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2023年8月27日 · 「早餐吃的飽，整天沒煩惱！」早餐對成人或是孩子來說都是很重要的一餐。不吃早餐除了會讓胃不舒服，還有可能便秘、反應遲鈍等現象，對兒童的成長發育也有影響，想讓小朋友吃得營養又健康嗎？現在就往下看我們整理的小學生早餐重點吧！
2022年12月12日 · 蛋餅或捲餅是許多家長們推薦的兒童早餐，因為份量不多又有蛋香味，小朋友的接受度較高。 除了最經典的肉鬆、玉米、培根、起司、鮪魚口味，蛋餅最受家長推崇的原因還有可以變換各種配料，像是小孩愛吃的薯餅、熱狗、明太子起司、總匯等， 通通包進蛋餅中，讓不少家長表示很營養又省心。...
2023年8月18日 · 準備小朋友早餐時，務必確保孩子有吃好碳水化合物、蛋白質，並補充足夠的膳食纖維。 Photo： unsplash. 兒童營養早餐食譜怎麼搭？ 小朋友早餐的黃金配比：2 份全穀雜糧配上 1 份蛋白質. 林沂怜營養師說，孩子胃口較小，幼兒園通常會提供早上的點心給孩子吃，因此早餐建議以配比的方式，依照孩子吃得下的份量準備。 全穀雜糧類與蛋白質（豆魚肉蛋類）大概是二比一，如一片手掌心大的雜糧麵包，加上一顆雞蛋或兩根手指大小的肉片或雞胸肉 。 建議搭配一杯鮮乳，提供成長所需的鈣質、蛋白質。 還可為孩子準備少許當季水果，提升小朋友食慾。 若小朋友挑食、不愛吃早餐時，營養師表示，像是亞培「小安素」等兒童營養補充品，配方經過設計，可替代孩子早上喝的鮮奶，讓小朋友早餐更營養健康，也是不錯的選擇。
2023年9月18日 · 兒童早餐食材建議. 「小學生吃什麼早餐？ 」當孩子升上小學，爸媽的心中難免冒出這樣的疑問。 要知道，吃早餐不只是吃東西，更要吃「對」東西，早餐食材的選擇是一大關鍵。 按照 國民健康署 對小學生早餐的建議，一份完整的早餐應包含「全穀雜糧類、優質蛋白質和蔬果」。 全穀雜糧類含有膳食纖維與澱粉，高纖澱粉如地瓜、馬鈴薯、麥片等均是首選，其次是精緻澱粉如吐司、法國麵包、飯糰等；而蛋白質首選牛奶、豆漿、優格、蛋等，其次則是鮪魚罐頭、漢堡肉等。 此外，建議避開油炸類如炸薯條、卡拉雞腿堡等食物，避免熱量超標；加工食品如火腿、培根等也盡量少吃；而過鹹的食物如鐵板麵同樣是地雷選項，雖然麵條含有澱粉，但調味料其實非常鹹，身體一日對鹽分的需求約3公克，鐵板麵含醬約有近2公克的鹽，故不建議將鐵板麵當早餐。
2023年7月31日 · 調查顯示孩子最常吃的早餐為碳水化合物為主的食品，像是蛋餅、麵包、吐司，再搭配奶茶、紅茶或調味乳等含糖量爆表的飲料。 孩子長期這樣吃早餐，容易造成營養不均衡。 聖昕診所小兒專科醫師陳燕萍說明，門診中常遇到早餐沒吃、吃不好、吃不對的小朋友，容易有過胖、情緒不穩定的狀況。 小朋友早餐吃什麼、有沒有吃，都對孩子的成長發育有很大影響。 衛福部國民健康署也提醒，均衡飲食有助孩子建立正確飲食習慣、避免偏挑食，吸收多元營養更是小朋友學習和成長的關鍵，建議父母從小嚴格把關為小朋友早餐吃什麼。 小朋友早餐吃什麼NG？ 遵守3不3要 避開飲食地雷. 孩子愛吃傳統早餐店的肉鬆蛋餅、吐司麵包？ 小心踩到飲食地雷！
2023年2月17日 · 陳冠蓉營養師建議，早餐盡量提供孩子豆漿、毛豆、雞蛋等優質蛋白質，避免培根、火腿、香腸、肉鬆等加工肉品。 她指出，自己在服務兒童癌症病友的經驗中發現，不少癌兒在確診前特別愛吃加工肉品，普遍也不太愛吃蔬菜水果；雖然導致癌症發生的因子很多，但有70%的癌症來自飲食與生活失調，她建議從小就要建立良好的飲食習慣。 陳冠蓉分享，以碳水化合物加上蛋白質和水果的組合，掌握食物搭配技巧，也可以為孩子準備快速又營養的早餐！ 碳水化合物=「醣」類. 主來源：全穀根莖類食物. 分量： 依據孩童的食量增減. 營養價值： 分解產生葡萄糖，提供腦細胞能量，也會以肝醣形式儲存於肝臟、肌肉，讓孩子有體力完成上午活動&學習。 陳冠蓉指出，儘管時下流行低碳飲食，但孩童正值快速生長期，不可不吃碳水化合物。
2022年3月28日 · 楊晨提醒，早餐一定要吃碳水化合物，加上少量的蛋白質以及含有維生素和礦物質的些許水果。 1/2 的碳水化合物：天然、原型、低 GI. 早餐在碳水化合物的選擇上，可以吃全榖根莖類的地瓜、馬鈴薯或是全麥麵包、饅頭，這些都是不錯的選擇。 這些食物不僅熱量比白飯、白吐司低，更容易有飽足感、不容易餓。 在早上 7、8 點吃完早餐後，可以一直維持到中午 12 點吃午餐，不會餓太快、也不會因為吃太多澱粉而想睡。 1/4 的蛋白質：一顆蛋、一杯牛奶就足夠. 蛋白質也有其需要性，但份量卻不用太多，主要是因為一早起來腸胃功能還沒恢復正常運作，負擔不宜太大，所以只要一顆水煮蛋或茶葉蛋、一杯牛奶或是原味優酪乳，就有足夠蛋白質，也不致造成負擔，再簡單方便不過了。 1/4 維生素：數片蘋果或數顆番茄都可以.
