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許多醫師、專家都推薦減肥者先喝湯,營養師雷小玲在《健康2.0》節目中指出,飯前喝湯能先在肚子裡佔一點空間,減少正餐攝取的熱量,每餐約可減少100~200大卡。 此外,飯前喝湯有助於消化,中醫師陳建輝曾在臻觀中醫醫療體系的網站撰文指出,吃飯前先喝點湯,等於先給消化道加了「潤滑劑」,讓腸胃在正式運動前先暖身,使消化腺能分泌足夠消化液,有利消化、吸收食物營養,也能減少食道炎、胃炎發生的機會。 不過,飯前喝湯也需注意份量和湯品種類。 雷小玲營養師提醒,喝湯的份量需控制在100~200 C.C.以內,大約一碗左右,一旦過量則可能會稀釋消化液,反而讓消化變差;種類則盡量選擇清湯,避免選擇熱量高的濃湯,濃湯中大量的油脂容易造成消化負擔。
廣東人愛在吃飯前喝煲湯,老外也是先喝湯後吃飯。但是,一般人則是「吃飯皇帝大」,先吞口飯才重要。到底「用餐時要先吃飯,還是先喝湯?」兩者有差別嗎?先吃哪一種有助減肥?進食以後,饑餓激素的分泌就會減少 先喝湯?還是先吃飯?
」吃飯前先喝個幾口湯,等於是先潤滑消化道,促使食物能順利下嚥,同時也具有開胃的效果。 然而,因為人處在飢餓時,胃酸濃度較高,對於腸胃功能較差的人,若飯前喝濃湯,會稀釋胃酸,使得胃酸分解食物的能力降低。
飲食要「乾濕分離」!先喝半碗湯再吃固體食物 除此之外,「進食順序」也是重點!一般人吃飯都會喝湯,而胃食道逆流的人飲食上要「乾濕分離」,那麼到底是要先喝湯還是先吃固體食物?
今周刊. 更新於 2022年01月06日09:30 • 發布於 2022年01月06日09:30. 作者 : 張家麒. 圖片 : shutterstock. 喝湯到底要飯前先喝,還是飯後再喝? 營養師雷小玲在《健康2.0》提出以下建議: 有一種說法是,飯前喝一些湯,能夠在肚子先佔一點空間,這樣那餐可以減少攝取100到200大卡的熱量! 因為肚子有一點東西,後面吃東西的量,也比較容易有所節制,這對減重的人是有幫助的。 不過,也有人認為飯前喝湯會影響消化,因為這些湯湯水水有可能稀釋消化液,導致消化不好。 其實「飯前喝湯」或是「飯後喝湯」都可以,重點是湯的選擇,還有量的控制!
生活中心/張家寧報導. 不管天氣如何,許多人喜歡在吃飯時搭配一碗熱湯,不過,每個人喝湯的順序並不相同,飯前喝、邊吃邊喝又或是飯後喝,對此,有中醫師就分析不同喝法的優缺點,並提醒吃飯配湯要盡量避免1習慣,會造成胃部許多負擔,罹患胃癌的機率恐怕因此升高。 中醫師提醒,喝湯要切記不要過量。 (圖/資料照) 中醫師提醒,喝湯要切記不要過量。 (圖/資料照) 每個人喝湯的習慣不同,每種喝法都有不同要注意的地方,根據《常春月刊》報導,中醫師林佩蓁也分析不同喝法要注意的事項。 飯前喝湯: 飯前喝湯除了有開胃效果外,也能先潤滑消化道,但消化功能差的人,飯前喝濃湯會稀釋胃酸,導致胃酸分解食物的能力降低,建議飯前20分鐘喝最好,且份量也要控制不要吃過200c.c.。 飯後喝湯:
飯前喝湯:控制體重、促進消化、避免刺激胃黏膜. 西式飲食大多習慣飯前喝湯,而這也是現代專家最為推崇的喝湯時間點,尤其對於有意控制體重的人,飯前先喝湯可使胃部的空腹感降低,避免因為飢餓而過度進食,以此達到控制體重的目的。 一般來說,約可減少100-200大卡(Kcal)熱量的攝取。 除了有助熱量控制外,飯前少量喝湯還可使消化系統活絡起來,促進消化液分泌,讓食物更好消化及吸收,尤其適合原本就有消化問題的人。 不過飯前喝湯的份量不可多,建議每次一小碗(約100-200ml)即可,且以清湯為宜,許多人愛喝的濃湯,因為本身屬於高油脂,飯前喝反而會造成消化道負擔。 研究發現,經常喝湯的人營養較充足。 邊吃邊喝:較不建議,易影響消化吸收,導致胃炎.