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23 小時前 · 並非某種性別、某種工作狀態的人才需要Me Time，每個人每天都會遭遇到一些情境壓力，若沒有留心去調整、宣洩，這些壓力將會一點一滴累積，直到壓垮自己。. 擁有Me Time也並非逃避，而是一種短暫的休息、一種保養，就如同睡眠、吃飯一樣重要。. 透過大腦 ...
- 三餐不忌口，小心體脂肪與血脂肪找上你
- 改變用餐順序，脫離胖胖危機
- 「蔬菜→蛋白質→澱粉」，這樣吃才對
- 外食族進餐順序建議
- 書籍介紹
各位平時如何解決一日三餐呢？早上急急忙忙趕著出門，早餐買了就狼吞虎嚥（有時甚至還不吃早餐）；午餐和同事訂便當（三配菜、一湯、一主食，吃得超滿足）。下班後吃晚餐更不忌口，三天兩頭與朋友相約，燒烤、火鍋、吃到飽，如此隨心所欲的飲食方式，長期下來，體型自然越來越圓潤。 身體必需的三大營養素為：醣類、蛋白質、脂肪。其中的醣類經過消化、吸收後，會使血糖攀升、刺激胰臟分泌胰島素。胰島素就像一把開啟細胞大門的鑰匙，可使血液中的葡萄糖進入細胞、用以維持人體必要機能，而在細胞利用完葡萄糖之後，血糖值便會逐漸下降、趨於恆定，胰島素分泌也會跟著得到控制。 若長期攝取過量醣類或高糖分（即高GI值）食物，血液中的胰島素便會持續呈現高濃度狀態，以促進體內各式生化反應的合成，減重者最討厭的體脂肪與血脂肪也是由此而來。因此...
其實，只要改變進食順序、了解食物的營養成分、吃對分量，就可逃離胖胖危機，還可協助調整餐後的血糖平衡。 例如，餐前先喝一碗250毫升的清湯，可有效減少胃部容積，接著再吃青菜與低脂肉類、海鮮、蛋、豆製品等，利用膳食纖維與蛋白質增加飽足感，最後才吃飯、麵等主食。 2011年發表在學術期刊《Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition》的研究指出，用餐時先讓受試者吃蔬菜（包心菜與牛番茄），再吃碳水化合物（米飯），可優化餐後30分鐘與60分鐘的血糖控制，更可降低糖化血紅素（HbA1c）。2015年7月發表在《Diabetes Care》期刊的研究也顯示，受試者先吃蔬菜（番茄生菜沙拉佐義大利醋、奶油花椰菜）與蛋白質（去皮烤雞腿肉），之後再吃碳水化合物、果汁（麵包與...
上述兩篇研究都顯示，用餐時先吃生菜沙拉再吃米飯，能有效控制餐後血糖。其他國外文獻更指出，生萵苣（60公克）、橄欖油（10公克）與醋（10公克）一起食用，能夠緩和餐後血糖上升、抑制食慾。主要的原因是，生萵苣中的水溶性膳食纖維具高黏性，能延遲、降低胃排空速率（拉長消化時間）、抑制血糖上升速率。此外，生萵苣的非水溶性膳食纖維，也能改善體內胰島素阻抗，使血糖變得更容易控制；橄欖油富含單元不飽和脂肪酸（Monounsaturated Fatty Acid，簡稱MUFA，能強化胰島素敏感性，並刺激胰高血糖素樣肽-1（Glucagon Like Peptide 1，簡稱GLP 1，迴腸的分泌物之一）分泌；醋則能有效減緩消化速率、抑制餐後血糖上升。 此外，用餐時先吃蔬菜，可因青菜中所含的膳食纖維提高飽足感，...
由於現在人的生活型態改變，外食的機率大增，在不知不覺中就攝取過多的鈉、油和糖，讓身體負擔增加。因此以下特別針對外食族，提出關於進食順序的建議： 1. 吃西餐時 到西餐廳吃排餐時，大多數人都會習慣性的按照上菜順序食用。若想減重，可以試著依照前面介紹的進餐順序，先吃生菜沙拉、牛排，最後再喝濃湯（若店家提供的是清湯，可改至用餐前食用）、吃鐵板麵。飲料則可選無糖果汁或是無糖的原味茶，但建議還是以白開水為主。 1. 吃中式料理時 先喝蛋花湯、豬血湯或味噌湯等湯品增加飽足感，接著點一盤燙青菜（如地瓜葉、大陸妹、豆芽菜、空心菜等，約25大卡至38大卡），並請店家不要在上頭淋滷汁或醬料，以免吃進不必要的油脂。接著再吃含蛋白質的豆腐、魚、蛋類、肉，例如，一顆滷蛋、粉肝、腱子肉等，最後可吃小顆水餃（7顆至8顆為...
