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  1. 低脂海鮮 相關

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  2. 2022年9月25日 · 並列出8種適合增肌減脂的低脂海鮮食材每100公克的熱量與蛋白質含量包括: 台灣鯛魚: 110大卡,蛋白質18.2克。 草蝦: 100大卡,蛋白質22克。

    • 營養師推薦 8 大低脂海鮮
    • 吃海鮮膽固醇也高?重點在飽和脂肪酸
    • 海鮮有益健康!每週至少吃 2-3 掌心

    1.文蛤(蛤蜊)

    熱量:37 大卡/蛋白質:7.6 公克/脂肪:0.5 公克

    2.牡蠣

    熱量:54 大卡/蛋白質:9.4 公克/脂肪:1.6 公克

    3.烏賊(花枝、墨魚)

    熱量:57 大卡/蛋白質:12.2 公克/脂肪:0.6 公克

    許多人認為海鮮的膽固醇高,擔心吃了會讓血膽固醇步步高升,這誤會需要釐清!食物吃下肚後會不會造成身體膽固醇上升,並非只看食物裡的「膽固醇」含量,跟「飽和脂肪酸」也有關係。而這影響程度我們可以看「升膽固醇指數」(cholesterol saturated fat index,CSI)又稱做 CSI 值。 從公式可以看出來,影響血膽固醇更大的因素是飽和脂肪酸!這也是為什麼海鮮類的 CSI 值和其他肉類相比反倒較低,因為它的飽和脂肪酸較少。而膽固醇主要集中在動物的內臟,只要蝦子不吃蝦頭、螃蟹不吃蟹膏、魚類不吃魚卵,就能夠避開膽固醇的陷阱。

    海鮮不僅低脂,其脂肪酸組成更為健康,有較少的飽和脂肪酸,且含有多元不飽和脂肪酸(PUFA),如大家常聽到的 Omega-3脂肪酸,有助於降低三酸甘油脂;此外也有單元不飽和脂肪酸(MUFA),能夠降低血中的「壞膽固醇」──低密度脂蛋白膽固醇(LDL),有益心血管健康。 根據 2020-2025 美國飲食指南表示,19 歲以上成人每週建議食用 8-10 盎司的海鮮,每 3 盎司大約是一掌心大,因此一週大概是吃 2-3 掌心。選擇當季盛產的海鮮,保持多樣化,不僅能均衡攝取不同營養素,也可降低重金屬累積的風險。 文/陳筠臻、圖/雷思瑜 延伸閱讀 鮭魚之亂再起!吃不到鮭魚?營養師推薦:這幾種魚類鮮美既營養 想要增肌只能吃雞胸肉?補充蛋白質,不是只有一種選擇! 膽固醇過高不能吃雞蛋、海鮮?營養師曝「這 ...

  3. 2022年9月14日 · 8種低脂類海鮮適當烹調助增肌減脂 海鮮富含優質蛋白質其實十分適合增肌減重計畫的民眾營養師彭逸珊分享過其實海鮮根據脂肪含量可以分成低脂海鮮如香魚黃魚白鯧白蝦文蛤等中脂海鮮如鮭魚虱目魚鱈魚肉鯽等 ...

  4. 2023年6月2日 · 海鮮不僅低脂其脂肪酸組成更為健康有較少的飽和脂肪酸且含有多元不飽和脂肪酸PUFA),如大家常聽到的 Omega-3 脂肪酸,有助於降低三酸甘油脂;此外也有單元不飽和脂肪酸(MUFA),能夠降低血中的「壞膽固醇」 低密度脂蛋白膽固醇

  5. 2024年3月10日 · 專家教3招啟動燃脂瘦小腹強化膝關節靈活 減脂海鮮怎麼吃對於減脂時吃海鮮的規劃彭逸珊建議選擇低脂中脂肪的海鮮以保證熱量赤字的達成同時也能補充必要的魚油在飲食頻率上她建議以低脂海鮮為主中脂肪類的每周穿插 2 3

  6. 低脂的海鮮包含香魚黃魚文蛤白鯧白蝦中脂的則有鮭魚虱目魚肉鯽鱈魚至於秋刀魚鯖魚虱目魚肚則屬於高脂類別減脂海鮮怎麼吃對於減脂時吃海鮮的規劃彭逸珊建議選擇低脂中脂肪的海鮮以保證熱量赤字的達成同時也能補充必要的魚油在飲食頻率上她建議以低脂海鮮為主中脂肪類的每周穿插2至3次。 此外,也可以透過保健品補充魚油,並在飲食上配搭低脂海鮮、豆腐、豆乾、豆漿等豆製品,以及雞胸肉等食材。 圖片來源/達志影像/shutterstock提供. 資料來源/彭逸珊營養師. 健康資訊不漏接! 點我加入【健康2.0 LINE好友】 延伸閱讀: 減重期間想吃零食怎麼辦? 醫師教你從「3策略」選擇 這樣吃解嘴饞又能瘦. 天冷洗臉、刷牙小心中風!