兒童早餐吃什麼最健康 相關
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全穀雜糧類、優質蛋白質和蔬果
- 按照 國民健康署 對小學生早餐的建議，一份完整的早餐應包含「全穀雜糧類、優質蛋白質和蔬果」。 全穀雜糧類含有膳食纖維與澱粉，高纖澱粉如地瓜、馬鈴薯、麥片等均是首選，其次是精緻澱粉如吐司、法國麵包、飯糰等；而蛋白質首選牛奶、豆漿、優格、蛋等，其次則是鮪魚罐頭、漢堡肉等。
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2023年8月27日 · 「早餐吃的飽，整天沒煩惱！」早餐對成人或是孩子來說都是很重要的一餐。不吃早餐除了會讓胃不舒服，還有可能便秘、反應遲鈍等現象，對兒童的成長發育也有影響，想讓小朋友吃得營養又健康嗎？現在就往下看我們整理的小學生早餐重點吧！
- 西點麵包。早餐是一天的活力來源，不過許多爸媽早上來不及下廚，會在前一天先買好麵包，方便隔天直接帶出門，孩子可以在通勤路上的車內吃完或帶到學校。
- 吐司、三明治。用吐司夾上生菜、火腿、雞蛋等做成三明治簡單又營養，有時孩子早上起床沒胃口，也會用一片吐司搭配鮮奶輕鬆解決一餐，早餐店或便利商店現成的三明治也是許多家長的首選，省去製作時間，可以在爭分奪秒的早晨中準時送孩子進校門。
- 包子、饅頭、銀絲卷。有些爸媽不擅長廚藝，但又想讓孩子吃到有營養又熱騰騰的早餐，包子、饅頭、銀絲卷等是眾多家長大推的快煮早餐之一，只要上鍋蒸氣加熱幾分鐘，等孩子刷牙洗臉完就能吃上早餐，經常會有家長在全聯臉書社團上詢問，有什麼好吃的包子、饅頭適合當成早餐選擇，話題獲得熱烈回應，除了經典的肉包、蔥花捲、芝麻包、鮮奶饅頭等，也釣出許多創意新口味。
- 炒飯／麵／米粉、鐵板麵。炒麵、炒飯有蔬菜、肉片、海鮮，可以加入各種自己喜歡的配料，快速上桌同時營養也不馬虎，是不少爸媽推薦的自煮早餐之一。許多親子部落客會分享炒麵食譜，只要食材豐富，每天換著花樣搭配不同配料，或是主食麵條換成烏龍麵、義大利麵、板條、米粉等，不需高超廚藝也能讓孩子吃的開心又兼顧營養。
- 1：蘋果蛋沙拉三明治。蘋果蛋沙拉的材料可以預先準備，早上免開火製作超簡單！雞蛋提供蛋白質營養，加入無糖優格則可提供蛋白質、鈣質，選擇全麥麵包當作碳水化合物來源，讓孩子吃得更健康，加入水果讓早餐有更多維生素、膳食纖維，簡單好吃又營養滿分！
- 2：地瓜乳酪蛋捲+當季水果。製作方法簡單、方便的地瓜乳酪蛋捲，香甜口感絕對會打中孩子的心！地瓜是很好的碳水化合物來源，雞蛋、乳酪則都能為孩子提供足夠的蛋白質。
- 3：太陽蛋信封墨西哥餅。用氣炸鍋準備早餐快速省時又簡單，爸爸媽媽一定要學起來！墨西哥餅提供了碳水化合物的營養，一整顆雞蛋則有蛋白質！
- 4：彩椒雞胸肉杯子蛋蛋。彩椒雞胸肉杯子蛋蛋與其他食譜不同，沒有用到麵包或麵皮，但可以提前做好冷凍保存，隨時退冰使用，是非常方便、快速又健康的一道食譜。
