兒童早餐吃什麼最健康 相關
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2024年5月8日 · 徐桂婷建議， 「最簡單能做到的健康懶人早餐就是，多吃1份高營養密度水果就好。 」可選擇水果沙拉、小番茄、奇異果等好攜帶的水果類型，在早餐時段多補充1～2份膳食纖維， 加上午餐吃豐盛、晚餐正常吃，國健署建議的彩虹蔬果579目標，其實比想像中更容易達成。 徐桂婷補充，像是1顆奇異果的維生素C含量，即可滿足人體一天所需，提振活力與精神、幫助血糖及情緒穩定，富含膳食纖維得增加飽足感、促進腸胃消化，另外還有豐富的營養素如奇異酵素、葉酸、鉀等，是早餐水果的好選擇。 養成習慣可從小小改變開始，就能以最輕鬆且高效的方式提升健康。
- 早餐 Break Fast 是「打破禁食」的第一餐
- 這些因素造成一早胃口不好吃不下
- 方便又營養的早餐飲食內容和 Ng 食物
早餐之所以重要，就在於經過一夜的睡眠，白天儲存的肝醣已經消耗殆盡，人體所需能量已經沒有了，因此一早起來必須吃早餐，補充人體所需能量，才能有精神的去上學，也才能有好的學習效果。 身體必須有能量才能順利運作，就像汽車需要加油才會開動一樣，身體能量的主要來源來自於碳水化合物、脂肪和蛋白質三大類食物，而肝醣就是碳水化合物儲存在體內的一種形式。 肝醣是我們在攝取碳水化合物後，經胰島素作用後轉變成葡萄糖，血液中的葡萄糖經過一連串的作用而合成肝醣，最後儲存在肝臟和肌肉，因此一旦血糖不夠，肝臟就會分解肝醣成葡萄糖，送到身體各部位做為能源使用。然經過一夜睡眠，肝醣已經沒有了，所以早上必須補充碳水化合物來重新補充身體所需能量。
早餐沒吃除了因為時間太趕，壓力一大身體就會分泌「促腎上腺皮質激素釋放因子（CRF）」，會影響消化系統，也可能導致食欲不振，因此還是建議每天有 15〜20 分鐘的時間讓孩子好好吃早餐。 還有一種狀況是因為一早腸胃蠕動慢，所以得等孩子到學校，身體已經活動了，胃口也回復了，這種情況下建議家長讓孩子帶早餐到學校，有些活動後再吃，如果擔心鮮奶容易變質可以用保久乳代替，且要提醒孩子在 9 點前吃完，以免影響午餐的食欲。 再者就是孩子的腸胃功能本來就不好，不單早餐，連午晚餐都吃得少。對此，楊晨表示，必須先解決孩子的腸胃道健康問題，確定孩子的腸胃蠕動正常，每天都有排便，以避免孩子一直處於早餐不吃、中午營養午餐不合胃口吃得少、晚餐只吃愛吃的食物這樣的惡性循環中。
早餐準備首重方便性，只要一顆水煮蛋或茶葉蛋、半顆全麥饅頭或一片全麥土司，加上一杯鮮奶以及幾片蘋果，所有重要的營養元素都有了。 有時也可換換口味喝優酪乳或豆漿，提醒要選擇原味，避免添加物，尤其是含糖；另外像是美祿、阿華田等燕麥飲也可稍微添加變化口味，其他想是方便沖泡的市售沖泡飲，也以不含糖為選購重點。 如果購買外食當早餐，可以選擇像是飯糰、夾有蛋和蔬菜的三明治這些看的到原型食物的餐點，至於熱狗、漢堡（特別是漢堡肉）則盡量不要吃，一方面是油脂含量高且不清楚內容物的製程和添加物，還是少吃為宜。 楊晨也提醒，雖然早餐講求簡單，但也不要只吃單一食物，像只吃地瓜或只吃茶葉蛋，還是要講究多元和均衡性，盡量達到醣類 50〜60%、蛋白質占 10〜20%、脂肪占 20〜30% 這樣的原則。 文／賴以玲 圖／蘇...
