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2023年12月26日 · 馬鈴薯是餐桌上常見的蔬菜，但你知道該如何保存它們以保持新鮮嗎？你或許習慣將馬鈴薯和其他蔬菜一起放入冰箱，卻不知這樣可能會適得其反。專業營養師黃軒醫師將在本文中分享正確的馬鈴薯保存方式，幫助你延長馬鈴薯的保鮮期，同時保留其營養價值和風味。
使用微波爐加熱剩菜，如何防中毒 勤儉是美德，若無法當餐之完的食物，必須學習正確保存與加熱方式~ 保存剩菜有5大原則，趕緊分享給家裡的長輩~ https://www
2018年9月16日 · 想做出美味可口的料理，又希望不浪費食材、不留剩菜？即使是下廚經驗豐富的人，這些事也不容易做到。我自己就經常不小心買太多食材，結果總是放到過期或吃不完。 懂得正確的食材保存、解凍與烹調方式，就能讓食材隨時保持最佳風味…（圖片提供／台灣廣廈）
2020年10月16日 · 對此，營養師Ivy提出6點正確保存隔夜菜方式，像是食物靜置放冷才能進冰箱其實是錯誤觀念，要趁熱放入，低於60度會引起細菌汙染。 營養師Ivy在臉書「Ivy營養師的健康教室」提出6點正確保存隔夜菜做法： 一、適合細菌生長的溫度位於攝氏30至50℃，低於60℃就可能引起細菌汙染，因此剩菜一定要 ...
2023年2月11日 · 2招正確保存剩菜 1. 先盛出吃不完的菜 如果吃完飯後，再把剩下的菜放入冰箱，很難避免菜沾上細菌，儲存時很容易變質。建議菜煮好後，在食用前，先把吃不完的部分用乾淨的勺子盛出來，裝入保鮮盒裡，放入冰箱。這樣可以保持菜的乾淨 ...
2023年1月19日 · 除夕夜滿桌的年菜，幾乎不可能一次吃完，營養師提醒要注意保存方式與溫度，復熱後食用才安全。 （圖／報系資料庫） 營養師黃筱菲則在臉書PO文分享年菜份量的「221原則」，2道全蔬食料理如三杯杏鮑菇或炒青菜、2道半葷素料理如彩椒炒牛肉與白菜滷、1道主菜如香烤肋排或清蒸鱸魚，份量非常 ...
2020年12月16日 · 食物的保存期限取決於幾個因素，包括食物的製備方式、儲存方式以及變質的難易程度。 盡量在準備後 1-2 小時內儲存剩餘的食物。重新加熱至沸騰或溫度高於 165 F (74 C)。 65 歲以上或免疫系統較弱的人應該特別警惕他們的剩菜，因為他們發生食物中毒的風險
