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2021年8月6日 · 2021-08-06. 胡 照鑫. 柯成興茶行 老茶 金龜朝北斗. 字級. 分享. 匯流新聞網記者胡照鑫、羅偉哲、程子奕／台北報導. 台灣茶藝發展兩百多年，清治時期的茶就是台灣最大生產及出口品之一，日治時期更生產著名的日東紅茶，民國以來台灣包種茶的產製技術自成一格，茶文化至今依舊是台灣特色之一。 對於部分古董藏家而言，保存良好的「老茶」因醇化與陳化不斷增添滋味，品飲起來別有風味，《CNEWS匯流新聞網》受邀參與保存近一世紀的原箱茶葉開箱，並透過知名藏家的分享，一窺老茶的神秘世界。 出生於新北市三峽地區杏林世家的救生牙醫院長陳榮耀，30歲後就回鄉行醫至今，時至今日依舊在祖父「騎馬醫生」陳文贊成立的百年診所中，細心守護鄉親的健康。
2021年2月17日 · 草莓季開跑啦！「今天我想吃」全新企劃第二彈，就帶大家來台北市內湖「白石湖休閒農業區」採草莓，除了採草莓以外，還要介紹大家草莓入菜的特色料理；有甜食的草莓舒芙蕾、草莓拿鐵，還有鹹食的草莓酒燉牛肉、草莓披薩！好吃又好拍讓小編 ...
2023年12月12日 · CNEWS匯流新聞網記者方炳超／新北報導 台北市內湖交通阻塞問題，一直以來都是未解沉痾。曾任台北市長的民眾黨總統候選人柯文哲今（12）日表示，內湖交通，他以前只是比較誠實地說內湖交通沒救了，但台北市長蔣萬安選舉時說內湖交通有辦法改善，他心裡想說，比聰明、勤勞的程度，他都覺得 ...
- 熱沖泡方式
- 台灣東方美人茶冷泡法
- 飲用方法
1、沖泡台灣東方美人茶應當先取五克茶葉，放在準備好的茶具中，然後倒入茶杯，容積1/3的開水，讓茶葉溫潤，30秒以後把茶杯中的水倒掉，再重新注入開水，這時茶葉會在沸水中翻滾，茶葉也會慢慢延伸展開。 2、沖泡水之後三十秒左右，突出應用在到處，以後要及時蓄水，而且每增加一泡，出湯時間就要適當延長一些。東方美人茶的耐泡性特別強，3至5泡口感最佳，每次注入的茶葉可以反覆回沖泡到7到8次。 3、平時沖泡台灣東方美人茶，最好使用天然的山泉水，因為自來水水質較硬不適合用來沖泡台灣東方美人茶。另外沖泡東方美人茶時，水的溫度不宜過高，應該控制在80到90度之間，水溫也不宜過低，不然很難釋放出台灣東方美人茶的營養成分，也無法完全析出到茶湯中，而且水溫過低也不利於東方美人茶香味的揮發，泡出的茶湯口感會較差。
台灣東方美人茶還可以使用使用冷泡法：放入容器約8至10分之1容量的茶葉，再注入乾淨冷開水（不可以有熱度）約九分滿，加蓋後冷藏，約6至8小時後即可飲用（因未使用防腐劑避免茶水變質，請於48小時內飲用完畢）；加蓋後未冷藏，則約4小時後即可飲用。冷泡方式能有效控制茶葉中咖啡因、茶堿及單寧之釋放，並能保有其它元素的完整性。這是目前台灣極力推廣的養生茶飲法，比起熱泡法要好喝許多。冰涼的冷泡茶更是夏天最適合飲用的健康茶飲。
台灣東方美人茶，香氣高昂豐富。飲用時建議可在沖泡好的茶湯中加入幾滴白蘭地。這樣的喝法非常獨特，借用酒的力量，讓茶湯中的香氣散發的更為透徹。中醫里，有時用酒作藥引子。服某些藥時，可適度飲酒增強藥效。同理，酒也可以成為“茶引子”。利用白蘭地的酒力，激發台灣東方美人中芳香類物質的揮發。飲用起來，可說是別有一番滋味。 新聞照來源：unsplash 《更多匯流新聞網報導》 【蔡順山專欄】五種常見花茶 喝什麼好呢？ 【蔡順山專欄】您喝過冰河時期風味的紅茶嗎？臺茶品種大觀園 【匯流筆陣】 CNEWS歡迎各界投書，來稿請寄至cnewscom2016@gmail.com，並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身份簡介。 CNEWS匯流新聞網：https://cnews.com.tw 【文章轉載請註明出處 】
2023年1月21日 · 潘永鴻. 交通 何孟樺 內湖. 字級. 分享. CNEWS匯流新聞網記者潘永鴻／台北報導. 台北市內湖區每到上班、下班時間，就會出現嚴重塞車問題，內科發展協會向台北市提出以「走水路」的方式解決，通勤族透過搭船的方式，抵達碼頭後，轉乘接駁車、公車或騎YouBike前往公司，但這建議被台北市政府副市長李四川打槍，可行性難。 民進黨台北市議員（南港、內湖區）何孟樺期盼在四年內改善此問題。 何孟華指出，南港、內湖選區較特別，因為台北市人口一直在流失，老化問題更是嚴重，港湖相較之下年齡層較年輕，很多小家庭願意在此定居，但面對的就是早上、傍晚塞車的惡夢。
2021年7月23日 · 匯流新聞網記者雷明正／台北報導 台北市長柯文哲昨（22）日嗆醫福會執行長王必勝在環南市場及北農群聚案中沒有貢獻，遭到藍綠批評。柯文哲今日在記者會上認錯，表示自己要回去好好反省「人家來幫忙我就感恩，還講一堆幹什麼」。 就台北市農產運銷公司及環南市場一度爆發疫情，中央流行 ...
2022年11月1日 · 此外，也會規劃行善路銜接國1汐五高架北向進出匝道擴建計畫、環東銜接國1北向進出改道計畫等中長期工程建設，徹底解決內湖交通問題。 陳時中說，對於辛勞的計程車司機，未來也會透過公私協力改善計程車服務品質，改善市民觀感來提升計程車產業的
