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2023年5月24日 · 「早餐多吃，能讓一整天進食減少」的研究哪裡出問題？ 從1952到2003年最具權威性的47份早餐研究結果看來，沒吃早餐的兒童與成年人約占20%，而且「吃早餐的人每天攝取的總熱量通常更高」。因此與這則迷思正好相反，吃早餐其實會增加熱量。
餐前還可以來一顆含有豐富維他命C的綠棗，補充水果養份，方便攜帶和食用的柑橘類也不錯唷！ 中式早餐. 傳統的中式早餐店，幾乎所有食物都隱藏著高油、高熱量陷阱，請盡量避開以加工絞肉、油炸品為內容物的食物，例如燒餅油條、湯包、肉包等。 惡魔組合：燒餅油條＋米漿. 燒餅本身已由多層油酥製成，更別說裡頭夾的還是熱量炸彈—油條，平均一套熱量超過 500 大卡，若再搭配含糖米漿（350 c.c），整份熱量將直逼 800 大卡，十分驚人！ 另外，這樣的組合除了油脂含量極高外，其他多半是糖和澱粉，較缺乏蛋白質營養。 天使組合：饅頭夾蔥蛋＋無糖豆漿. 相對而言，饅頭夾蔥蛋油脂量較少又有飽足感，平均一份熱量約 330 大卡（100 g 的饅頭），若時間來得及，還可以請店家煎蛋時少放點油。
2013年7月8日 · 養生保健. 想減肥？ 「美而美」早餐，這三種熱量最低！ 撰文者：iFit 愛瘦身. iFit 愛瘦身 2013.07.08. 大家最常吃的早餐類型是什麼呢？ 小編曾經詢問身邊朋友，發現多半人都是以滿街林立、選擇多樣化的連鎖早餐店（美X美、美X晨等等）為主。 然而，你知道有哪些餐點裡頭可能暗藏「致胖小惡魔」嗎？ 快依以下特徵，把他們揪出來吧～ 廣告-請繼續往下閱讀. 炸物請 say no. 不管是什麼樣的炸物，都需要使用大量的「油」去烹調，平均 1 公克的脂肪可以產生 9 大卡的熱量，十分驚人！ 熱量表中的數據可能因為不同店家的用油量，而有數十大卡以上的差別，建議選擇少油的店家比較好喔！
- 第1週「排除期」飲食計畫
- 第2週「修復期」飲食計畫
- 第3～4週「保養期」飲食計畫
所謂的「排除期」，指的是胃部有明顯疼痛不舒服的狀況，這時候就不宜再吃會加重症狀的食物了。後面將提供一份「胃食道逆流該吃什麼、不可吃什麼？必知飲食原則一覽」表格，「不建議」一欄中所列的食材或食品都會是地雷，在這個階段裡務必盡可能地戒除，並採取以下溫和飲食原則： 1.低油：肉類應選用瘦肉（不含肥肉、皮）的部分，如有肉湯應撇除上層浮油，並將烹調用油量控制在最低限度，盡量利用清蒸、水煮、蒸、烤等方式烹調。 2.以質地柔軟的食物為主，但不用特別改吃稀飯。 3.不吃生食、生菜、口感過硬或是難以消化的食物。 4.盡量不喝湯與飲品，例如早餐不需刻意搭配飲料，若感覺太乾可適量攝取開水。擔心過餓沒體力的話，可以將固體食物多增加一份。 5.一定要吃早餐，醒來後兩小時內要吃，可以少少地吃，但不可完全不進食。 6.蔬...