2023年9月18日 · 兒童早餐食材建議. 「小學生吃什麼早餐？ 」當孩子升上小學，爸媽的心中難免冒出這樣的疑問。 要知道，吃早餐不只是吃東西，更要吃「對」東西，早餐食材的選擇是一大關鍵。 按照 國民健康署 對小學生早餐的建議，一份完整的早餐應包含「全穀雜糧類、優質蛋白質和蔬果」。 全穀雜糧類含有膳食纖維與澱粉，高纖澱粉如地瓜、馬鈴薯、麥片等均是首選，其次是精緻澱粉如吐司、法國麵包、飯糰等；而蛋白質首選牛奶、豆漿、優格、蛋等，其次則是鮪魚罐頭、漢堡肉等。 此外，建議避開油炸類如炸薯條、卡拉雞腿堡等食物，避免熱量超標；加工食品如火腿、培根等也盡量少吃；而過鹹的食物如鐵板麵同樣是地雷選項，雖然麵條含有澱粉，但調味料其實非常鹹，身體一日對鹽分的需求約3公克，鐵板麵含醬約有近2公克的鹽，故不建議將鐵板麵當早餐。
2023年7月31日 · 調查顯示孩子最常吃的早餐為碳水化合物為主的食品，像是蛋餅、麵包、吐司，再搭配奶茶、紅茶或調味乳等含糖量爆表的飲料。 孩子長期這樣吃早餐，容易造成營養不均衡。 聖昕診所小兒專科醫師陳燕萍說明，門診中常遇到早餐沒吃、吃不好、吃不對的小朋友，容易有過胖、情緒不穩定的狀況。 小朋友早餐吃什麼、有沒有吃，都對孩子的成長發育有很大影響。 衛福部國民健康署也提醒，均衡飲食有助孩子建立正確飲食習慣、避免偏挑食，吸收多元營養更是小朋友學習和成長的關鍵，建議父母從小嚴格把關為小朋友早餐吃什麼。 小朋友早餐吃什麼NG？ 遵守3不3要 避開飲食地雷. 孩子愛吃傳統早餐店的肉鬆蛋餅、吐司麵包？ 小心踩到飲食地雷！
2023年2月17日 · 陳冠蓉營養師建議，早餐盡量提供孩子豆漿、毛豆、雞蛋等優質蛋白質，避免培根、火腿、香腸、肉鬆等加工肉品。 她指出，自己在服務兒童癌症病友的經驗中發現，不少癌兒在確診前特別愛吃加工肉品，普遍也不太愛吃蔬菜水果；雖然導致癌症發生的因子很多，但有70%的癌症來自飲食與生活失調，她建議從小就要建立良好的飲食習慣。 陳冠蓉分享，以碳水化合物加上蛋白質和水果的組合，掌握食物搭配技巧，也可以為孩子準備快速又營養的早餐！ 碳水化合物=「醣」類. 主來源：全穀根莖類食物. 分量： 依據孩童的食量增減. 營養價值： 分解產生葡萄糖，提供腦細胞能量，也會以肝醣形式儲存於肝臟、肌肉，讓孩子有體力完成上午活動&學習。 陳冠蓉指出，儘管時下流行低碳飲食，但孩童正值快速生長期，不可不吃碳水化合物。
2022年3月28日 · 楊晨提醒，早餐一定要吃碳水化合物，加上少量的蛋白質以及含有維生素和礦物質的些許水果。 1/2 的碳水化合物：天然、原型、低 GI. 早餐在碳水化合物的選擇上，可以吃全榖根莖類的地瓜、馬鈴薯或是全麥麵包、饅頭，這些都是不錯的選擇。 這些食物不僅熱量比白飯、白吐司低，更容易有飽足感、不容易餓。 在早上 7、8 點吃完早餐後，可以一直維持到中午 12 點吃午餐，不會餓太快、也不會因為吃太多澱粉而想睡。 1/4 的蛋白質：一顆蛋、一杯牛奶就足夠. 蛋白質也有其需要性，但份量卻不用太多，主要是因為一早起來腸胃功能還沒恢復正常運作，負擔不宜太大，所以只要一顆水煮蛋或茶葉蛋、一杯牛奶或是原味優酪乳，就有足夠蛋白質，也不致造成負擔，再簡單方便不過了。 1/4 維生素：數片蘋果或數顆番茄都可以.