《不斷醣、降三高的七七七飲食法：貪吃的營養學博士這樣吃，遠離糖尿病、高血壓、心血管疾病，體檢數字全正常。》，大是文化出版 ．透過以上連結購書，《關鍵評論網》由此所得將全數捐贈兒福聯盟。 作者：楊惠婷 作者楊惠婷，現為臺北醫學大學食品安全學系副教授，專長為精準營養、食品安全及保健食品研發等，是營養與食品雙專業的跨界教師。 雖然學的是營養，偏偏楊惠婷從小就是易胖體質，血壓、血脂、血糖更是經常超標赤字。但自從她獨創七七七飲食法，並親身實證：每天70公克醣、餐餐七分飽、七天為一循環，不只成功降三高（健檢指數完全正常），甚至體脂肪率迅速下降。所謂70克醣是多少食物、七分飽是哪種程度，怎麼辦到？ 責任編輯：朱家儀 核稿編輯：翁世航
2020年3月30日 · 我們想讓你知道的是. 泰國菜除了注重各種口味的調和，一餐之中除了要有飯，還要有咖哩、湯、沙拉等配菜之外，餐桌上的習慣也很特別。. 在還沒來到泰國之前（大概是十年多前），我一直以為泰國人吃飯「應該跟我們一樣」是用筷子和湯匙，但其實 ...
2023年3月12日 · 我們想讓你知道的是. 關於飯前還是飯後運動，有很多種說法，有一派意見認為飯前運動，會增加熱量的吸收率，消抵減肥的功效；另一派則說飯後運動會讓腸胃消化不良。 究竟飯前運動還是飯後運動比較好？ 吃飽後多久可以運動呢？ 圖片來源：Hello醫師. 收藏文章. 運動. 吃飯. 飯前運動. 飯後運動. 胰島素. 熱量. 關於飯前還是飯後運動，有很多種說法，有一派意見認為飯前運動，會增加熱量的吸收率，消抵減肥的功效；另一派則說飯後運動會讓腸胃消化不良。 究竟飯前運動還是飯後運動比較好？ 吃飽後多久可以運動呢？
2020年3月30日 · 我們想讓你知道的是. 泰國菜除了注重各種口味的調和，一餐之中除了要有飯，還要有咖哩、湯、沙拉等配菜之外，餐桌上的習慣也很特別。. 在還沒來到泰國之前（大概是十年多前），我一直以為泰國人吃飯「應該跟我們一樣」是用筷子和湯匙，但其實 ...
2017年11月8日 · 錯誤與正確的吃飯姿勢比較如下： Photo Credit: 《告別痠痛麻》，啟動出版社. 在餐桌邊挺胸坐直，後背緊靠椅背，使脊椎受力點均勻分佈，然後將小臂放在桌上，以減少腕關節的受力，腿部應該均勻著地，不要蹺二郎腿，以保持脊椎終端暢通。 同時還要注意，吃飯速度不要太快，要細嚼慢嚥，這樣不僅保護胃，對脊椎也有好處。 再來看喝水的姿勢。 天氣炎熱的時候，很多人口渴難耐，喝水時喜歡直接端起一杯冰凍飲料仰頭就往嘴裡灌，覺得這樣才舒服。 這種急速降溫的方式，會使脊椎系統受到內運動的猛烈刺激，從而失去平衡，使人出現嗆水的現象。 Photo Credit: 《告別痠痛麻》，啟動出版社. 此外，一次喝太多涼水，會使胃部血管遭遇強冷而劇烈收縮，胃酸分泌大大減少，容易出現胃脹、消化不良、拉肚子等症狀。
23 小時前 · 現在網路上的留言討論常淪為謾罵與攻擊的場域，反而造成了彼此更大的歧異，無法達成討論與溝通的目的。 為了改善這個問題，我們希望打造一個讓大家安心發表言論、交流想法的環境，讓網路上的理性討論成為可能，藉由觀點的激盪碰撞，更加理解彼此的想法，同時也創造更有價值的公共討論 ...
