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喝湯的禮儀 [編輯] 西式料理用餐時，不能發出聲音為一大原則。如果在喝湯時發出聲音就是違反禮儀。中䬸視湯是飲料，而西式料理則視為湯是食物，是用來食用而非飲用。 食用裝在有雙耳的湯杯中時，為了測試湯的冷熱程度，可以使用附帶的小湯匙先試一口。
餐桌禮儀可以表現文明的水準 吃大塊的食物，應要用刀叉先分成一小塊一小塊；勿把一大塊肉放在嘴前拉扯。 Table Manners in the Nursery (1916) 餐桌礼仪，是指人類社會在进餐时的各种公認禮貌標準，相反有某些举止行為，在进餐时被視为是无礼，或影响別人食欲的。
中式餐桌禮儀 指 華人 的餐桌禮儀，和其他 中式禮儀 一樣，一切以體現 等級制度 和 尊卑 的 儒家思想 為原則。. 中國古代進食的時候講究很多，例如坐次，男女不共食，進食時不能說話等等。. 幾乎中國古人對吃飯的每一個細節都作了要求。. 某些規矩是出於 ...
維基百科，自由的百科全書. 二時臨齋儀 ， 漢傳佛教 齋食 儀軌 ，是佛教出家眾及信徒，在每日早餐及午餐（二時）時進行，因此得名。 [1] 在用餐前，先誦唸供養偈，之後再用餐；在用餐結束後，則誦念結齋偈，之後方才結束用餐，離開 齋堂 。 這個儀軌被視為是修行的一部份。 因為出家眾戒律中，有過午不食這一條，晚餐不被視為正餐，被稱為藥石 [2] 。 在晚餐時，不用進行這個儀軌。 概論 [ 編輯] 在早餐及午餐時進行的儀式，稱為《二時臨齋儀》。
廣州人喜歡吃飯前喝湯，所以顧客入店，店主會先贈以一碗清湯。這些湯無非也是些洗鑊水、味精水，即是沒有什麼湯料，只是烹調肉類後留下的汁水，再加些味精和清水而成。清湯沒有湯渣湯料，按粵語叫「空」為吉的習慣，這些清湯又名吉水。 ^ 饒原生著.
在朝鮮王朝中期開始，朝鮮宮廷逐漸發展出獨特的飲食理念，並把這種理念傳播至全朝鮮半島。 當時的韓國人認為天下所有的食物都被包含在「酸、甜、苦、辣、鹹」這五種味道、「紅、黃、白、綠、黑」這五種顏色、和「辛辣醃漬、煎烤、加鹽清炒、鍋煮、生吃」這五種烹飪方式之內，為了健康和陰陽調和要盡可能的在一餐內吃到多種排列組合的食物，這種韓國料理的特殊理念被稱為「五色·五味·五法」 [7] [8] 。 韓國料理就擁有了非常繽紛的色彩，也會刻意選用食物的原色而非 調味料 的顏色來裝飾 [9] [10] [11] 。
在日常用餐與宴會上，男人與女人不同桌用餐，有時女人需要等到男人用晚餐後開始外出閒聊時才可以上桌吃飯，但大多數情況下女人會在另一個房間吃飯 [6] 。 如果屋子太小沒有房間給女人吃飯且男人也不外出的話女人往往會等到男人吃完後坐在桌旁進餐 [7] 。 奴隸 負責服侍主人用餐，他們同樣單獨吃飯，且往往吃剩飯。 根據 亞里斯多德 的說法，沒有奴隸的人會要求他們的妻子與孩子服侍他們 [8] 。 古希臘人習慣在 墳墓 中放置陶製 家具 模型，這也讓今天的人們了解古希臘的家具樣式。 古希臘人通常坐在 椅子 上吃飯，而宴會上則會用到 長凳 [9] 。 日常用餐的餐桌相比宴會餐桌高。 早期的餐桌大多是矩形，但在公元前4世紀，餐桌大多是圓形且有桌腳往往使用動物的形狀 (例如獅子的爪子)。
