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2018年2月15日 · 降溫到攝氏60度就可以冰進冰箱. 「熱菜冰了容易壞」是民眾對隔夜菜最常見的迷思，營養師林世航表示，把菜放冷再冰，就增加細菌滋生的風險，建議隔夜菜可趁熱直接冰入冰箱，若擔心冰箱老舊、耐受度不高，可以把隔夜菜在室溫中降溫至攝氏60度左右再放入冰箱（約莫是手指觸摸會感覺燙但不至於燙傷的程度），因為一旦低於攝氏60度，就會進入細菌快速滋長的溫度範圍，因此快速放入冰箱降溫才是正確保存隔夜菜的方式。 保鮮膜不要直接接觸食物. 許多家庭主婦為了防止隔夜菜食物味道混雜，習慣使用保鮮膜隔離菜色，但市面上的保鮮膜多使用PVC（聚氯乙烯）或PE（聚乙烯）材質，若接觸到食物又經過加熱，可能會導致塑化劑汙染。
2021年4月27日 · 〔即時新聞／綜合報導〕網路上有農場文章指出，有4種食物不能放進冰箱，分別為番茄、蜂蜜、還未熟的水果及吃剩的白菜。 對此，台灣事實查核中心（TFC）在詢問專家後做出查核，發現這些食物並非完全不能進冰箱保存，因此，判定傳言為「部分錯誤」訊息。 近日網路上有農場文章宣稱，「番茄經過低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，變得軟爛或呈現散裂現象，不但很難煮熟，又不好吃」、「蜂蜜放在冰箱裡的話，受涼的情況下，會使蜂蜜沉澱糖分結晶，底部出現很多沉澱物，這樣一來，不但難以倒出來食用，其營養價值也減少許多」、「還未熟的水果，在低溫環境下不但很難正常成熟，甚至可能會凍壞。 另外，如果香蕉長時間放冰箱，會發黑腐爛」、「吃不完的白菜千萬不能放進冰箱，等到隔天再加熱吃，因為加熱會產生亞硝酸鹽，對身體造成嚴重損害」。
2018年7月2日 · 台南蔡姓網友將高麗菜放在冰箱冷藏，超過2個月，結果發芽冒出新葉，不知能不能吃，準備丟進廚餘，但又覺得可惜，索性種在小盆栽，看看過 ...
2017年1月23日 · 林惠蘭指出，高麗菜擺在室內，沒多久菜葉就會開始萎縮，高麗菜若是擺在冰箱裡，久了也會爛掉，但是擺在土壤、保存在大自然當中，高麗菜會再度長根、持續長高，回到新鮮種植的狀態。 高麗菜保存法的影片上傳後，立刻引發網路熱議，不少網友表示已經試過這種方式，「有效又實用」。 相關影音請見︰. 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 相關新聞. 2017/01/23 16:20 2017/01/21 13:56 2017/01/20 16:19 2017/01/19 11:51. 生活今日熱門. 2023/07/28 08:25. 2023/07/27 20:39. 2023/07/27 13:05. 2023/07/27 22:30. 網友回應.
2017年8月16日 · 根據《蘋果日報》報導，楊賢英指出，冰箱在停電時，內部冷度至少能維持2到3小時，若是將冰箱打開，「冷氣」就會散去，反而不利保鮮；倘若停電超過7到8小時，冰箱內的冷藏生鮮與熟食建議丟棄，冷凍食材則要觀察退冰狀況。 顏宗海指出，生鮮與熟食在室溫最好不要放置超過2小時，若停電時間較長，就要注意保鮮問題。 顏宗海也建議，停電後最好留意冰箱食材狀況，在食用前也要徹底煮熟，如果食材出現異味或是顏色狀態有變化，最好直接丟棄，切勿食用。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 相關新聞. 生活今日熱門. 網友回應.
2020年8月16日 · 這名女網友在臉書社團 「爆廢公社二館」 發文表示，自己有天意外在營業用的四門冰箱中挖到一顆被遺忘已久的高麗菜，想請大家猜猜看自己到底冰了多久，才能呈現這「乾燥藝術」的模樣？ 不料網友看了紛紛搞笑猜測，「這應該是上個世紀的」、「你跟故宮借出來的吧」、「肉形石有嗎」，僅有幾位網友認真猜測，「應該是前年一顆十元買的」，樓主也大方解答，「應該（冰了）1個半月了」。 其他網友看了也紛紛笑回，「人家乾燥花，你乾燥高麗菜XDD」、「不要拿燒焦的報紙來騙我」、「猛一看以為金紙燒一半XDD」、「下雨天掉到地上沾到樹葉的籃球」、「我以為是高麗菜，原來是枯葉堆啊」、「應該打開裡面有烤雞吧？ 」、「乾式熟成嗎」、「再放過20年應該會值錢」，也有人表示，「乍看之下蠻美的」、「感覺變藝術品了」。
2015年5月25日 · 斗南埤麻里天福宮主委沈水木指出，白天年輕人外出工作，家裡只剩老人家，為省麻煩，大部分老人午餐不是吃前一天的剩飯菜，就是簡單吃餅干或 ...
