冰糖燕窩功效 相關
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燕窩有美顏養生的功效，是不少女士們的「寶物」。拜年時討好未來奶奶歡心的話，燕窩禮盒保證絕不失手！Yahoo購物精選3大即食燕窩推薦，再分享邊三類人不宜食用燕窩。在新年好好為對方送上逆齡禮物吧！
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1 天前
燕窩有什麼營養及功效？中醫師拆解燕窩食用禁忌 3類人不宜食燕窩進補！
母親節將至，相信孝順仔女們都會入手不同補品送媽媽作為母親節禮物，而被認為有養生美顏功效的燕窩，亦是好多人的心水禮物之一。不過坊間有傳感冒患者不能食燕窩、燕窩含激素等迷思，究竟屬真屬假？燕窩又有什麼食用禁忌及功效？Yahoo Food請來註冊中醫師郭瑩瑩為大家一一拆解！
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1 天前
維基百科，自由的百科全書. 燕窩 又稱燕菜、燕根、燕盞、金絲等，它是名貴的烹飪原料和補品，但無研究證據支持其營養價值極高的說法。 燕窩的原料是 雨燕 （主要是 金絲燕 ）在 東南亞 海邊峭壁的山洞中，使用其 唾液 配合絨毛、草葉、或植物莖稈製作的育兒巢，在幼燕孵化和長成後就會被棄置。 為避免攀岩採摘上述洞燕燕巢的危險，也有農民建造人工的燕屋讓金絲燕來築巢，但這些屋燕仍和洞燕一樣自行覓食，不受飼料豢養 [1] 。 這些燕巢被人工挑除絨毛等雜物後才是以金絲燕唾液為主要成分的食用燕窩 [2] 。 傳說中國第一個吃燕窩的人是 明朝 航海家 鄭和 。 鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島一個荒島處，食物緊缺。 無意中發現在斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗淨後用清水燉煮，用以充飢。
燕窩 又稱燕菜、燕根、燕盞、金絲等，它是名貴的烹飪原料和補品，但無研究證據支持其營養價值極高的說法。 燕窩的原料是 雨燕 （主要是 金絲燕 ）在 東南亞 海邊峭壁的山洞中，使用其 唾液 配合絨毛、草葉、或植物莖稈製作的育兒巢，在幼燕孵化和長成後就會被棄置。 為避免攀岩採摘上述洞燕燕巢的危險，也有農民建造人工的燕屋讓金絲燕來築巢，但這些屋燕仍和洞燕一樣自行覓食，不受飼料豢養 [1] 。 這些燕巢被人工挑除絨毛等雜物後才是以金絲燕唾液為主要成分的食用燕窩 [2] 。 傳說中國第一個吃燕窩的人是 明朝 航海家 鄭和 。 鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島一個荒島處，食物緊缺。 無意中發現在斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗淨後用清水燉煮，用以充飢。
2024年4月23日 · 燕窝. 燕窝 又称燕菜、燕根、燕盏、金丝等，它是名贵的烹饪原料和补品，但无研究证据支持其营养价值极高的说法。. 燕窝的原料是 雨燕 （主要是 金丝燕 ）在 东南亚 海边峭壁的山洞中，使用其 唾液 配合绒毛、草叶、或植物茎秆制作的育儿巢，在幼燕孵化和 ...
養晶階段. 食用和藥用 [ 編輯] 營養 [ 編輯] 黃冰糖. 加入了食用色素的五顏六色的冰糖. （以100克食物計） 能量：1660 焦耳 =397 千卡 。 蛋白質 ：0％； 脂肪 ：0％； 糖類 ：99％以上； 水 ：0.06％。 無機鹽 ： 鈣 (23mg)、 鋅 (0.2mg)、 鎂 (2mg)、 鐵 (2mg)、 鉀 (1.4mg)。 維生素：微。 食物 [ 編輯] 冰糖可以當成 糖果 ，也可以製作 小吃 。 最著名的小吃是 冰糖葫蘆 ，就是用冰糖裹 李子 或 山楂 製作而成。 但製作糖葫蘆的糖僅是經過熬製的糖，沒有真正冰糖的含糖量高。 冰糖可以烹羹燉菜或製作甜點；著名「冰糖湘蓮」是 八大菜系 中 湘菜 珍饈。 另外還有如「冰糖雪梨」、「冰糖燕窩」等菜餚。 藥療 [ 編輯]
营养. 黄冰糖. 加入了食用色素的五颜六色的冰糖. （以100克食物计） 能量：1660 焦耳 =397 千卡 。 蛋白质 ：0％； 脂肪 ：0％； 糖类 ：99％以上； 水 ：0.06％。 无机盐 ： 鈣 (23mg)、 鋅 (0.2mg)、 鎂 (2mg)、 鐵 (2mg)、 鉀 (1.4mg)。 维生素：微。 食物. 冰糖可以當成 糖果 ，也可以制作 小吃 。 最著名的小吃是 冰糖葫芦 ，就是用冰糖裹 李子 或 山楂 制作而成。 但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。 冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点；著名“冰糖湘莲”是 八大菜系 中 湘菜 珍馐。 另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。 药疗. 中医 认为冰糖具有润 肺 止咳清痰去火的作用。
营养 [ 编辑] 黄冰糖. 加入了食用色素的五颜六色的冰糖. （以100克食物计） 能量：1660 焦耳 =397 千卡 。 蛋白质 ：0％； 脂肪 ：0％； 糖类 ：99％以上； 水 ：0.06％。 无机盐 ： 钙 (23mg)、 锌 (0.2mg)、 镁 (2mg)、 铁 (2mg)、 钾 (1.4mg)。 维生素：微。 食物 [ 编辑] 冰糖可以当成 糖果 ，也可以制作 小吃 。 最著名的小吃是 冰糖葫芦 ，就是用冰糖裹 李子 或 山楂 制作而成。 但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。 冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点；著名“冰糖湘莲”是 八大菜系 中 湘菜 珍馐。 另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。 药疗 [ 编辑]
醫療功效. 參考文獻. 外部連結. 雪蛤膏. 紅棗燉雪蛤. 雪蛤膏 (英文: Hasma , Harsmar 或 Hashima )，又名蛤士蟆油，一般稱蛤士蟆 ， 醫藥術語 稱 Oviductus Ranae ，是 中國 及 中亞 的 糕點 原料，取自 蛙科 （主要是 中國林蛙 Rana chensinensis ）的 輸卵管 及 脂肪 。 簡介. 雪蛤膏主要產於 中國 東北地區 ，例如 黑龍江 、 吉林 、 遼寧 等省份，以吉林省所產最著名。 在過去，雪蛤膏是只有 皇帝 才能食用的高檔食材，現在則在 中國大陸 、 台灣 、 新加坡 、 香港 ，甚至 北美 都很容易取得雪蛤膏製品。 物理性質. 雪蛤膏通常以1-2 厘米 長，1-5 毫米 厚的 乾燥 不規則扁塊狀或片狀出售。
