搜尋結果
2024年4月15日 · 發布時間：2024-04-15. 瀏覽數：13387. 寶林茶室疑似食品中毒案 尚未明朗，又陸續傳出王品集團、八方雲集、藏壽司等連鎖餐飲業者，遭通報疑似食品中毒案件。 其中又以同屬王品集團，位在同層樓的初瓦、嚮辣和牛麻辣鍋西門店影響人數最多。 截至截稿日，共計155人通報腹瀉、嘔吐等症狀，初步驗出諾羅病毒，北市聯醫中興與仁愛院區還特別開設「食安特別門診」因應。 從統計數字看來，目前為止，食物中毒案件已經是去年同期的2倍，患者也增加近5成。 中興大學食品安全研究所助理教授林信堂分析，清明時節本來就是食物中毒的好發期。 氣候濕熱，適合微生物生長，台灣外食人口多，再加上寶林茶室案件致死後，可能引起民眾恐慌，導致通報率提升。 但翻開去年統計，平均每天發生1.7件食品中毒案，顯示比例並不低。
2024年3月27日 · 聯合新聞網. 發布時間：2024-03-27. 瀏覽數：8198. 民眾在本月22日到信義區知名素食餐廳「寶林茶室」餐廳用餐，曾食用素食炒粿條及香蘭葉飲料，其中1人在用餐後2天左右死亡，毒物科醫師指出，這次的個案確實少見， 死亡原因跟食物中毒有待衛生單位調查，不過年長者或幼兒、癌症與糖尿病等抵抗力較差者，如出現畏寒、噁心、嘔吐、腹瀉、高燒不退、意識不清或小便量變少等合併敗血症，就要趕快就醫。
2024年3月27日 · 台北市信義區的遠百信義A13寶林茶室食物中毒事件擴大，雙北已累計6例送醫，2名患者身亡。 新光醫院副院長洪子仁表示，院內收治的66歲男子今日上午11點35分因為多重器官衰竭過世。 新光醫院內科加護病房主任林嘉謨表示，一般衰竭可用葉克膜救治，但這類猛爆性酸中毒導致肝腎衰竭，加護3天之內過世，這幾年臨床上從沒見過如此嚴重的個案。 死者楊男女兒今出面舉行記者會表示，父親並沒有任何慢性病，無法接受吃個飯一周內人就過世，已同意司法相驗，不能讓父親死得不明不白。 林嘉謨表示，死亡個案今天早上10點多狀況開始不穩定，但葉克膜、升壓器、洗腎等儀器都已經接上，但血壓開始洗不動，「血很酸」，病患的鉀離子開始因為洗腎洗不動，鉀離子開始愈來愈高，10、11點左右心跳開始不穩、掉血壓，開始使用強心針，讓血不要那麼酸。
2024年3月27日 · 一位食品科學領域專家分析， 食物中毒大致分為兩條路徑，第一個就是群體性的「四同」，兩個人吃到同樣的食物，有相同的症狀，驗出同樣的微生物。 這也是為什麼食藥署長吳秀梅在記者會上提到，微生物檢驗結果最快兩週內出爐，但具體來說要檢驗哪些項目，還有可能再調整。 不過，專家認為這次的寶林事件裡，看起來食材應該都加熱過，微生物造成的機率不高。 另一條路徑，就是微生物產生的毒素破壞，過去常見的肉毒桿菌等都在此類，就不一定是「四同」，只有一個人中毒也算。 因此米酵菌酸、仙人掌桿菌等都在醫界揣測的可能範圍。 米酵菌酸中毒常見於米或穀類的發酵製品，最常發生在中國大陸、印尼等地，造成肝衰竭、腎臟損傷甚至死亡。 「米酵菌酸」是什麼？
2024年3月28日 · 寶林茶室疑似食物中毒事件已經導致兩死，有醫師懷疑本次事件可能是米酵菌酸毒素所致。米酵菌酸1毫克就足以致死，且尚無解藥。如何全面在生活中封殺毒患？
2024年4月3日 · 以去年統計數字為例，台灣的食品中毒案，七成來自於諾羅等病毒，27%是細菌造成，唯一會致死的只有肉毒桿菌。 台灣大學食品科技研究所名譽教授孫璐西強調， 長年以來我們關注的都是長期食用食品添加物的危害，較少注意食品中毒這樣立即性的影響。 去年平均每天有兩案食物中毒. 「政府應該投入更多經費才對，因為食品中毒案件發生頻率的確非常高，」她說。 食藥署統計顯示，去年就有633件食品中毒案，幾乎是平均每天兩案。 孫璐西說，「這次的寶林案給了我們一個機會，好好思考怎麼管理國內的餐飲衛生。 廣告. 事實上，寶林案發生至今仍找不到明確的汙染源。 負責檢驗的台大法醫所所長翁德怡說明，只有廚師的手部驗出邦克列酸，不代表廚師就是毒素來源，只能說「廚師是一個媒介，」來源可能是某個食材。
2024年3月28日 · 原訂3月底歇業的寶林茶室遠百店，發生疑似食物中毒事件，2死5重症的快速發展，可能成為台灣近10年來最嚴重的傷害。 但致病源頭為何？ 米酵菌酸、仙人掌桿菌等都在醫界揣測的可能範圍。 政治社會 2024-03-27. 寶林茶室1人「猛爆性酸中毒不治」新光醫曝搶救過程：沒遇過如此嚴重個案. 新光醫院林嘉謨醫師說，臨床上確實沒有遇過「因為吃東西出現如此嚴重的肝、腎猛爆性衰竭」，一般衰竭都可以用葉克膜救治，但這類猛爆性酸中毒導致肝腎衰竭，加護3天之內過世，在重症這幾年來看確實沒有遇過。 健康關係 2024-03-27. 食物中毒怎麼辦？ 如何預防？ 常見的細菌、食物一次瞭解. 北市發生疑似食物中毒案，造成多人送醫並出現2名死亡案例。 民眾若是遇到食物中毒怎麼辦？ 平時又該如何預防呢？