第二階段的「修復期」，是指胃疼痛、不適的狀況已逐漸好轉，但還未達到完全康復的程度，偶爾會感覺到有點怪怪的。這時請謹守以下飲食要點，幫助胃黏膜能順利修復喔！ 1.以低脂肪食材及低油烹調的料理為主。 2.不吃生食或未徹底煮熟的食物，生菜也要避開。 3.早餐可以加入飲品，但中餐、晚餐仍不可喝湯。 4.可吃水果，且應在飯後食用，不可空腹時吃。水果種類不局限，但需視個人感受選擇適合自己的，口感太酸的水果還是不建議吃。 5.日常飲食一樣要繼續加入山藥、秋葵、高麗菜、苦茶油、芝麻油等護胃食物。 6.蔬菜類及富含纖維的食物，此時可以逐步增加。 7.晚餐記得要吃，但份量不可多，八分飽即可。
當胃部不適的情況終於得到舒緩後，進入到保養期階段，飲食範圍就可稍稍放寬一些，偶爾享用自己喜歡的食物也是可以的，但同樣要把握「適量、小嚐」的重點，假如吃了某種食物後又感到胃部隱隱作怪的話，那麼就別再吃囉！ 有鑑於目前研究認為「地中海飲食」和「低醣飲食」皆有益於胃部保養，因此這兩週食譜分別依此概念來設計。其中「地中海飲食」強調高纖的攝取，且是從全榖雜糧、蔬菜、水果中獲得，前面章節曾提到膳食纖維對保養腸胃的好處，除非是食用過多蔬菜水果容易脹氣的人，否則單就預防胃食道逆流而言，纖維確實會有幫助，再加上肉類蛋白質也以海鮮和白肉等低脂肉為主軸，相對容易消化。第三週飲食重點如下： 1.大量攝取蔬果，獲得充分膳食纖維。 2.減少豬、牛、羊等紅肉類，尤其牛肉往往脂肪含量也比較高，容易刺激胃酸。 3.奶製品、適...
2014年2月25日 · 生活習慣與人的健康有非常密切的關係，連飯後做的一件事也可能影響你的身體狀況，你吃完早餐後通常會做什麼？ 喝茶？ 吃水果？ 還是運動？ 如果你不想謀害自己的身體健康，飯後千萬別做這5件事： 1.飯後喝濃茶： 茶葉中含有大量單寧酸，飯後喝濃茶會使剛剛吃進去尚未消化的蛋白質與單寧酸結合形成沈澱物，影響蛋白質的吸收；茶葉中的物質還會妨礙鐵元素的吸收，長期飯後喝濃茶，容易引發缺鐵性貧血。 此外，飯後馬上喝茶，還會沖淡胃所分泌的消化液，因而影響胃對食物的消化工作。 2.飯後吃水果： 很多人吃飯後 (尤其吃了比較油膩的食物)，會認為吃水果有助於消油膩、清腸胃，且水果營養豐富，對人體有好處，因而養成了飯後吃水果的習慣。 但是，飯後立刻吃水果事實上反而會增加腸胃負擔，影響消化功能，導致消化不良。
2023年5月30日 · 以孩童早餐常喝的調味乳為例，挑選時要注意調味乳是不是都用鮮奶做的，並選擇以鮮乳製成、生乳含量達50%以上的冷藏調味乳。 這類較新鮮，還能攝取到蛋白質、鈣質等營養素，有助牙齒、骨骼正常發育。 兒童糖分攝取疑惑2：份量怎麼拿捏? 不僅要選擇有營養價值的食品種類，同時要兼顧控制份量。 程涵宇說明，添加糖的攝取量不宜超過總熱量的10%，若以7～12歲學童建議每天2000～2200大卡的熱量，換算約為50～55公克的糖份。 因此，若孩子當天有攝取含糖的零食或飲品，家長就應該有意識降低其他餐食中的糖類比例。 兒童糖分攝取疑惑3：頻率怎麼規定? 許多家長常會用甜食飲料，做為安撫或獎勵小孩。 但程涵宇提醒，這樣的習慣可能不知不覺養成孩子對甜食的依賴。
2023年5月19日 · 生活. 養生保健. 「早餐是最重要的一餐」是真的嗎？ 牛津臨床生化權威：因為早餐商機無限. 《我的早餐斷食法：聽聽牛津臨床生化權威怎麼說，還原早餐真相，反思飲食習慣與健康的關係》／商業周刊出版. 撰文者：泰倫斯．基利（Terence Kealey） 商周讀書會 2023.05.19. 摘要. 1.一名哈佛大學的小兒科教授調查發現，在經費「完全來自飲料製造商」的研究之中，對飲料商品提出負面意見的論文數是零。 2.企業補助的研究成果通常都對企業有利。 科學家不會做不誠實的研究，但是發表研究結果時可能帶著偏見。 3.早餐製造了龐大商機，用Google搜尋幾個早餐金句，會發現許多聲稱早餐有益的研究，背後的支持者與出資者多半是早餐榖片製造商。
