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農傳媒. 20230408. facebook. line. twitter. 堅持生產好蛋，第33屆神農獎得主陳郁雄開啟斜槓產蛋事業。 撰文／傅士玲 攝影／方翔. 在御品園的牧場裡，每天一到「放風」時間，雞群整齊劃一守候在雞舍閘門旁，爭先恐後等著閘門升起，個個活力充沛蹦蹦跳跳四處啄跳玩耍，尤其看見隧道裡的辣木葉與檀香木葉兩種心愛的點心，拚命振翹飛起互相幫忙啄食樹葉吃個痛快。 「養雞，為的是想吃一顆好蛋！ 」這是斜槓蛋農陳郁雄的肺俯之言。 陳郁雄和父親陳忠義都是養雞門外漢，父親從事五金，陳郁雄本業是機械，由於父親生病體力衰弱，遍尋市面好雞蛋不可得，乾脆投入其中當起蛋農。 「看雞放風出去跑跳，感覺好療癒！
- 對土地有熱情 美籍講師深耕臺灣永續農業
- 好奇臺灣民主轉變 廢棄物汙染觸發環保意識
- 營造生態永續環境 「懶人」務農 農業更有韌性
- 我是地球人 臺灣是我的家
現年57歲的唐敏，給社區學員的第一印象是「中文怎麼講得那麼好」，但其實她1986年來臺定居，迄今35年，已超過大半人生，堪稱半個臺灣人。她與先生Philip Diller在臺創辦多國語言翻譯通訊機構精粹公司，提供政府部門、跨國企業及學術單位翻譯及資訊服務；在農業界，她還是澳洲Permaculture Research Institute的樸門永續設計專業認證教師、樸門地景設計師。 樸門的食物森林是一種多層次、混合栽培的系統，藉由在同一塊土地栽培各種不同作物，來模擬多樣化的自然環境，讓喬木、灌木、草本植物互相交織，發揮彼此支援共生的效果；這種方式，其實也是遠古時代即可見到的農業栽培法，許多原住民文化中均有這種耕作的智慧。 近年林務局開始推動林下經濟之前，林業試驗所曾在花蓮壽豐鄉的台糖造林地，嘗...
唐敏來自美國傳統藍領階級家庭，家風自由而務實，從小就善於自力更生，16歲便取得駕照，有車、有工作，離家獨立生活；大學就讀加州大學爾灣分校（University of California, Irvine）生物系，但因對人文的興趣遠大於科學，實際選修則有超過一半是人文學分。 1980年代的臺灣正處於政治氣氛漸趨鬆釋，多元的社會力量正要迸發，當時唐敏因為認識曾在臺灣生活、熟悉臺灣社會政治情況的朋友，對臺灣產生好奇，因此1986年臺灣解嚴前夕，毅然決定跟著友人來臺，想看看民主政治轉變中的臺灣社會。在臺灣認識現在的先生，有了工作，也就在此定居了下來。 年輕時期的唐敏，還沒有環保意識，她說，是因為在臺灣生活，目睹民眾任意焚燒、傾倒廢棄物等嚴重的汙染問題，加上早期的翻譯工作，接觸環保署有關地下水、土壤等...
唐敏位於新北市花園新城社區的住處，陽臺上利用盆栽種植許多香草類植物，還有土人蔘、赤道櫻草等野菜及地瓜葉、莧菜等常見葉菜。屋子旁閒置山坡地，還有白柚、香椿及咖啡樹等作物，唐敏愛屋及烏，也會依據日光照射情況及房屋需求濕度，每年定期進入修剪兩次，營造植株適合生長環境，「鼓勵」作物生長。 陽臺走廊上堆放兩大袋宛如乾燥落葉碎屑，打開聞起來有玄米、麥茶般的香氣，唐敏說，這是她向咖啡豆烘焙商索取要被丟棄的咖啡豆銀皮，咖啡豆銀皮有碳水化合物及氮素成分，是絕佳的堆肥材料。唐敏會善用植物修剪落葉、生廚餘做堆肥，栽培植物；房子更設計承接雨水裝置，收集水資源供澆灌、清潔使用，生活中力行實踐樸門永續設計。 樸門農法不用農藥、不翻耕、也不額外施肥，僅仿效自然生態系統，用落葉堆肥改善土壤，營造適合作物生長的環境，設計得當...
臺灣慣行農業追求產量，土地多種植單一作物，以高度的「人為」管理、重肥、重藥，確保收成。這種栽培模式卻反而使土地肥力愈來愈貧瘠，土壤微生物及涵水能力也愈來愈衰退。唐敏認為，在此消耗性的耕作模式下，最終就是導致土地沙漠化，農家也容易受到極端氣候挑戰產生損失，但永續性的農業方法可以幫助農業更有「韌性」；利用樸門原則，提高生產多樣性，當部分作物受到衝擊，還有別的作物可收成，生產才有保障。 唐敏關注生態環境議題，並以身作則保護自己生活的環境。她在新城住處附近有一條蘭溪，曾有影視工作者前來取景拍片，使用銀粉道具製造視覺效果，卻任銀粉直接掉落汙染溪流，而不加以清潔善後，她發現後，立即出面要求始作俑者負起責任，恢復溪流原貌。 面對環境議題，唐敏不輕易妥協，但她私底下個性隨和，有時也會得意地自認是「對社區有影...
