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2023年3月24日 · 香菜可說是讓人又愛又恨的食物，其實香菜營養價值很高，有抗氧化、降血糖血壓等6大功效，究竟討厭香菜和基因有關嗎？香菜料理怎麼做才好吃？禁忌、迷思一次看。
2002年11月1日 · 國宴主廚阿基師 教你用酒做料理. 每一道菜都該有自己的特色與口味，用對了酒，就能表現出食材的原味，輕鬆吃出健康。. 西方人習慣用白酒配白肉、紅酒配紅肉，不僅在烹飪時如此搭配，連吃的時候也要這麼品酒。. 但中國菜的口味千變萬化，食材與烹飪技巧 ...
2023年3月30日 · 茴香是常見的香料，具有豐富的營養和強大健康功效，包括保護心臟健康、護膚美容、預防骨質疏鬆等。本文分享三道茴香營養料理，大茴香、小茴香和孜然差別一次看。
2018年3月29日 · 3種高湯這樣熬不失敗. a)家常美味高湯. 1. 選用新鮮的整隻老母雞和豬瘦肉用沸水汆燙後，取出用清洗稍微洗一下，放入另一鍋中，加入清水蓋過食材，大火煮滾。 2. 撈去浮渣，加入蔥段、薑片、料理米酒，滾開後加鍋蓋，轉小火熬煮1-2小時即可。 b)精選雞高湯. 1.選用新鮮雞胸肉和雞骨一副，雞胸肉用少許蔥段、薑片、料理米酒、鹽稍微醃10分鐘，雞肉和雞骨用沸水汆燙取出。 2.煮一鍋滾水，放入雞肉和剛剛用於醃漬之蔥、薑、米酒，大火煮滾後撈去浮渣，轉小火熬煮1小時即可。 c)素食高湯. 1.取適量的香菇、海帶、黃豆芽、圓白菜、白蘿蔔、玉米等，洗淨、切塊。 2.分別放入滾水中煮滾，小火燉煮45分鐘即可。 煲湯美味TIPS. 1.原料與水的完美比例控制在1∶2左右，素高湯則為1∶1。
2023年3月8日 · 3道美味方便的黑豆料理食譜一次看。 2023-03-08. ．文 ／ 柯勝文. ．責任編輯 ／ 陳祖晴. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 黑豆功效有哪些？ 抗氧化、抗老化、提高免疫力 ：豐富的維生素E、維生素B、花青素、皂苷等，能強力抗氧化，減少自由基累積，預防慢性病；富含延緩老化所須的鈣、磷、鐵、鋅、碘等微量元素；高於其它豆類的大量植物性蛋白質，能快速補充能量；含多種人體必需胺基酸、葉酸、花青素、β-胡蘿蔔素等，有益身體保健。
2016年9月10日 · 乾金針料理法一次學會！. 煮湯、涼拌、清炒. 別名「忘憂草」的金針花，因其美麗的花形「日出即開、日落則謝」，在歐美有「一日美人」的別稱。. 新鮮的金針花苞，呈現淡黃綠色澤，每年七至九月夏末初秋的時候，滿開的金針花海是台灣東部的美麗風景 ...
健康食物. 栗子功效健胃整腸，怎麼煮才好吃？. 栗子禁忌、好處公開. 栗子口感香軟綿密還很營養，能健胃整腸還可控制血壓，有「千果之王」的稱號。. 但栗子的熱量可不低，一次不能吃太多。. 栗子功效、禁忌有哪些？. 栗子怎麼煮才好吃？. 2023-12-26. 人氣 2.4 萬.
