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2 天前 · 避免食物中毒關鍵3：留意時間. 最後關鍵則是「時間」，一般細菌在溫度介於7℃至60℃時會迅速孳生，建議民眾在享用美食時，應避免菜餚在室溫下久放，盡量在2小時內用餐完畢。. 若要將餐廳剩菜帶回家，建議回到家後應先將熟食充分加熱，達到消滅細菌後再 ...
1 天前 · 剩菜的食物正確保存秘訣 除了以上不建議二次加熱的食物，接近夏天了也該學學食物的正確保存秘訣，避免細菌滋生造成食物中毒！ 控制冰箱溫度 ：根據研究攝氏7℃～60℃是最適合細菌滋生的「危險溫度帶」，因此建議冰箱冷藏應控制在0-7℃之間，冷凍則要維持在-18℃以下。
2 天前 · 應避免菜餚在室溫下久放，盡量在2小時內用餐完畢，若要將餐廳剩菜 ... 通過正確的食材保存方式、減少食物 在危險溫度帶（7 至60 ）停留時間超過2 ...
2 天前 · 剩菜的食物正確保存秘訣 除了以上不建議二次加熱的食物，接近夏天了也該學學食物的正確保存秘訣，避免細菌滋生造成食物中毒！控制冰箱溫度 ...
17 小時前 · 若要將餐廳剩菜帶回家，建議回到家後應先將熟食充分加熱，達到消滅細菌後再存放於冰箱中。 食品中毒是可以預防的，魏賓慧提醒，通過正確的食材保存方式、減少食物在危險溫度帶（7℃至60℃）停留時間超過2小時、食物確實充分加熱及維持手部清潔，可以遠離食物中毒的危害。
4 天前 · 營養師指出，最佳的食物保存溫度為7 C以下，小於7 C的環境能有效抑制細菌增長，同時延長食物的保存期限；另外，若為烹煮過的食物，則建議立即存放於5 C以下的冰箱，保存效果更佳。
4 天前 · 1、葉菜、豆菜、果菜適合冷藏保存，買回來可以去掉黃葉、爛葉後，以微濕的紙包起來放冰箱。. 2、番薯、馬鈴薯、蘿蔔、洋蔥在室溫陰涼的地方保存即可。. 正確清洗有助於降低農藥汙染和細菌髒汙. 蔬菜買回來要經過適當的清洗步驟，藉以去除可能的農藥汙 ...
![剩菜剩飯極限只能放3天! 營養師授[隔夜菜保存重點]:這1類別吃_生活保健_文章專區 | 常春月刊--全宇宙最實用的保健知識](https://tw.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E5%89%A9%E8%8F%9C%E6%AD%A3%E7%A2%BA%E4%BF%9D%E5%AD%98%E6%96%B9%E5%BC%8F&ei=UTF-8&fl=0&rd=r3&xargs=0&_lang=zh-hant-tw&_intl=tw&age=1w&th=96.8&tw=145.2&imgurl=https%3A%2F%2Fwww.ttvc.com.tw%2Fdata%2Fimages%2F202111%2Fdreamstime_s_122029010.jpg&rurl=https%3A%2F%2Fwww.ttvc.com.tw%2Fa-17826.html&size=218KB&name=%E5%89%A9%E8%8F%9C%E5%89%A9%E9%A3%AF%E6%A5%B5%E9%99%90%E5%8F%AA%E8%83%BD%E6%94%BE3%E5%A4%A9%21+%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E6%8E%88%5B%E9%9A%94%E5%A4%9C%E8%8F%9C%E4%BF%9D%E5%AD%98%E9%87%8D%E9%BB%9E%5D%3A%E9%80%991%E9%A1%9E%E5%88%A5%E5%90%83_%E7%94%9F%E6%B4%BB%E4%BF%9D%E5%81%A5_%E6%96%87%E7%AB%A0%E5%B0%88%E5%8D%80+%7C+%E5%B8%B8%E6%98%A5%E6%9C%88%E5%88%8A--%E5%85%A8%E5%AE%87%E5%AE%99%E6%9C%80%E5%AF%A6%E7%94%A8%E7%9A%84%E4%BF%9D%E5%81%A5%E7%9F%A5%E8%AD%98&oid=2&h=500&w=750&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.BauBzOud_o3VaVb_D_J-iwHaE8%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D145%26h%3D96&tt=%E5%89%A9%E8%8F%9C%E5%89%A9%E9%A3%AF%E6%A5%B5%E9%99%90%E5%8F%AA%E8%83%BD%E6%94%BE3%E5%A4%A9%21+%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E6%8E%88%5B%E9%9A%94%E5%A4%9C%E8%8F%9C%E4%BF%9D%E5%AD%98%E9%87%8D%E9%BB%9E%5D%3A%E9%80%991%E9%A1%9E%E5%88%A5%E5%90%83_%E7%94%9F%E6%B4%BB%E4%BF%9D%E5%81%A5_%E6%96%87%E7%AB%A0%E5%B0%88%E5%8D%80+%7C+%E5%B8%B8%E6%98%A5%E6%9C%88%E5%88%8A--%E5%85%A8%E5%AE%87%E5%AE%99%E6%9C%80%E5%AF%A6%E7%94%A8%E7%9A%84%E4%BF%9D%E5%81%A5%E7%9F%A5%E8%AD%98&sigr=4McCIFJvCAHV&sigit=MzHvKwPCYgZQ&sigi=HUXn1KrqHiMW&sign=Yszsuba6.rF5&sigt=Yszsuba6.rF5 "剩菜剩飯極限只能放3天! 營養師授[隔夜菜保存重點]:這1類別吃_生活保健_文章專區 | 常春月刊--全宇宙最實用的保健知識")
