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2020年9月21日 · Unsplash. 提到減重，你想到的辦法還停留在「少吃多動」嗎？ 想健康的瘦下來，斤斤計較卡路里、過度節食都不是好辦法，關鍵是要吃對「高營養」的食物，將胰島素保持在接近禁食般的水平，維持血糖低的狀態，避免因胰島素分泌過多，身體將葡萄糖轉換成脂肪並囤積起來。 以下精選 7 種富含營養素的「全植物性飲食」食物，能幫你更容易飽足、降低飢餓感，幫助身體花更多能量來燃燒卡路里，而不是儲存卡路里。 下次買菜、做菜、甚至是喝飲料時，不妨將這些食物加進去吧！ 酪梨是減肥人士的「理想食品」。 ，但酪梨含有的「單元不飽和脂肪酸」是健康的，與橄欖油中的脂肪相同，可幫助身體燃燒脂肪、獲取能量。 與你吃一包洋芋片獲得的脂肪不同，酪梨能使血糖保持在低水平，並幫身體學會以脂肪作為能量來源、達到燃脂的效果。
2020年7月6日 · 外食族的減醣飲食這樣吃！早、中、晚餐減醣菜單，趕快記下來！無論是在家料理，還是在外覓食，都一樣可以在吃飽喝足的狀態下，達到瘦身減脂的目的 >>
2023年12月12日 · 一般人認為像是堅果、果乾，或是富含抗氧化力的蔬果，例如酪梨等，是幫助減肥有益的食物，就能「放肆」大吃，那你就錯了！要注意，有些健康好處多的食物卻像雙面刃，適量吃有益健康，有助減重，但是，如果吃太多，反而會讓人毀掉減肥計畫。
- 無糖豆漿、黑豆漿
- 薏仁飲、燕麥飲
- 茶葉蛋、糖心蛋、茶碗蒸
- 生菜沙拉
- 關東煮蔬菜、蒟蒻絲與春雨細粉
- 香蕉、蘋果、奇異果
- 無調味堅果
高纖、高飽足感、低脂、低熱量、零膽固醇的豆漿，能幫助促進腸胃蠕動、排便順暢，是減脂、減肥的人的好幫手，營養含量也極高。豆漿含豐富大豆蛋白、抗氧化營養素及大豆異黃酮，其中大豆蛋白屬蛋白質消化率強的優質蛋白質，有助肌肉組織生成；大豆異黃酮則是抗氧化、減少發炎反應的好幫手。
燕麥屬於高纖、低升糖指數（Glycemic index，即 GI 值）且富含維生素 B 群的全榖雜糧類食物，不但具有飽足感，還能提升新陳代謝、避免脂肪堆積；薏仁則能協助消除水腫。趙函穎提醒，記得選「無糖」的口味。
茶葉蛋含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素 A 及葉黃素等營養素，被稱為「理想的營養庫」，也是很好的減肥食材。最大的優點是容易有飽足感，能延緩胃的排空速度，幫助減少熱量攝取，達到控制體重的作用。如果吃膩茶葉蛋，或是消化比較不好的人，糖心蛋、茶碗蒸也是不錯的選擇。
外食族很容易缺乏攝取足夠的蔬菜、纖維質，因此超商的蔬菜沙拉成為了許多人的首選。含有大量纖維、水分的生菜沙拉，除了熱量低、富飽足感外，還能減少油脂吸收、幫助控制血脂，改善便祕與肥胖。 不過趙函穎提醒，超商的小盒沙拉所含蔬果量只有 1 份，大盒沙拉算下來也只約 2 份，並沒達到一日 9 份蔬果的標準，記得從其它地方補足；孫語霙則建議，如果是正在減重的人，可於餐前食用一盒生菜沙拉，然後進食蛋白質、澱粉，能有效降低整餐熱量攝取，協助控制體重。
想減重，能選擇超商關東煮的蔬菜類食物，不但熱量低、高纖，還能幫助補足一日攝取 9 份蔬果的量。像是玉米筍、娃娃菜、杏鮑菇、玉米、白蘿蔔、筍子、香菇與昆布，都是不錯的選擇。 如果光吃關東煮的蔬菜，無法有飽足感的話，可再選擇一份蒟蒻絲或春雨細粉來增加飽足感。孫語霙提醒，記得避開關東煮的湯，因湯含鈉量較高，喝多了恐造成身體負擔、水腫。
香蕉含豐富膳食纖維及維生素 C、鉀、鎂等營養成分，能促進腸道蠕動，幫助幫助消化及排便；鉀離子能補充因汗水流失的鉀，同時強化肌力與肌耐力；鎂離子則能幫助預防運動後抽筋。孫語霙表示，超商其它常見的水果如蘋果、奇異果，也是不錯的選擇。
堅果類食物為脂肪含量較高的植物果實、種子，建議每天食用一小匙「無調味」的堅果，能增加飽足感、幫助攝取多種有利健康的必需營養素。 像單元不飽和脂肪酸（monounsaturated fatty acids，MUFA）能降低血中壞的膽固醇及三酸甘油脂；Omaga-3、Omaga-6 及各種礦物質，適量吃也能幫助穩定情緒，適合有「情緒性爆食」，會因壓力大、焦慮、心情差等心理因素爆量進食的人。 資料來源 / 經濟部統計處、公平交易委員會、《卡路里瘦身是場世紀大陷阱》，三采文化出版、孫語霙營養師部落格、營養師趙函穎 YouTube 官方頻道
2022年11月8日 · 從事減脂門診的這幾年，我接觸過近 1,000 位個案，其中約 80% 的人透過營養療程成功減重，包含難減的內臟脂肪、血脂都改變了，當然也有途中放棄的人，和個案們在診間互動交流的過程讓我心有所感，因此想透過「瘦用一生」的飲食素養，希望以營養師的
2017年5月7日 · 很多人提到減肥，基本不脫「少吃」、「多動」兩種方法。 運動的確能鍛練肌肉、加強代謝，讓我們變得更健康；但是，就「消耗熱量」這一點來說，運動的減肥效果可能不如我們預期的那麼好。 比方說，慢跑 30 分鐘，大概消耗 306 卡路里；在健身房騎飛輪 30 分鐘，則消耗約 398 卡路里，而一杯 700C.C. 的珍珠奶茶，熱量就高達 653 卡，如果是慢跑，大概得跑上 80 分鐘，才能消耗掉。 運動效果慢，控制飲食如何？ 既然運動所消耗的熱量有限，從飲食上來控制我們吃進去的熱量，應該就能達到減重的目的吧？ 於是就有人採取「卡路里瘦身法」，每天斤斤計較自己吃進了多少熱量，以為攝取的熱量愈少，體重就會掉得愈快，結果卻發現，體重計上的數字，並沒有發生預期的結果。
2020年7月7日 · 2020/07/07. 一盤在手，減重不是問題！ 在家做「減醣料理」的祕訣. 專題企畫 / 林庭安 撰文 / 李恬芳. 載入失敗. Upsplash. 在家做減醣料理，該從何開始？ 想健康減脂，外食很容易成為破口！ 若你是減醣料理的初學者，只要掌握以下原則，做出有飽足感又不易發胖的三餐不是問題。
