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以下1張「食物保鮮時間表」一次看懂能冰多久。 台東基督教醫院營養師張亦凡表示，家族成員過年期間返鄉團聚，今年農曆春節長達10天，不少長輩為了每餐桌上菜餚，陸續採買年節所需食材，把冰箱塞滿滿，不夠放再買個冷凍櫃，爭取食物的保鮮空間。
📍Q：飯菜可以放電鍋保溫嗎？譚敦慈：不建議 譚敦慈表示，應該養成家裡有多少人就煮多少飯菜，儘量不要隔餐食用，但如果不得已的狀態下有剩菜剩飯，會建議直接放到冰箱保存，不宜放置在電鍋保溫。 她解釋，在台灣7~60度是容易長菌的溫度，電鍋 ...
要能吃得安心，同時避免造成食物浪費、營養流失甚至食物中毒的風險，正確的食物保存觀念，其實是民眾日常生活中需要留意的小智慧。 你會把熱食放到涼再拿進冰箱冰嗎？1份「食物保存迷思調查」結果近日公布，近8成網友在食物保存的認知上不及格，平均只得到39分。營養師提醒，錯誤的食物 ...
買吐司回家卻吃不完，結果冷凍後變得很乾很難吃，到底該怎麼辦？日本冷凍食品專家教吐司保存祕訣，千萬別直接放進冷凍庫，善用1物才能讓美味不流失。 冷凍庫的溫度可以防止發霉，用保鮮膜緊密包覆可預防乾燥！ 吐司很容易發霉，放在常溫下會漸漸變乾，所以建議冷凍保存。而且吐司流失 ...
有人說眼睛癢可以冰 敷，是真的嗎？顏敏芳說，冰敷可以用在急性期，也就是紅、腫、熱、痛、癢到不行，覺得一碰就很不舒服的時候，可以使用冰敷來緩解發炎的症狀，但就只是讓眼睛不要那麼不舒服而已，沒有治療效果。如果冰敷完，覺得眼睛舒服 ...
買新鮮黑木耳如果放置過久，容易變爛爛糊糊的，究竟要如何保存才比較好呢？營養師建議黑木耳可以依照適當的保存方式，避免質地變黏稠，另外很推薦2個烹調法，能盡量保留黑木耳的營養價值，因為過度烹煮可能會導致營養素流失到水分中。 如何挑選黑木耳？ 在學會黑木耳保存之前，可先學習 ...
白煮蛋不只製作方法非常簡單，還含有豐富的蛋白質和其他多種營養素，除了可以當作正餐的一部份，嘴饞時也可以當作健康點心來食用，而且煮過的蛋感覺就是能保存得比生蛋更久，但事實上並非如此喔！今天我們就要跟大家分享白煮蛋最適合的保存方法，以及白煮蛋的保存期限。 完美水煮蛋煮 ...
