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2021年2月25日 · 由日本威士忌品牌「一甲威士忌」推出的「余市單一麥芽威士忌」（シングルモルト余市）是一款生產於北海道余市蒸餾所的單一麥芽威士忌。 余市的濕氣重且一整年都以冷涼氣候居多，並以擁有豐富的水源及清淨的空氣為當地特色。 氣候及環境皆類似於製作威士忌的發源地蘇格蘭，是個十分適合釀造威士忌的地方。 「余市單一麥芽威士忌」所使用的原酒，採用與余市蒸餾所80多年前創業時的相同方式釀造而成，並廣受世界好評。 本篇文章除了介紹余市蒸餾所的蒸餾方式及「余市單一麥芽威士忌」的特色之外，也會介紹余市蒸餾所的參觀訊息。 余市蒸餾所——生產「余市單一麥芽威士忌」的一甲威士忌原點. 產出「余市單一麥芽威士忌」的北海道余市蒸餾所，是一甲威士忌創辦人——「竹鶴政孝」費盡千辛萬苦才找到的可以釀造威士忌的理想環境。
最新的余市單一麥芽威士忌是將取代之前的NAS款但保有年份感的威士忌。 這樣的改變來自於Nikka蒸餾酒廠有推動舊有庫存的需求，這款新的余市單一麥芽威士忌是由不同年份的威士忌製成，擁有著Nikka蒸餾酒廠特有的泥煤直接加熱，果味濃郁的果香風格。 受蘇格蘭艾雷島的啟發，余市單一麥芽威士忌是一種用美國橡木桶和雪莉桶陳釀的酸化麥芽大麥，然後用一些特殊的香料來完成，以獲得辛辣，輕微的煙燻，是款容易飲用的威士忌。 香氣：輕微泥炭且變得深沉，香氣逐漸向蜜餞、柑橘類水果和香料展現，延伸出越來越多層次的花香調。 口感：泥炭、煙燻、香料、新鮮水果和堅果均衡的香氣。 並有巧克力的味道帶著泥炭香氣。 尾韻：充滿了成熟的水果，泥煤具有草本和麥芽特性，淡淡的鹹味則使口味充足，展現出深度和沿海的鮮味。
余市蒸溜所｜NIKKA WHISKY. ニッカウヰスキーの原点が、 ここにある。 "日本のウイスキーの父”と呼ばれるニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝が、 第一の蒸溜所建設の地として選んだ北海道・余市。 日本のスコットランドと称される気候と豊かな自然の中、 創業時と変わらない伝統の技を今に受け継ぎ、 力強く重厚なモルト原酒をつくりつづけています。 2022年2月、キルン塔（第一乾燥塔）をはじめとする複数の施設が、 日本のウイスキー産業発展におけるかけがえのない歴史的資産として認められ、 重要文化財に指定されました。 余市蒸溜所について. 蒸溜所の歴史や特徴などをご紹介します。 余市蒸溜所見学. ウイスキーの製造工程の見学や、試飲ができるテイスティングバー、ショップなどが充実。
余市 Yoichi 位於日本北海道的余市町，由日本著名威士忌生產商 Nikka Whisky Distilling 一甲威士忌蒸餾所所有，是一家歷史悠久的日本威士忌蒸餾廠，與 Suntory 三得利成為日本威士忌兩大陣營。 1918 年，年僅 24 歲的竹鶴政孝為了探尋蘇格蘭威士忌釀造的秘密，隻身前往蘇格蘭學習，是第一個在蘇格蘭 Scotland 學習威士忌蒸餾技術的日本人。 他在 Glasgow 大學就讀了化學專業，並在 3 個蘇格蘭蒸餾廠當過學徒。 竹鶴政孝作為一個來自亞洲的異鄉人，在求學路上四處碰壁。 直到他遇到了 Longmorn Distillery 蒸餾廠的總經理，他欣賞竹鶴政孝的執著，將威士忌釀造知識傾囊相授。
一枝難求! 平價更難求! YJ就幫到你! 自Nikka於2015年宣佈余市10年，余市12年，余市15年及余市20年停產，等左7年幾8年余市10年終於回歸啦!
Nikka 威士忌北海道工廠余市蒸餾所. 日本威士忌. 竹鶴政孝（又稱為｢日本威士忌之父｣）在 1930 年創立了余市蒸餾所。 現在，您可在位於札幌以西，鄰近小樽的余市町參觀最原始的蒸餾所。 結束參觀蒸餾所園區的行程後，還可以免費品嚐經典的威士忌。
TOP. Nikka Whisky 余市蒸餾所（參觀） 景點. Nikka Whisky 余市蒸餾所（參觀） ニッカウヰスキー余市蒸溜所（見学） 小樽. 北海道. 文化. 21. 享譽世界的日本威士忌在此誕生. 這裡是榮獲多項獎項的Nikka威士忌蒸餾所。 發酵、蒸餾、成熟的工序皆可供參觀，參觀完還可以免費試飲。 這裡還設有餐廳。 500m. 查看最新留言 0件留言. 尚未有留言發表. 登錄為DiGJAPAN! 會員後可發表評論. 註冊會員. 返回.