首先是第一個，夜盜蟲如同其名是屬於夜行性的蝶蛾幼蟲。 終齡幼蟲會在狩獵蜂等天敵活動的白天潛藏在土壤中，到了夜裡出現於地面，「就是這裡了」瞄準目標並且狼吞虎嚥地啃食蔬菜。 由於在從事農務的白天無法看到其蹤影，所以不論是發現或捕殺都很困難。 第二點是容易大量出現。 相較於其他種類的蛾，像是天蛾類等是在每片葉子上產下一顆卵，而夜盜蛾則是在每片葉背集中產卵。 在同一處集中產下的蟲卵，其數量從數百顆甚至多達上千顆。 第三個理由是夜盜蟲的食性範圍極廣。 一般昆蟲大多偏食，所捕食或啃食的食物多為固定種類。 因此棲息的場所也能有所區分，但是夜盜蟲類雖然特別喜愛高麗菜、青花菜、大白菜等十字花科蔬菜，不過對於莧科的菠菜、菊科的萵苣等各種蔬菜也不分喜惡全都吃乾抹淨。 而且大食怪也是特徵之一。
新竹地區是臺灣最容易面臨乾旱威脅的地方之一，歷年乾旱嚴重導致停灌休耕，9次中新竹就有7次上榜。 「沒有水要怎麼耕作？ 」今年45歲的吳建良於2009年金融海嘯遇上無薪假，辭職返鄉務農，2015年遭遇十年大旱停灌，讓他驚覺氣候變遷的威力，因此決心找尋可以不受缺水威脅的耕作方式。 「我不要當第一批倒下的氣候變遷災民！ 」吳建良說，「具一定規模的大農有面對環境逆境的基本盤，氣候變遷下，先倒下的一定是小農，因此農耕方式必須改變，且非改不可，只有當作物不需灌溉也能自然存活，農業才有出路。 靠土壤保水 青農試驗臺版不整地栽培.
近代農業經營基礎的奠基者阿布雷特 ̇特爾AlbrechtThaer）於《農業原理》ThePrinciplesofAgriculture）提出，農業經營可分為3種類型，分別為機械的、技巧的、科學或合理的，這些概念與時俱進至今仍適用。 楊開道編撰《農場管理學》中也強調，所謂合理化、科學化的精要義理，完全在於「效率」。 從人畜力、機械化、自動化到智慧化，農場管理提升勢在必行. 從人類發展農業開始，就逐步馴化獸力、發明農具來提升生產效率，1950年代臺灣還有40萬頭耕牛，1955年耕耘機開始引進，由於主要代替耕牛，故俗稱「鐵牛」，開始了農業機械化時代。
facebook. line. twitter. 能高越嶺早期是賽德克族與太魯閣族貿易、通婚往來的社路，日治時期則為警備道路。 內容提供／游擊文化 文、繪圖／沈恩民. 奇萊南華，是朋友跟我提過的入門高山路線，也是霧社事件主要場景。 雖然小時候聽過莫那魯道的故事，但這始終只是一段與我無關的歷史故事。 幾年前因為電影《賽德克巴萊》，又開始對事件發生地點的霧社、能高越嶺一帶以及原住民文化產生興趣。 加上後來閱讀鄧相揚、邱若龍、徐如林、楊南郡老師的著作，更是期待有機會能實際走訪。 2018年「出去玩協會」承接台電能高越嶺道的調查出版計劃，協會來電問我有沒有興趣擔任助理協作，與記者、攝影師一同上山進行調查工作。 收到這樣的訊息讓我一陣驚喜，終於有機會探訪期待許久的地方。 百年時光之道.
20210622. 文字／施清元 攝影／蔡易儒. 青翠的竹林，在國內占地超過20萬公頃，巔峰期年生產量可達千萬枝，但在森林系所使用的教科書《木材性質學》裡，竹，卻只占薄薄幾頁，這樣子的不遇，反而激起了林群涵對竹子的好奇心，來自宜蘭五結農家的他，在嘉義農專攻讀完森林科後，選擇繼續到中興大學的森林研究所深造，其研究主題，就是如何幫竹子加工，做「保青」。 離竹材生產加工重鎮——南投竹山還有好一段路，「竹采藝品」的老闆林群涵卻選擇在草屯打造據點，開始他被蒼綠竹蔭包圍的生涯。 在桂竹與孟宗竹材整齊直立的工廠入口處，馬上能夠見到一個長約五公尺磚砌的水槽，林群涵所擁有的核心技術——保青，就在這裡施作。
