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2018年1月24日 · 從今天開始試！ 1、 趁鮮冷凍！ 防止食材鮮度因未及時冷凍降低. 食材鮮度愈低就愈不美味，冷凍不美味的食材就無法做出美味的副食品。 選擇新鮮食材，儘量在購買當天，食材較美味、營養價值較高的狀態下冷凍。 食材的選擇也很重要. 2、 徹底冷凍！ 食材美味因結霜而流失. 加熱過的食材一定要冷卻後再分裝冷凍。 不過，米飯則是一煮好就密封起來，在美味尚未流失的狀態下冷卻後再冷凍。 食材沒有先冷卻的話，水氣會在冷凍時結霜，不但有損美味，還會讓冷凍庫溫度上升，破壞其他食材的鮮度。 飯要連水氣一起密封. 3、 徹底密封！ 保持真空防止食材因冷凍受損. 冷凍的大敵就是空氣。 密封袋裡有空氣，食材的水 分就會流失而變得乾澀，或 者氧化導致美味流失。
2019年12月4日 · 這次要來做，免用烤箱的小餅乾『 蔓越莓雪Q餅 』！. 做法很簡單15分鐘就能搞定~鹹鹹甜甜、濃濃奶香味超好吃，小孩們超愛吃，一口接著一口，一盒很快就吃光，一直要媽媽再做雪Q餅. 準備材料：. 棉花糖150克、奇福餅乾200克、蔓越莓100克、無鹽奶油50克、奶粉 ...
黑糖奇亞籽饅頭材料. 中筋麵粉 100g. 牛奶 55g. 黑糖 15g. 玄米油 2.5g. 速發酵母 1g. 奇亞籽 適量. 做法相同，就只打一次囉！ 1.將奇亞籽/地瓜丁之外的材料投入麵包機，設定「烏龍麵」攪拌15分鐘。 2.在桌上撒點麵粉（份量外），取出麵團桿平後折三折，再次桿平並灑上奇亞籽，再折三折，繼續桿平三折動作2~3次。 3.最後一次桿成長方形時（加入地瓜），捲成條狀，切成六等分，放饅頭紙上。 4.發酵30分鐘後，冷水大火起蒸，滾沸後轉中火繼續蒸15分鐘，熄火、鍋蓋插入一根筷子讓熱氣散掉，5分鐘後即可打開囉！ 發酵前. 已蒸好.
2020年7月31日 · 1. 醃雞胸肉。 將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。 2. 用料理紙包覆後放入烤箱。 將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。 3. 切雞胸肉。 將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。 4. 擺盤。 將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。 TIP. 可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。 推薦閱讀： 養肌減脂必吃！ 「雞胸肉」該如何料理保存？ 義式雞胸肉烘蛋 331kcal / 1人份. 以雞蛋為主食材的義式烘蛋，不像一般烘蛋捲成橢圓狀，而是在平底鍋或烤箱. 中烘烤成厚實的圓狀。 | 材料 |（1人份） 雞胸肉．100g. 甜椒．1/4顆.
2020年2月14日 · 【教育一點訣】 在華華不聽勸告之後，媽媽的臉色與口氣都開始變壞，但小孩子不是那麼懂得察言觀色，才會繼續吵鬧，終於引爆了媽媽心中的熊熊怒火。 當媽媽擺出一張臭臉，強拉著華華離開時，即使聽到兒子叫喚也不回應，幾乎是因為生氣而刻意對華華「冷戰」的情況。 只是，面對一個四歲的孩子，即便意識到媽媽在生氣，但也許無法深入理解原因。 當他叫媽媽卻無法獲得回應時，恐懼感從他的心裡油然而生，他在害怕什麼呢？ 可能是擔憂媽咪從此不愛他了；甚至是誤以為媽咪準備拋棄他了。 假若長此一往，爸媽都是用這種方法來宣洩怒氣，處理和孩子溝通上的矛盾，孩子勢必會欠缺安全感。 沒有安全感的人，將來在各種關係中，都容易面臨到形形色色的心理障礙。
2021年3月24日 · HER2是第二型人類上皮成長因子受體的簡寫，有這個蛋白質受體的話，代表乳癌細胞會快速分裂、增加轉移的機會。 荷爾蒙治療對此型乳癌無效，需要使用化學治療與標靶治療來提高患者存活率。 三陰性型： 代表患者的荷爾蒙受體ER、PR和HER2均為陰性，因此患者無法接受荷爾蒙治療或標靶治療，需要用化學治療抑制癌細胞，屬於惡性度較高的乳癌。 「現在我們比較常講乳癌有五個亞型，不要再把乳癌一概而論。 隨著癌症基因逐漸被發現，未來說不定有十幾類乳癌呢！ 」葉大成醫師強調：「精準醫療是現代癌症治療的概念，會藉由基因序來發展藥物。 面對HER2陽性乳癌，術前標靶輔助療法可提升預後. 根據統計，約有15%-20%左右的乳癌患者屬於「HER2陽性」。
2021年3月31日 · 真的不是在老王賣瓜自賣自誇… 黃拔說：「我們家真傳的這道無敵好吃，外面的麻油雞不堪一擊！ 當家家戶戶開始飄起撲鼻麻油香氣，就意味著天氣變冷啦！ 「麻油雞」性屬燥熱，補寒，更成為最受歡迎的人氣食補料理！ 對手腳容易冰冷體質較虛寒的人，偶爾吃上一碗暖身又暖心！ 【食材準備3-4人份 】 1. 北港黑麻油 適量. 2. 土雞雞腿 3支（1切3大塊） 3. 鵝米血 3片（切片） 4. 黃肉老薑 2塊. 5. 紅棗 適量. 6. 枸杞子 適量（洗淨泡水備用） 7. 米酒：水 2：1. 薑盡量挑選黃肉老薑，薑味濃，又不會太辣！ 用菜瓜布輕刷洗淨，免去皮直接橫切薄片。 作法一： 起鍋倒入適量麻油，喜歡清爽點就麻油斟酌減量。 小火煸炒薑片，爆到薑片幾近乾枯，出現毛邊～才會透香！
