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2023年1月17日 · 以下1張「食物保鮮時間表」一次看懂能冰多久。 農曆春節來了！ 家家戶戶忙著預備年節佳餚，以為先煮好或吃不完，都放進冰箱冷凍保鮮就好，不過營養師提醒，冰箱是食物保鮮的必備家電，卻不等於保鮮的時光暫停機，冷藏、冷凍只能降低微生物的 ...
2018年12月3日 · 根據環保署數據，保守估計台灣平均每人一年的廚餘量約96公斤，與歐美並列，同為浪費 Yahoo奇摩財經 Yahoo奇摩財經
2023年5月11日 · 平時家中煮飯總會有沒吃完的剩菜剩飯，這讓不少婆媽相當傷腦筋，而在什麼溫度放冰箱保存才是最適合的？ 食安專家韋恩指出，以食安角度而言，「菜放到涼再放冰箱，這會增加很多細菌生長的機會，是不好的」，其實食物在約60度的溫度放進冰箱最適合。 食安專家韋恩指出，菜放涼再放冰箱容易滋生細菌。 （圖／美聯社影像）...
2021年2月12日 · 營養師高敏敏表示，只要放置時間超過8小時就算「隔夜菜」，站在營養健康的角度，放在室溫下的剩飯菜最好5、6個小時就吃完，若在冰箱放太久、未充分加熱就直接食用，恐導致食物中毒或常見致病菌等污染。
2018年12月1日 · （CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 熱騰騰的飯菜，放涼了才能冰？ 如果你也有這樣的堅持，當心做錯了一步，反而害自己更容易鬧肚子！
2019年1月17日 · 大家舊有觀念習慣將剩菜剩飯放涼再冰進冰箱保存，但其實將熱食等待冷卻的過程中，很容易滋生細菌而腐敗劣化，Hitachi家電結合了先... 這年頭除了手機、電視、喇叭要智慧化，現在連冰箱都走入了智慧科技化的道路。
2022年1月28日 · 第二，加上鍋蓋並非真正的「真空狀態」，食物放在潮濕、高溫的環境下，一樣會有細菌和黴菌滋生風險。隔夜菜反覆加熱能殺光細菌？ 飯菜最好別放超過1小時隔夜菜或剩菜反覆加熱，可以確保細菌與毒素被殺光嗎？招名威教授表示，如果溫度在攝氏100
