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2024年3月6日 · 八方雲集原先聲稱沒有未採購違規辣椒粉原料，品牌使用的是粗辣椒粉，與檢驗異常的細辣椒粉是不同品項。 但高雄市衛生局提出批號，強調查出3份進口報單、合計5個批號，總重6264公斤，均為食品藥物管理署檢驗結果不合格之品項。 對此，八方雲集再次發表聲明，已立即全面配合高雄市衛生局查核並自主擴大停止使用該供應商之原料。 新北市衛生局指出，八方雲集公司在去年12月進貨「韓式粗辣椒粉 」4104公斤，已製成「韓式餡」及「紹辣醬」，現場都沒有存貨。 另該公司接獲佳廣下架回收訊息後，已立即自主下架所有該公司供應的辣椒粉1321公斤，並更換供應商。 海底撈－血旺調味料、香麻辣粗粉中標.
2024年4月17日 · 2024/04/17 15:46. 全國近四週（第12至15週）共接獲203 起腹瀉群聚通報案件，高於去年同期（54起）。 （https://www.freepik.com/） 近期腹瀉群聚通報件數增加，根據疾管署資料顯示，目前群聚事件通報主要是來自於餐飲旅宿業，近8成檢出病原都是「諾羅病毒」。 疾管署發言人曾淑慧表示，目前國內有王品、藏壽司、溪山里等3大群聚案件，都有零星檢出諾羅病毒個案，提醒民眾應注意手部衛生與飲食安全。 腹瀉通報比同期多近4倍 病原以「諾羅」為主. 疾管署4月16日公布，上週（4月7日－13日）全國腹瀉門急診就診人次為139,848人次，較前一週120,868人次上升15.7%，與去年同期相當，已近十年趨勢來看為近十年同期第4高。
2024年4月1日 · 台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」爆發食物中毒案，（29日）累計18人通報受害，2人送醫不治。 （疾管署提供） 為醫護請命 工會：別讓哀傷帶走我的隊友. 台北市醫師職業工會聲明，近日食品中毒造成多名患者身亡的不幸憾事，在家屬揚言對醫院提告後引起譁然。 作為第一線醫者，同理家屬心中的怨懟與不滿，但也心疼盡力救治患者的同僚將遭受無情的追訴纏磨。 沒有一位民眾甘心親屬遭遇不幸，正如同每一位醫療工作者都對於手上逝去的生命都感到不甘及遺憾，然新聞曝光以後對於已如風中殘燭的團隊士氣更形成巨大打擊。 一、盼《醫預法》發揮作用 籲政府積極引導.
2020年10月13日 · 2020/10/13 05:30. 曾泰元. 八方雲集近來鋒頭甚健，擄獲不少媒體的目光。 九月底股價一度超越瓦城，躍居觀光股王，國慶前又收購丹堤咖啡，觸角更廣、品牌更多元。 據悉，未來還打算進軍美國市場。 商業我外行，英文是我本業。 職業病作祟，我對他們的英文菜單更感興趣。 近廿年來，台灣各界多少都在建構中英雙語環境，以因應國際化的需求。 餐廳、小吃店的菜單，逐漸有了英文翻譯，以便不懂中文的外籍人士點菜。 十年前，我在八方雲集台北興隆店用餐，看到他們推出的中英雙語菜單先是驚喜，隨即就被明顯的錯誤所吸引，不自覺地拿起點餐筆挑錯改正。
2024年3月11日 · 蘇丹紅是工業用合成染料，將塑膠製品、油脂、油漆等染成紅色；不可用於食材、食品、食物，為致癌物，對身體健康有害。 市面上的辣椒製品，百百種，顏色越鮮豔、色澤越均勻，越有問題，越要小心。 正常的辣椒粉（醬），呈現自然橘紅色，放一段時間後，會因為氧化而退色，辣椒醬也不會過於艷紅。 食物添加辣椒粉（醬），例如，用來拌麵，可以提香、提味，卻不會刺鼻、染手，蓋住其他食材風味。 避免受害，須查原因：為什麼會添加蘇丹紅染成鮮紅？ 因為商家要促銷，增加美觀，好看、好被購買去送禮。 或假裝很新鮮，引誘購買。 例如魚市場，將魚鰓塗上蘇丹紅，讓顧客以為是新鮮魚貨。 在辣椒醬、番茄醬、鹹鴨蛋、熟蝦、泡菜等添加蘇丹紅，假裝新鮮、或夠辣。 購買者缺乏認知，容易被騙。
2020年8月31日 · 落果的風險主要來自兩個地方：微生物污染與化學物質污染。 微生物污染. 土壤表面或積水裡其實布滿許多微生物，很多屬於病原菌（如大腸桿菌）或寄生蟲。 如果落果接觸到地面，很快就會被感染。 而落果掉落地面時常會出現損傷，造成果實碰傷、出現傷口，此時病菌更容易侵入果實。 有的微生物還會產生毒素（如肉毒桿菌），或黴菌產生傷害人體的黴菌毒素，這些毒素更難以後段的加工殺死。 像是常見於受傷水果中的「棒麴霉素」（Patulin），其急性、毒性症狀為腸胃道充、出血與潰瘍，長期毒性為肝、腎臟毒性、基因毒性及致畸胎性等作用。 而以動物實驗數據來看，不到1毫克的黃麴毒素就可能導致肝癌或其他癌症。 1毫克有多少? 2、3粒鹽粒那麼多而已，所以不可不慎。 化學物質污染.
2019年3月22日 · 1. 硬要食藥署付錢，舉辦食安高峰會，意圖籌設排除食品專業的食安高峰會。 2. 成立與食安無關的毒化局。 3. 跨進考試院強索員額。 4. 要教育部出錢成立食安所。 5. 介入二級首長人事任命案。 6. 要求食藥署編列2200萬元食安監測計畫。 7. 擬設立食安技師取代食品技師。 8. 主導制定扭曲偏頗的食安管理政策。 9. 冥頑不化，朕意高於黨意高於民意。 吳立委第一次回應： －找來歐日食安重要人物蒞臨演講，做為日後政策上的參考，顯非如指控所言由筆者為一己之力強硬要求所為。 －毒化局公告13種化學物質為毒化物，為何朝野皆同意毒化局的設立。
