Yahoo奇摩 網頁搜尋

搜尋結果

  1. 廣州人喜歡吃飯前喝湯所以顧客入店店主會先贈以一碗清湯這些湯無非也是些洗鑊水味精水即是沒有什麼湯料只是烹調肉類後留下的汁水再加些味精和清水而成清湯沒有湯渣湯料按粵語叫為吉的習慣這些清湯又名吉水。 ^ 饒原生著.

  2. 2024年4月18日 · 大陆简体. 工具. 农汤 ( 谚文 : 설렁탕 ),华人圈常用翻译为 雪浓汤 ,是 韩国菜 中一道用牛腿骨制成的 浓汤 。 此汤常以长时间熬制使骨头中的味道渗出,并形成其乳白汤色。 一般只用 葱 和 盐 调味,味道极其温和浓郁,但也可以放入豆腐和半熟蛋以增加口感;如果喜欢吃辣可以加入 辛奇 和辣的豆芽菜调味,其颜色也会随着辣油而变幻为粉红色。 主要吃法是用白饭配着吃,可以一边喝汤一边吃白饭,亦可直接把白饭倒进汤中变为 泡饭 。 名称 [ 编辑] 此汤是纪念朝鲜的农民先祖而发明的料理,于 朝鲜王朝 时期 成宗 亲临 农祭 ( 선농제 )的宴会时被第一次创造出来。 在华人圈,因为其颜色雪白加上浓厚的口感,因此经常翻译为发音相近且能表示其料理状态的 雪浓汤 。 参见 [ 编辑] 韩国料理.

  3. 喝湯的禮儀 [編輯] 西式料理用餐時不能發出聲音為一大原則如果在喝湯時發出聲音就是違反禮儀中䬸視湯是飲料而西式料理則視為湯是食物是用來食用而非飲用。 食用裝在有雙耳的湯杯中時,為了測試湯的冷熱程度,可以使用附帶的小湯匙先試一口。

  4. 餐桌禮儀可以表現文明的水準 吃大塊的食物,應要用刀叉分成一小塊一小塊;勿把一大塊肉放在嘴前拉扯。 Table Manners in the Nursery (1916) 餐桌礼仪,是指人類社會在进餐时的各种公認禮貌標準,相反有某些举止行為,在进餐时被視为是无礼,或影响別人食欲的。

  5. 中式餐桌禮儀 指 華人 的餐桌禮儀,和其他 中式禮儀 一樣,一切以體現 等級制度 和 尊卑 的 儒家思想 為原則。. 中國古代進食的時候講究很多,例如坐次,男女不共食,進食時不能說話等等。. 幾乎中國古人對吃飯的每一個細節都作了要求。. 某些規矩是出於 ...

  6. 在朝鮮王朝中期開始,朝鮮宮廷逐漸發展出獨特的飲食理念,並把這種理念傳播至全朝鮮半島。 當時的韓國人認為天下所有的食物都被包含在「酸、甜、苦、辣、鹹」這五種味道、「紅、黃、白、綠、黑」這五種顏色、和「辛辣醃漬、煎烤、加鹽清炒、鍋煮、生吃」這五種烹飪方式之內,為了健康和陰陽調和要盡可能的在一餐內吃到多種排列組合的食物,這種韓國料理的特殊理念被稱為「五色·五味·五法」 [7] [8] 。 韓國料理就擁有了非常繽紛的色彩,也會刻意選用食物的原色而非 調味料 的顏色來裝飾 [9] [10] [11] 。

  7. 英國 華威大學 的馬克·羅傑教授與大衛教授在幫助 謝菲爾德大學 進行試驗研究時,發現形成雞蛋 方解石 晶體 硬殼的關鍵雞肉蛋白OC-17蛋白」(ovocleidin-17的存在貫徹了整個 蛋殼 的形成過程並起到了催化的作用這使得他們認為在先有雞還是先有蛋的問題裡首先存在的是雞或者確切的說是OC-17這種雞肉蛋白。 不過馬克·羅傑在報告中的附加引述中說到:「這個發現難道就能證明先有雞再有蛋嗎? 我們想強調的『先有雞還是先有蛋』這個問題雖然很有趣但是事實上卻毫無意義。 不過這個研究倒是使得學界對高效快速的結晶方法有了新的見解,這項研究也能夠在 骨頭 的形成以及 二氧化碳 是如何被貯存在 石灰石 等問題上提供幫助。 」 [10]