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2024年4月24日 · 飯前先喝湯或水可以減緩對胃的直接刺激，像是給腸胃加了潤滑劑，使食物可以順利的下咽，另外也增加飽足感防止後面的進食過多。 蔬菜當中富含多種微量營養素、礦物質、低熱量特性，且其膳食纖維含量較高，可以在進食後快速產生飽足感，同時也不會攝入過多的熱量。 蛋白質的食物有豆、魚、蛋、肉類，在喝完湯吃完菜接近半飽的時候，再攝取高蛋白質的食物，胃酸會開始分泌，之後再攝取碳水化合物的食物 (像是白飯)，就能夠防止血糖快速上升。 澱粉放在最後，主要是因為避免血糖快速上升或下降，容易又產生飢餓感。 先吃蛋白質，再吃碳水化合物，會促進腸泌素（GLP-1）的分泌，進而刺激胰島素分泌以及抑制升糖素，延長胃消化時間，有助於降低餐後血糖。 相信大家都會有一套自己的習慣。
2024年5月4日 · 醫生告訴你答案. 想象一下，張大爺每天都習慣在飯前喝一大碗熱湯，認為這樣可以增加食欲，幫助食物下咽。 然而，他經常感到胃部不适，消化不良。 在醫生的建議下，張大爺調整了喝湯的時間，将其改為飯後。 幾周後，他驚喜地發現自己的消化問題明顯改善了。 這一改變雖小，卻極大地提升了他的生活品質。 那麼，喝湯的最佳時機到底是什麼時候？ 本文将深入探讨在飯前和飯後喝湯對健康的不同影響，并提供科學的建議，幫助您根據自己的健康狀況做出最佳選擇。 讓我們一起來看看科學研究和實際案例是如何告訴我們的。 吃飯時喝湯：有益還是有害？ 利益分析： 刺激消化： 溫暖的湯可以增加胃液分泌，幫助食物的初步分解，對食欲有一定的促進作用。 這對于食欲不振的中老年人尤為重要，因為良好的食欲是保證足夠營養攝入的前提。
2024年5月2日 · 台中澄觀中醫診所中醫師鄭芸庭表示，想要改善火燒心，建議平常可吃富含維生素黏液蛋白的食物，來保護胃壁，如地瓜葉、秋葵、山藥、蓮藕、高麗菜、菠菜、紅蘿蔔、南瓜、香蕉、蘋果等。 另外，用餐時，建議先喝湯再吃固體食物，避免餐中配湯或飲料；每餐7分飽，睡前3小時不進食。 鄭芸庭在臉專粉專「 澄觀中醫診所-台中 」發文指出，現代人生活壓力大，常犯下傷胃的飲食誤區，像是咀嚼次數少；吃飯不定時；吃飽就坐著不動，如讓賁門鬆弛、食道大開；或以茶、咖啡、碳酸飲料取代白開水。 而胃食道逆流常見症狀包含慢性咳嗽、聲音沙啞、喉嚨異物感、背痛及胸悶。 好發於菸酒習慣者、晚餐太晚吃或愛吃消夜、暴飲暴食者、少動、肥胖等。 鄭芸庭提醒，當出現胃酸逆流、火燒心、泛酸咳嗽等症狀時，千萬別掉以輕心，代表腸胃功能運作已經開始出現問題。
2024年5月5日 · 據《TVBS》報導，有人說：「飯前一口湯，腸胃不受傷」，中醫師林佩蓁提到，飯前喝湯的好處在於潤滑消化道、具開胃效果，當人處在飢餓狀態時，胃酸濃度較高，飯前喝湯會稀釋胃酸，並讓分解食物的能力降低，因此，她建議飯前20分鐘喝湯最好，分量別超過200c.c。 圖片來源：Shutterstock. Advertisements. 此外，有些民眾飯前喝湯，希望能幫助減肥，其實是可以的，一碗湯下肚後不僅增加飽足感，也能讓食量降低、進食速度變慢，達到減少攝取食物的效果。 至於飯後喝湯的好處，在於一掃口腔內的油膩感，若習慣飯後喝湯者，最好吃到7、8分飽就停口，才不會增加腸胃負擔。 圖片來源：Shutterstock.
2024年5月13日 · 夏天腳步接近，體重還是瘦不下來嗎？. 除了斷食或是健康餐以外，聽聽營養師高敏敏教你怎麼吃才能健康又能瘦。. #先吃菜再吃肉、再吃澱粉類. 想要成功減重，進食順序很重要，營養師高敏敏建議先吃菜再吃肉，最後才吃澱粉類，因為蔬果豐富的膳食纖維跟植 ...
2024年5月10日 · 自煮料理 有3招建議. 對此，胡廷岳分享，「同時好吃又能減鹽」的一般人也做得到的健康建議，讓你享受美食的同時，血壓還是穩如山。 第一招、用替代品調味. 炒菜時，可以利用海鮮提高鮮味，例如加入新鮮蛤蠣，或在湯品中投入蔬果增添鮮甜，如絲瓜。 這樣不僅取代了鹽巴味精，也讓料理更加美味和營養豐富。 這並不是要你完全都不吃鹽巴，因為利用薄鹽醬油、低鈉的健康鹽，也是「有鹹味」又能減鈉的好方法。...
2024年5月14日 · 幫助食物正常下嚥. 因為從口腔、咽喉、食道到胃部這一食物必經之路，猶如一條傳輸信道，吃飯之前，先喝上幾口湯，就等於給這一條心道加註了潤滑劑，可以使食物順利地下嚥，不至於過激地刺激和摩擦老年人本來就脆弱的食道。 維護腸道正常工作. 老年人由於唾液分泌功能減退，如果沒有飯前喝湯潤一下口，很容易導致飯後口渴而大量喝水，從而沖淡了胃中的消化液，不利於飯後的消化道的正常工作和營養的吸收。 相關問答. 飯前喝湯還是飯後喝湯？ 請問一下飯前喝湯還是飯後喝湯？ 每次都弄不清，有的人說飯前喝湯好，有的人說飯後喝湯好，到底哪個是正確的？ 查看详情. 午餐喝湯還是晚餐喝湯？ 請問一下午餐喝湯還是晚餐喝湯？ 查看详情. 飯前喝湯好還是飯後喝湯好.
