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1. web.tcvhs.ylc.edu.tw › tcfbm › 101f表2-3-1 雲林縣私立大成高級商工職業學校 群科歸屬表

   web.tcvhs.ylc.edu.tw › tcfbm › 101f

   教學內容. 一、使學生瞭解成本控制在餐飲業之重要性。. 二、教導學生如何控制及降低成本並加以運用,內容包括: 餐飲成本控制、成本會計制度、損益平衡點分析、宴會廳成本控制及預算的編列、宴會及餐飲活動的促銷。. 三、本科目實務重扵理論,授課時以餐飲 ...

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   壹、學校現況與分析 1 一、群、科別、班級數、學生數 1 二、學校背景分析 2 三、學校發展願景與策略 4 貳、課程規劃 6 一、課程規劃 6