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2023年7月16日 · 1.增強 免疫力. 2.誘導癌細胞良性分化. 3.抑制癌血管增生. 4.促進癌細胞凋亡. 5.抗氧化（抗自由基作用） 6.抑制癌細胞訊息的傳遞. 7.植物類雌激素之拮抗作用. 8.膳食纖維可降低腸道致癌物之影響. 維持身體「快樂四力」 從早餐開始. 徐桂婷表示，「身體快樂指數」是由「順暢力、免疫力、舒活力與愉悅力」四力平均分數來構成，小學孩童整體在順暢力、舒活力表現較佳，免疫力分數表現則稍低。 蔬果攝取量的多寡與身體快樂指數呈現高度正相關，每天吃水果的國小孩童當中，身體快樂四力及格比例高達96%。 而在一天當中水果攝取的時機與身體快樂指數也有關，在「早餐」時段食用水果的孩童，身體快樂指數及格者比晚餐時段來得高出許多。 她進一步說明，其實多數孩子的蔬果量只差一點就達標。
2024年5月6日 · 早餐加入一顆奇異果或作為早餐後的水果，可幫助穩定血糖，適合需要控糖的人食用。 「吃早餐對人體能產生多種正向影響。」，若早晨時間充裕或休假日，不妨為自己準備一份可以吃進美味與營養的早餐。 什麼是GI？
2024年3月13日 · 早餐為我們開啟美好活力的一天，現代人為求方便，早餐大多為麵包、漢堡等精緻澱粉類或油炸類，而我們的身體攝取這些高熱量的食物之後，往往需要更大的能量去消化、分解，長期下來不僅沒有辦法瘦身，更可能讓我們的身體產生慢性發炎的症狀。 那早餐應該要怎麼吃才健康呢？ 我們都聽過早餐要吃好，但從未注意常見早餐種類的營養素，曾就讀台灣長庚中醫系的 YouTuber 「77boss」分享了7種早餐的選擇，除了常見的水煮蛋、地瓜，還包含營養滿滿的奇亞籽。 此外，他也分享了地瓜的「最佳食用方式」，據說有助於消除地瓜的抗性澱粉，讓人吃了更無負擔。
2023年5月30日 · 最健康的早餐包括三種成分： 蛋白質 、健康脂肪和複合碳水化合物。 營養師史密斯指出：「這些能讓你維持飽足感，並提供一天中所需的能量。 以下是幾種熱門搭配選項供你參考： 雞蛋 配酪梨和麵包；希臘優格配麥片和水果；燕麥、蛋白質粉加上堅果。 史密斯指出，雞蛋和豆腐都是優質蛋白質的來源，營養師建議早餐要攝入20-30克的蛋白質。 酪梨和堅果都富含健康脂肪而具有抗發炎功效，同時也含有豐富的纖維，能幫助消化。 我們的身體需要碳水化合物，來將葡萄糖或 血糖 轉化成能量；史密斯建議從蔬菜、全穀物和纖維來獲取複合性碳水化合物，可避免造成血糖大幅波動。 早餐吃水果健康嗎？ 史密斯指出，早餐最好避免將碳水化合物當主食。
2024年5月8日 · 麥片。. Image by Aline Ponce from Pixabay. 3000萬在校吃早午餐的學童，今後可沒那麼多糖分和鹽分可以入口了，不過，巧克力 牛奶 還是喝得到。. 農業部 1日公布的營養標準，首度就學生早午餐裡的添加糖和鹽提出限制。. 目前的規定，只對總熱量作限制，明年7月1日起 ...
2023年11月3日 · 莫爾說，即食穀物，特別對孩童是最佳營養源，「早餐穀物的主要好處就是添加維他命和礦物質，可攝取到通常吃不到的養份。 經常吃早餐的人，通常攝入更多纖維素、維他命B群如葉酸、鈣質、鐵質、鎂和鋅。 莫爾建議大家買包裝註明「全穀類」的產品，因為全麥粒製成的穀物，保留了整粒麥子，胚芽和麥麩都沒有去掉，如果去掉胚芽和麥麩，同時也去除了很多重要的維生素、礦物質、纖維，和可以防止細胞受損的植物營養素（phytonutrients）。 由於穀物是美國人攝取纖維的最大來源之一，莫爾建議大家購買時，也要注意纖維含量，最好每份含量要在三公克以上。
2023年7月28日 · 生活 編輯精選. 早餐吃什麼？ 長壽專家推薦：來碗燕麥粥營養多. 編譯徐薏茹／綜合報導 2023-07-28 09:05 ET. 燕麥含豐富的可溶性纖維，有助於消化，並含高蛋白、大量的維他命，是理想早餐的選擇。 (Getty Images) 長壽專家、暢銷書作家，以及「藍區」 (Blue Zones)機構創辦人布特納 (Dan Buettner)堅信，營養均衡的早餐是維持健康長壽的一大祕訣，他認為一頓理想的早餐不必過分挑剔或複雜，簡單的餐點就能提供足夠的營養價值，對於布特納而言，他最喜歡在平日早晨來一碗 燕麥粥 ( oatmeal )。 這位長壽專家近期在Instagram貼文透露，他常吃一大碗 燕麥粥 作為早餐，究竟 燕麥粥 有哪些迷人之處？