暑假進入尾聲，孩子們準備收心面對開學，家長也要開始煩惱幫孩子準備什麼早餐，才能讓孩子充滿活力和精神，提升學習效率，Heho營養師列舉四大地雷早餐，建議父母如何如何調整才能讓學童吃得營養又健康。
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如何配製兒童早餐?
家長可以給孩子準備早餐嗎?
媽媽寶寶. 發布於 2023年02月18日09:47. 台灣早餐店林立，且中、西式都有，因此買早餐很方便，但在疫情之下，許多爸媽也選擇自己動手做早餐。 孩子成績進步「要吃早餐」 幼兒園學校多有早點心，因此有爸媽選擇讓孩子在校吃早餐、不多做準備。 但國小孩童上課時間變更早，因此準備早餐也成為家長們的挑戰。 營養師指出，孩子吃早餐可活化大腦的前運動皮層、輔助運動區、初級視覺區、語言運動區及大腦皮質的布氏區（又稱作「語言運動區」）等大腦部位！ 此外，吃早餐還能增加視覺搜索能力、增加注意力、減少疲勞感，更棒的是，吃早餐還可以讓成績更進步，所以，想讓孩子的成績變好嗎？ 建議可從吃早餐開始！ 家長最常備的早點TOP 10.
一頓均衡的早餐建議應至少包含三種以上的食物種類，如吐司或饅頭夾蛋，搭配低脂牛奶等。 豐富的纖維質. 盡量選擇綠色鮮蔬及配料豐富的全麥三明治或是穀類米漢堡為主食。 高纖維的水果和蔬菜有助於促進腸道健康，並提供豐富的維生素、礦物質，可幫助改善便秘的問題。 除此之外，纖維質也能緩和飯後高血糖的問題，避免一早上課腦袋昏昏沉沉。
楊晨提醒，早餐一定要吃碳水化合物，加上少量的蛋白質以及含有維生素和礦物質的些許水果。 1/2 的碳水化合物：天然、原型、低 GI. 早餐在碳水化合物的選擇上，可以吃全榖根莖類的地瓜、馬鈴薯或是全麥麵包、饅頭，這些都是不錯的選擇。 這些食物不僅熱量比白飯、白吐司低，更容易有飽足感、不容易餓。 在早上 7、8 點吃完早餐後，可以一直維持到中午 12 點吃午餐，不會餓太快、也不會因為吃太多澱粉而想睡。 1/4 的蛋白質：一顆蛋、一杯牛奶就足夠. 蛋白質也有其需要性，但份量卻不用太多，主要是因為一早起來腸胃功能還沒恢復正常運作，負擔不宜太大，所以只要一顆水煮蛋或茶葉蛋、一杯牛奶或是原味優酪乳，就有足夠蛋白質，也不致造成負擔，再簡單方便不過了。 1/4 維生素：數片蘋果或數顆番茄都可以.
專家提供3大建議. 就要開學，對於即將入學的小一新生，大部分小學都希望孩子最好在家裡用完餐，不要將早餐帶到學校吃。 早餐提供啟動身體一天活動的「燃料」，但對許多忙碌的家長來說，要讓「慢吞吞」、「小鳥胃」、「沒睡飽」的小孩，早餐吃得健康營養，又要能把握時間準時到校，簡直比登天還難。 早上孩子愛吃不吃怎麼辦？ 榮新診所營養師李婉萍指出，有些孩子早上就是沒胃口、吃得慢，或是本身食量小，家長不用太在意孩子「吃多吃滿」，重點先放在讓孩子吃對食物，一定要「吃完」的壓力會讓孩子對早餐更反感。 避免早餐變成戰場，慢慢培養孩子願意吃早餐的習慣，《親子天下》訪問營養師、資深蒙氏幼兒園園長，提供3大建議： 建議1：吃多少算多少，挑營養密度高的食物.
