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  1. 2024年3月5日 · 2024年3月5日. 相較往年,日本當地的料理名店要跨足海外基本上不在他們的生涯規劃中,但因為說來就來的新冠疫情,讓許多保守行事的日本料理人發現世事的不可測與拓展品牌影響力的重要性,也因此這幾年有越來越多日籍名廚願意來發揮必生所學與料理哲學,為台灣高端日料市場注入活水。 最新開幕的「元一天ぷら」主打高端天婦羅料理,拜台北米其林二星名店「牡丹」之賜,讓喜愛日料的饕客對高端天婦羅Omakase已不陌生,「元一天ぷら」的加入勢必為此一類型的料理增添正向的競爭力。 開箱高端天婦羅料理「元一天ぷら」:油炸之外的細膩與深邃.

    • Silvia Sun
  2. 2024年5月13日 · HOT SPOT/寶元紀歷時兩年打造台中「紀.台灣菜」,米其林星級主廚以菜經典與珍稀藏茶呈現對家鄉味的眷戀. 「紀.台灣菜」是寶元紀傳達華人茶生活與文化的最新力作,邀請曾率領台北請客樓拿下米其林二星殊榮的林菊偉主廚坐鎮,從用餐空間 ...

  3. 2023年7月28日 · 據《金融時報》數據,過去 12 個月開雲集團股價下跌 3.4%,市值為 667 億歐元;LVMH 股價則上漲 26.8%,市值達到 4,350 億歐元。就 2022 年業績來看,開雲集團年銷售額為 204 億歐元;LVMH 集團銷售額達 792 億歐元。

  4. 2019年8月22日 · 2019年8月22日. 現代法式料理飄渡來,從實力派名廚到新銳主廚,餐盤上的創意從未停歇。 以現代法式料理的深邃哲學為根基,越來越多的主廚傾向島內探索,找尋風土代表的地產地味,或是追溯幽遠記憶裡的家鄉菜,在在打破料理創作的框架。 走進台中五家現代法式料理,品嚐有深度的精緻料理,聽主廚述說味道背後的故事,由上而下滲透的一股風潮,正悄然帶動常民飲食的精緻化。 JL Studio 地生地味,星菜新戲. 從新加坡來台灣十二年的主廚林恬耀(Jimmy Lim),以名字縮寫開了JL Studio,開幕不到兩年就獲得亞洲50最佳餐廳(Asia's 50 Best Restaurants)評選為「2019亞洲餐飲界明日之星」最值得關注的餐廳。

  5. 2020年8月5日 · By Silvia Sun. 2020年8月5日. 2018、2019連續兩年獲「臺北米其林指南」一星肯定的大三元酒樓,是台灣現存歷史最悠久的港式酒樓,1970年創店之初,創辦人吳蘇英從香港大三元酒家聘請六位主廚來重現粵菜精隨,因而得名。 大三元酒樓不只戮力將傳統廣式料理在台灣發揚光大,也融合台灣獨有的餐飲特色,開創出大三元獨一味。 極具老式派頭的空間,也在 Vogue Taiwan 2020年3月號的封面故事中,透過英籍攝影師Dan Martensen的鏡頭留下了足以代表台北的影像紀錄 。 年滿50歲的大三元酒樓,趁著上半年肺炎肆虐期間進行改裝,改裝項目高達8成為客人看不見的廚房和內部管線,二樓散客用餐將座位數從130位減少至80位,更為寬敞舒適。

  6. 2024年3月11日 · HOT SPOT/全唯一泰式海鮮自助餐廳「泰市場」升級進駐直英迪格,三大餐、90道料理、七必吃經典一次看 「泰市場」於去年底隨著誠品信義店熄燈後,睽違3個月插旗台北精品美食戰區⸺直,並於英迪格酒店四樓重新開幕。

  7. 2023年12月19日 · 跨國零售巨頭Coupang酷澎是 Farfetch 的救星,同意收購這家陷入困境的奢侈品市場,並提供 5 億美元的緊急資金。 而 Farfetch 原本與 Richemont 辦理的收購 Yoox Net-a-Porter(YNAP)47.5% 的股份的交易已被取消。 按照預期,如果達成交易,Farfetch 將成為一家私人公司,股東的投資將被清零,包括創始人兼CEO José Neves 的投資。 周一宣布後,Farfetch 的股價在盤前交易中下跌了 38%。 自 11 月 28 日公司取消財報以來,股價已下跌了 68%,當時有報導稱 Neves 正在談判將這家陷入困境的公司私有化。 (Farfetch 的股票目前交易價格不到 1 美元。