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2021年9月9日 · 魚油是從深海魚類脂肪層萃取出來的油脂，含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸，主要成分EPA、DHA為人體無法自行生成的營養素。 台灣的生活習慣外食居多，要攝取足夠的深海魚油不容易，使得人體攝取較多的Omega-6脂肪酸，沒有足夠的Omega-3脂肪酸來平衡油脂比例，維持身體健康。 但以國際論文研究指出的每日Omega-3建議攝取量，成人一天平均需達到1000毫克，飲食上其實相當難達成，因此透過魚油補充，便是很好的方式。 楊智鈞表示，魚油Omega-3濃度84%以上才能有助維持健康，且濃度越高越好，市面上已有濃度高達97.7%的魚油。
2020年12月28日 · 食藥署食品組科長廖家鼎表示，魚油原料的來源須為傳統可供食用魚類，過去是考量一般人仍會從其他日常飲食來源攝取到EPA及DHA，才訂定每日限量為2公克以下，但有極少數的民眾，如癌症病人，以及因特定疾病無法進食或吸收能力差的患者，這樣的量，仍不足滿足其維持體力、營養支持所需。 廖家鼎說，食藥署經參考國際研究，若提高限量到5公克，對這一些有特殊需求者的營養支持比較有利，因此同意放寬，並自即日起公告修正「食品原料魚油之使用限制」。 他強調，儘管大量攝取魚油可能自發性出血的風險，但歐洲食品安全局研究顯示，5公克以下為安全劑量，而一般人單靠日常飲食及營養補充品要吃到危險劑量並不容易。
2024年1月24日 · 魚油、薑黃及紅麴等保健食品，一直被國人視為是可以降低膽固醇的聖品，如果你也這樣認為，小心被錯誤觀念害慘了！ 台大醫院心血管中心主任高憲立就拿2023年發表在美國心臟醫學會的最新研究成果直指民眾都是白花了大錢，「只是安慰劑」、「效果跟白開水一樣」，想降壞膽固醇，減低血管阻塞、中風及心肌梗塞等發生風險，只有一途，就是乖乖用藥控制而已。 台灣動脈硬化暨血管病醫學會今（24）日舉辦衛教記者會，提醒民眾低密度膽固醇（LDL-C）是心血管疾病主要危險因素，尤其是高風險患者的治療目標應該設定低於55 mg/dL，推廣55最安心觀念。
2020年10月3日 · 字級. 分享. （照/台北慈濟醫院提供）. 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導. 慢性疾病服藥中，有些保健食品可不是有吃有保庇，而是多吃出事情！. 門診就有一名74歲患有心律不整的男子，近來聽親友推薦，吃魚油可以降血壓、抗血栓、保心顧眼等，十分 ...
2021年9月9日 · 魚油是從深海魚類脂肪層萃取出來的油脂，含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸，主要成分EPA、DHA為人體無法自行生成的營養素。 台灣的生活習慣外食居多，要攝取足夠的深海魚油不容易，使得人體攝取較多的Omega-6脂肪酸，沒有足夠的Omega-3脂肪酸來平衡油脂比例，維持身體健康。 但以國際論文研究指出的每日Omega-3建議攝取量，成人一天平均需達到1000毫克，飲食上其實相當難達成，因此透過魚油補充，便是很好的方式。 楊智鈞表示，魚油Omega-3濃度84%以上才能有助維持健康，且濃度越高越好，市面上已有濃度高達97.7%的魚油。
2023年7月10日 · 林口長庚醫院家庭醫學部主治醫師林彥安提醒，一般民眾容易誤會失智症狀為老化正常現象，臨床也常見民眾誤以為補充銀杏、魚油、B群等即可減緩認知衰退，事實上，腦部所需營養多元，並非只補充單一營養素就能減緩問題。 根據研究指出，隨著年紀的增加，大腦認知功能在40到50歲開始有退化的現象，但目前能改善認知障礙的藥物治療有限，且民眾容易忽視病徵，導致難以減緩惡化速度。 尤其，林彥安強調，臨床常見民眾陷入三大失智症迷思，反而延誤減緩認知衰退的黃金時機，包括：覺得自身離失智還很久、以為失智是正常老化 、只補充單方營養素。 而要減緩認知衰退，就需要好好保養大腦，要掌握完整營養攝取、多社交、多運動等三個修繕關鍵。
2020年8月20日 · 食安新制！ 食品添加「魚油」要限量 喝起來像烏龍的「咖啡葉」納管. 2020-08-20. 陳 鈞凱. 咖啡葉 食安 魚油. 字級. 分享.
