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2022年3月28日 · 早餐在碳水化合物的選擇上，可以吃全榖根莖類的地瓜、馬鈴薯或是全麥麵包、饅頭，這些都是不錯的選擇。 這些食物不僅熱量比白飯、白吐司低，更容易有飽足感、不容易餓。 在早上 7、8 點吃完早餐後，可以一直維持到中午 12 點吃午餐，不會餓太快、也不會因為吃太多澱粉而想睡。 1/4 的蛋白質：一顆蛋、一杯牛奶就足夠. 蛋白質也有其需要性，但份量卻不用太多，主要是因為一早起來腸胃功能還沒恢復正常運作，負擔不宜太大，所以只要一顆水煮蛋或茶葉蛋、一杯牛奶或是原味優酪乳，就有足夠蛋白質，也不致造成負擔，再簡單方便不過了。 1/4 維生素：數片蘋果或數顆番茄都可以.
2023年9月4日 · 一頓均衡的早餐建議應至少包含三種以上的食物種類，如吐司或饅頭夾蛋，搭配低脂牛奶等。 豐富的纖維質. 盡量選擇綠色鮮蔬及配料豐富的全麥三明治或是穀類米漢堡為主食。 高纖維的水果和蔬菜有助於促進腸道健康，並提供豐富的維生素、礦物質，可幫助改善便秘的問題。 除此之外，纖維質也能緩和飯後高血糖的問題，避免一早上課腦袋昏昏沉沉。
2020年12月29日 · Heho 營樣師宜庭告訴你幾個早餐關鍵營養素，並提供三個懶人早餐食譜，讓孩子爸媽都開心！ 早餐對學生而言可說是最重要的一餐，如果早餐吃對了，不但可以促進成長發育，更能提升孩子上課的精神，讓專注力和記憶力高人一等。 早餐不是吃飽就好 吃錯降低孩子學習力. 麵包、貝果、果醬吐司、蘿蔔糕、蔥抓餅、地瓜粥，再配一杯紅茶或大冰奶，這些是你常準備給孩子的早餐嗎？ 如果是那可能就要換換口味了，仔細看一下以上幾個常吃的早餐選項就會發現，這些食物幾乎都是「碳水化合物」的來源，有些還含有大量精緻糖，而蛋白質來源極度缺乏。 不但會造成血糖大幅波動、容易餓得快，吃飽還會容易昏昏欲睡，降低早上上課的學習力和專注力。 簡單修正早餐搭配 滿分早餐一點都不難. 有兩個大原則可以掌握，讓早餐成為孩子的營養和能量來源而非負擔：
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早餐外食會有什麼問題?
2022年3月8日 · 早上無論時間和精力都很有限，總不想特別早起又手忙腳亂地準備早餐，營養師整理了在家備餐的懶人品項，讓趕著帶孩子上學的媽咪，還有匆忙趕路的上班族，也能依據準備時間聰明吃早餐。 在家吃早餐也能游刃有餘！依便利性準備早餐 簡單享用直接吃好方便
2019年8月28日 · 孩子一定要吃早餐 早上一杯牛奶 長高又長腦. 台北醫學大學就曾經調查808位學童，發現每天吃早餐的學生，平均成績比沒有每天吃的好。 而且，不吃早餐或早餐飲食品質不佳的學生，常有學習能力減退、注意力不集中、反應變遲緩、精神頹廢、不活潑、對事物缺乏興趣等現象。 一般而言，早上用腦比較多，不吃早餐，腦細胞沒有充足的熱量供應，容易引起腦神經衰弱。 因此，建議在幫孩子準備早餐時，可以讓孩子攝取富含蛋白質的食物，促進腦部的靈敏度、判斷能力與集中注意力。 這樣不僅僅是讓孩子記住自己該帶什麼東西，學習上腦袋也可以比同學們更加靈光。 像是「牛奶」就是理想的蛋白質、鈣質來源，每天早上一杯，幫助孩子長高又長腦。 （參考： 《早餐穀片加牛奶鈣質竟不足 營養師：牛奶加上「它」輕鬆達標》 ）
2020年9月19日 · 燕麥粥. 這是老式經典的早餐選擇，不僅卡路里低，且複合碳水化合物含量高。 燕麥含 β-葡聚醣是一種可以降低膽固醇的纖維。 燕麥還含有 Omega 脂肪酸、葉酸和鉀。 加工最少的整顆燕麥仁，需要較長的烹調時間，其纖維含量高於燕麥片或即溶燕麥，不過任何燕麥都是健康選擇。 但要避免含糖調味食品，可用牛奶和少許蜂蜜調味，再加上水果和堅果。 圖片轉自《元氣網》，未經許可請勿轉載。 杏仁醬 Almond butter. 花生醬是很好的蛋白質來源，不吃花生的人有另一種選擇﹘﹘杏仁醬。 它除了含優質蛋白質，也充滿不飽和脂肪酸，無論塗抹在全麥麵包或與香蕉、蘋果搭配，都很美味。 從營養上來說，杏仁醬可與花生醬媲美，每湯匙約有 100 大卡熱量，不過飽和脂肪略少於花生，是杏仁醬的優勢。
2018年12月9日 · 1.學齡兒童. 學齡兒童在發育階段，需要攝取讓骨骼強健及增加骨質密度的「鈣質、維生素D」。 快速且方便獲取的方式就是攝取1杯約250cc牛奶，約可提供280毫克鈣質。 2.上班族. 上班族最常出現的身體困擾是便秘或眼睛酸澀，故在早餐攝取高纖食物，同時搭配抗氧化力佳的天然蔬果，就可緩解以上困擾。 3.老年長輩. 老年人因咀嚼能力不好、消化能力、骨質密度也下降，故在攝取早餐時有 3 原則要注意： 宜遲不宜早. 宜軟不宜硬. 宜少不宜多. 詳細的早餐建議都在影片中告訴你！ 文、影片編輯/ 彭幸茹. 延伸閱讀： B 群要怎麼吃？ 請注意這 5 種狀況. 超實用拉筋大全！ 這樣伸展能舒緩全身筋骨. 口罩無法抵擋病毒 為何感冒還要戴口罩？
