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2020年10月12日 · 商業發展研究院經營模式創新研究所副所長李世珍分析，八方雲集這次取得丹堤咖啡約 69% 股權，背後反映的商業策略是，八方雲集在興櫃後需要尋找新的獲利引擎，進一步擴大事業版圖。 李世珍指出，八方雲集旗下目前多是中式餐飲，丹堤咖啡則偏向西式餐飲，而且早早就投入早午餐與咖啡市場。 八方雲集這次透過股權收購，可以跨足過去比較不熟悉的新市場，「與其跳下來自己做新品牌，不如透過收購股權方式更有效率。 李世珍提醒，八方雲集跟丹堤咖啡畢竟是不同餐飲品牌，在經營上也各有優勢。 譬如八方雲集擅長標準化營運並積極擴點，丹堤咖啡雖然經營上較為保守穩健，但近年積極引入服務科技，也有穩定的會員經營。 因此，拉長時間來看，雙方仍會面臨整合期，也是接下來的挑戰。 目標全方位餐飲集團！ 老品牌是新契機還是燙手山芋？
2016年4月26日 · 1997年，我還是感官花園餐廳部門主廚，普賽兄弟要求整個團隊發揮創意發明新菜色，其創作就可能登上感官花園的「經典」菜單，25位廚師人人使出渾身解數、絞盡腦汁，極力創作出最美、最有普賽式創意的料理。 我的構想很簡單，我必須創作出有法國精神的美味菜色。 那還有什麼比松露和鵝肝更「法國」呢？ （圖說：「憶」，江振誠主廚原創《八角哲學》中的第七元素-“Memory”：鵝肝、松露、細香蔥） 鵝肝是愛恨分明的食物，大家對鵝肝非愛即恨。 但是，縱使是喜愛鵝肝的人一次也無法吃很多，因為它太濃郁了。 我想要找出一種方法，即能夠呈現鵝肝濃郁獨特的風味、但同時創作出有別傳統、令人意想不到的清爽口感。
2021年4月21日 · 餐點則有提供澳式經典大早餐、酪梨吐司、莓果碗等、肉桂捲等，無論是早午餐或式下午茶，搭配咖啡都相當適合。 圖片來源： The Antipodean Specialty Coffee Facebook. The Antipodean Specialty Coffee. 地點：台北市內湖區港墘路26巷4號. 電話：02-8751-0027. 營業時間：08:00- 18:00. 體驗中東風味： Saturn Landing Turkish Coffee 登陸土星土耳其咖啡. 「如同登陸土星，再怎麼看似遙不可及的想像，只要縝密的計畫與實踐，都有成真的一天。 圖片來源： 登陸土星土耳其咖啡 Saturn Landing Turkish Coffee Facebook.
2022年1月26日 · 餐點包含了中式的紅燒獅子頭湯麵和嫣紅炒手、墨西哥式的香脆蘑菇蔬菜塔可、終極VEGAN墨西哥捲，以及各種不同口味的佛陀碗、鷹嘴豆紅咖哩等印度料理，選擇更加多元，擺盤也更加優雅，光看菜單上的照片實在很難想像這是純蔬食的料理。 如果你想要過過吃肉的乾癮，推薦可以嘗試Herbivore復興店招牌的北京烤鴨，多汁又富有層次的素烤鴨搭配主廚特調的甜麵醬和餅皮，配上清脆的小黃瓜和紅蘿蔔，就像在吃真實的烤鴨捲餅一樣，很推薦給剛開始轉吃素的你。 ＊編輯提醒：Herbivore的兩家分店菜單有些許不同，信義店的菜單多了美式的漢堡和義大利麵，而復興店的菜單則加入了北京烤鴨、素紅油抄手等中式菜色，建議訂位前可以先到兩家分店的粉專（ 信義店 ／ 復興店 ）瀏覽一下菜單。 信義店. 地址：台北市信義區松高路19號.
2020年12月17日 · become為台灣第一家主打Flexitarian（編按：彈性素食主義）的蔬食餐廳，使用在地農牧場的新鮮蔬果食材打造健康、好吃的彈性蔬食菜單。 每道主餐結合東西方創意與在地食材的運用，將餐點分為純蔬食、蛋奶蔬、彈性蔬，每ㄧ道餐點及調味醬料皆盡可能由become ...
2020年8月12日 · 其實就是平價版的美食指南！ 評分標準是花不到1000元，就能吃 3道菜的美味小館或路邊攤。 另外，米其林也被封為史上最神秘的美食評鑑！ 因為它的評分、評選過程，從不對外公開，都是由特選的 米其林密探 進行。 因此，這次入選的台灣餐飲業者亦表示 嚇了一跳 。 值得注意的是，這次入選的料理，有許多極其道地的台灣菜，讓必比登 官網 都驚呼台灣菜大放異彩！ （責任編輯：李姿萱） 圖片來源：取自 必比登官網 ，經編輯合成。 米其林指南官網今天公布必比登推介名單，台北 54 家入選，有 7 家是新入選；台中有 21 個店家獲選，其中半數店家提供不同類型的台灣菜，引人注目。
2019年8月28日 · Mastro Cafe. 地址：台北市內湖區瑞光路 316 巷 58 號. 營業時間：每日 11:00～21:00. 花酒蔵餐酒館：在美式氛圍中品嚐日式料理. 圖片來源： 花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar 。 花酒蔵餐酒館的理念是 「結合日式傳統以及美式熱情」 ，為了確保菜單有跟上國際潮流，所以花酒蔵餐酒館的團隊每年都會出國考察並更新菜單。 店內寬敞的座位，有別於一般日式料理的拘謹，給人舒適、輕鬆的氛圍，也能讓人更自在聊天，下班後跟朋友一起去體驗「在美式氛圍中品嚐日式料理」是什麼感覺吧。 花酒蔵餐酒館推薦餐點：炙燒鰭邊肉握壽司. 將鰭邊肉略微燒炙，軟化整塊魚肉油脂，做成一口大小的握壽司。 部落客 妮妮女王 這麼說：「吃起來入口即化，在口中油脂化開，相當美味阿。
