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2018年2月15日 · 降溫到攝氏60度就可以冰進冰箱. 「熱菜冰了容易壞」是民眾對隔夜菜最常見的迷思,營養師林世航表示,把菜放冷再冰,就增加細菌滋生的風險,建議隔夜菜可趁熱直接冰入冰箱,若擔心冰箱老舊、耐受度不高,可以把隔夜菜在室溫中降溫至攝氏60度左右再放入冰箱(約莫是手指觸摸會感覺燙但不至於燙傷的程度),因為一旦低於攝氏60度,就會進入細菌快速滋長的溫度範圍,因此快速放入冰箱降溫才是正確保存隔夜菜的方式。 保鮮膜不要直接接觸食物. 許多家庭主婦為了防止隔夜菜食物味道混雜,習慣使用保鮮膜隔離菜色,但市面上的保鮮膜多使用PVC(聚氯乙烯)或PE(聚乙烯)材質,若接觸到食物又經過加熱,可能會導致塑化劑汙染。
2021年4月27日 · 2021/04/27 06:24. 首次上稿 04-26 23:09. 更新時間 04-27 06:24. 〔即時新聞/綜合報導〕網路上有農場文章指出,有4種食物不能放進冰箱,分別為番茄、蜂蜜、還未熟的水果及吃剩的白菜。 對此,台灣事實查核中心(TFC)在詢問專家後做出查核,發現這些食物並非完全不能進冰箱保存,因此,判定傳言為「部分錯誤」訊息。 近日網路上有農場文章宣稱,「番茄經過低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,變得軟爛或呈現散裂現象,不但很難煮熟,又不好吃」、「蜂蜜放在冰箱裡的話,受涼的情況下,會使蜂蜜沉澱糖分結晶,底部出現很多沉澱物,這樣一來,不但難以倒出來食用,其營養價值也減少許多」、「還未熟的水果,在低溫環境下不但很難正常成熟,甚至可能會凍壞。
2023年11月5日 · 2023/11/05 11:25. 〔記者唐在馨/台中報導〕台中市廚餘量不斷增加,該怎麼辦? 台中市環保局長陳宏益強調已加強宣導,但市議員何文海說從沒看到環保局如何宣導。 陳宏益說,將宣導餐廳請客人「吃多少、點多少」,會做一套說帖讓大家知道,而針對家戶廚餘不分則是做好垃圾分類。 陳宏益說,一般來說最簡單就是「可以吃下肚的是熟廚餘」,不能吃的就是生廚餘,不過,生廚餘及熟廚餘的部份各有些不能回收、只能做垃圾,會加強宣導。 陳宏益分析,台中廚餘量沒法減少的主因是台中餐廳很多,多數消費者到餐廳點餐,因為怕對客人失禮,都會多點菜,也造成廚餘量增,環保局已對餐飲業者宣導,請顧客吃多少、點多少;但何文海質疑,市府這樣宣導根本不夠,餐廳是做生意的,誰會跟客人說「你吃多少點多少」?
沈朝旺說,這個構想早在他看到學校營養午餐常有剩飯菜倒進廚餘桶時就開始,也看到里內有20-30戶低收入家庭和獨居老人、身心障礙者行動不便 ...
2017年1月23日 · 林惠蘭指出,高麗菜擺在室內,沒多久菜葉就會開始萎縮,高麗菜若是擺在冰箱裡,久了也會爛掉,但是擺在土壤、保存在大自然當中,高麗菜會再度長根、持續長高,回到新鮮種植的狀態。 高麗菜保存法的影片上傳後,立刻引發網路熱議,不少網友表示已經試過這種方式,「有效又實用」。 相關影音請見︰. 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 相關新聞. 2017/01/23 16:20 2017/01/21 13:56 2017/01/20 16:19 2017/01/19 11:51. 生活今日熱門. 2023/07/28 08:25. 2023/07/27 20:39. 2023/07/27 13:05. 2023/07/27 22:30. 網友回應.
2012年4月13日 · 最近不僅是自來水含鋁,甜甜圈、油條含鋁,也使得「吃不完的罐頭千萬不要直接放入冰箱! 小心鋁中毒! 」這則流傳網路的郵件,再度引起討論。 郵件認為包括沙茶醬、玉米粒以及鮪魚罐等「鋁製」罐頭,吃完之後如果直接冰入冰箱冷藏,將造成慢性鋁中毒;若因此出現包括情緒低落、疲倦、胸悶等症狀,都可能中毒了。 建議民眾將未食用完的罐頭食物置於玻璃瓶或陶瓷容器內,再放進冰箱。
2018年7月2日 · 2018/07/02 11:38. 〔記者洪瑞琴/台南報導〕高麗菜發芽到成了「前衛造型花藝」? 台南蔡姓網友將高麗菜放在冰箱冷藏,超過2個月,結果發芽冒出新葉,不知能不能吃,準備丟進廚餘,但又覺得可惜,索性種在小盆栽,看看過一陣子,可不可以「採收」! 她將照片PO出來分享趣事,網友驚歎「高麗菜居然能發芽到這樣,太厲害了」、「這顆不懼高」、「何時收成」;也有人說,高麗菜發芽仍是可以吃,「營養加分、不用怕」! 農業專家指出,高麗菜因為放在冰箱內冷藏,低溫下產生「春化」作用,種在小盆栽內的高麗菜已經「抽苔開花」長出花苞,過幾天就會開花了。