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  1. www.youtube.com › watch冷凍年菜出好料 解凍、覆熱秘訣公開！ - YouTube

    2019年1月17日 · 馬上要迎接農曆新年，團圓圍爐要吃好料不少人會選擇冷凍年菜，雖然方便不過想要吃到五星級的美味，解凍、覆熱過程才是關鍵，來看看師傅教你 ...

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    • 3.8K
    • 57東森財經新聞

  2. www.setn.com › News冷凍年菜原味重現 完全解凍是重點 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM ...

    2020年1月9日 · 冷凍年菜雖然方便，但要怎麼把冷凍年菜原味重現，也是一個學問，台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理主廚朱昱瑋今天表示，冷凍年菜要好吃，首先 ...

  3. www.cmoney.tw › notes › note-detail冷凍年菜好吃嗎？2024宅配年菜推薦熱銷套餐 - 理財寶

    2024年1月2日 · 冷凍年菜宅配, 冷凍年菜2024, 冷凍年菜推薦, 冷凍年菜推薦ptt, 冷凍桌菜, 冷凍年菜如何加熱, 冷凍年菜好吃嗎, 冷凍年菜如何處理 網購外帶年菜已是現在最熱門的選擇 冷凍年菜好吃嗎 除了便利性之外、選擇多樣豐富性與彈性組合 冷凍年菜好吃嗎

  4. tw.news.yahoo.com › 解密過年年菜-冷凍vs冷藏-差很解密過年年菜「冷凍VS冷藏」差很大！ 保存不當恐食物中毒 - ...

    2024年2月8日 · 年菜要加熱到滾再吃 歐陽雯亭指出，一般食材的保存上，為避免反覆解凍變質，應先做好分裝再冷凍，每次取需要量烹煮；若同時有尚未處理的肉品 ...

  5. blog.icook.tw › posts › 144091使用冷凍蔬菜常見的 4 個錯誤！料理前要不要退冰？ - 愛料理生活 ...

    2020年2月27日 · 在各大超市、量販店都可以買到的冷凍蔬菜，用在料理中快速又方便，可以省下許多自己處理蔬菜的時間，而常見的冷凍蔬菜包括玉米粒、三色豆（紅蘿蔔、玉米粒和豌豆仁）、毛豆、綠花椰菜等等，雖然這些冷凍蔬菜都很好用，但還是有一些需要注意的地方，所以今天就要來分享在挑選和使用冷凍 ...

  6. www.youtube.com › watch冷凍年菜如何加熱 主廚:少用微波爐 - YouTube

    過年不少民眾會買飯店冷凍年菜，但是要怎麼加熱才是正確的呢？五星飯店主廚親自教學！湯湯水水類滷白菜和佛跳牆，除了用瓦斯爐也能用電鍋 ...

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    • 4.9K
    • 年代新聞CH50

  7. food.ltn.com.tw › article › 12385年菜復熱「這3類」最容易走味、變鹹！飯店主廚教神還原撇步 - 食 ...

    2024年2月8日 · 年菜買回家如何重新復熱才不失去風味？快跟著主廚的撇步做。（記者郭宣暄攝） 農曆春節將至，近年越來越多人選購便利的外帶年菜或冷凍宅配年菜，但加熱後往往流失美味與口感，尤其又以容易變色走味的蔬菜類、海鮮類、勾芡湯品等料理最令人苦惱！

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    冷凍年菜如何加熱