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  2. 2022年9月25日 · 低脂海鮮如香魚黃魚白鯧白蝦文蛤等。 中脂海鮮:如鮭魚、虱目魚、鱈魚、肉鯽等。 高脂海鮮:如秋刀魚。 即使是高脂的秋刀魚,只要留意攝取份量和烹調方式,避免攝取到過多的油脂,依然可以食用。 營養師朱瑞君也建議,增肌減脂時期這樣吃

    • 營養師推薦 8 大低脂海鮮
    • 吃海鮮膽固醇也高?重點在飽和脂肪酸
    • 海鮮有益健康!每週至少吃 2-3 掌心

    1.文蛤(蛤蜊)

    熱量:37 大卡/蛋白質:7.6 公克/脂肪:0.5 公克

    2.牡蠣

    熱量:54 大卡/蛋白質:9.4 公克/脂肪:1.6 公克

    3.烏賊(花枝、墨魚)

    熱量:57 大卡/蛋白質:12.2 公克/脂肪:0.6 公克

    許多人認為海鮮的膽固醇高,擔心吃了會讓血膽固醇步步高升,這誤會需要釐清!食物吃下肚後會不會造成身體膽固醇上升,並非只看食物裡的「膽固醇」含量,跟「飽和脂肪酸」也有關係。而這影響程度我們可以看「升膽固醇指數」(cholesterol saturated fat index,CSI)又稱做 CSI 值。 從公式可以看出來,影響血膽固醇更大的因素是飽和脂肪酸!這也是為什麼海鮮類的 CSI 值和其他肉類相比反倒較低,因為它的飽和脂肪酸較少。而膽固醇主要集中在動物的內臟,只要蝦子不吃蝦頭、螃蟹不吃蟹膏、魚類不吃魚卵,就能夠避開膽固醇的陷阱。

    海鮮不僅低脂,其脂肪酸組成更為健康,有較少的飽和脂肪酸,且含有多元不飽和脂肪酸(PUFA),如大家常聽到的 Omega-3脂肪酸,有助於降低三酸甘油脂;此外也有單元不飽和脂肪酸(MUFA),能夠降低血中的「壞膽固醇」──低密度脂蛋白膽固醇(LDL),有益心血管健康。 根據 2020-2025 美國飲食指南表示,19 歲以上成人每週建議食用 8-10 盎司的海鮮,每 3 盎司大約是一掌心大,因此一週大概是吃 2-3 掌心。選擇當季盛產的海鮮,保持多樣化,不僅能均衡攝取不同營養素,也可降低重金屬累積的風險。 文/陳筠臻、圖/雷思瑜 延伸閱讀 鮭魚之亂再起!吃不到鮭魚?營養師推薦:這幾種魚類鮮美既營養 想要增肌只能吃雞胸肉?補充蛋白質,不是只有一種選擇! 膽固醇過高不能吃雞蛋、海鮮?營養師曝「這 ...

  3. 12 小時前 · 營養師推介4款低脂海鮮食譜 減肥也可以吃海鮮餐!「尚營坊」營養師團隊教用魚、蝦、花甲等的低脂海鮮,可以製成以下4款食譜。低脂海鮮食譜 1. 豉汁蒸倉魚 做法: 將倉魚洗淨印乾水份。 用豉汁搽在魚身和魚肚上。 用大火隔水蒸約8-10分鐘即可。

  4. 12 小時前 · 急凍海鮮如何癖腥味雪藏味?魚扒很高脂?營養師教2步驟辟味 推介4款低脂海鮮食譜 海鮮比肉類低卡低脂?想吃海鮮又怕腥?急凍海鮮要如何處理?「尚營坊」營養師團隊教選擇低脂海鮮,並分享4款低脂海鮮減肥食譜。

  5. 2024年3月10日 · 專家教3招啟動燃脂瘦小腹強化膝關節靈活 減脂海鮮怎麼吃對於減脂時吃海鮮的規劃彭逸珊建議選擇低脂中脂肪的海鮮以保證熱量赤字的達成同時也能補充必要的魚油在飲食頻率上她建議以低脂海鮮為主中脂肪類的每周穿插 2 3

  6. 2022年9月14日 · 低脂海鮮如香魚黃魚白鯧白蝦文蛤等。 中脂海鮮:如鮭魚、虱目魚、鱈魚、肉鯽等。 高脂海鮮:如秋刀魚。 即使是高脂的秋刀魚,只要留意攝取份量和烹調方式,避免攝取到過多的油脂,依然可以食用。 營養師朱瑞君也 建議 ,增肌減脂時期這樣吃海鮮: 每星期至少進食3至4次魚. 選擇少油烹調方法. 選擇不同種類,避免大量吃大型魚. 並列出8種適合增肌減脂的低脂海鮮食材,每100公克的熱量與蛋白質含量,包括: 台灣鯛魚:110大卡,蛋白質18.2克。

  7. 2023年6月2日 · 營養師推薦 8 大低脂海鮮. source: Pexels. 1.文蛤(蛤蜊) 熱量:37 大卡/蛋白質:7.6 公克/脂肪:0.5 公克. 2.牡蠣. 熱量:54 大卡/蛋白質:9.4 公克/脂肪:1.6 公克. source: Pexels. 3.烏賊(花枝、墨魚) 熱量:57 大卡/蛋白質:12.2 公克/脂肪:0.6 公克. 4.干貝. 熱量:57 大卡/蛋白質:12.7 公克/脂肪:0.4 公克. source: Pexels. 5.章魚. 熱量:61 大卡/蛋白質:13 公克/脂肪:0.6 公克. 6.鎖管(小卷) 熱量:72 大卡/蛋白質:16 公克/脂肪:0.4 公克. source: Pexels. 7.草蝦. 熱量:100 大卡/蛋白質:22 公克/脂肪:0.7 公克.