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2023年9月20日 · udn 雜誌 新聞時事 雞蛋到底要不要冰、放室溫可以嗎？專家：在台灣絕對要「這麼做」 別再聽英國研究了 【撰文/翁申霖】 每每買回一盒或一袋雞蛋 ...
2014年9月23日 · 冰箱的低溫環境能延長水果保鮮期，但不是所有水果都適合冷藏。. 賀智瑢表示，有些水果會發生寒害（chilling injury），放置溫度不能太低，尤其香蕉、芒果、鳳梨等熱帶水果屬於此類；但也有水果適合放在較低溫的環境，像是蘋果、水蜜桃、核果、漿果與柑橘 ...
2017年7月18日 · 由此建議料理在室溫下不得擺放超過2小時。. 有時因為忙碌或剩菜在冰箱擺放位置不明顯導致忘記食用，那麼剩菜放了好多天還能吃嗎？. 有些存放太久的剩菜雖然外觀看似無異樣，但由於料理中含水分，而冰箱存放狀況也會影響保存情形，如果存放太多天也 ...
2024年3月28日 · 卓榮泰520接棒閣揆 簽署第一份公文曝光 19:04. 飯菜如何保存避食物中毒？. 醫打破「放冷」迷思：我都熱的就冰. 兒科醫師歐淑娟提醒民眾，若是熱菜 ...
2019年6月27日 · 據東陽市人民醫院消化內科王立界醫師介紹，所謂「隔夜菜」，並不是單單指晚上剩的菜，科學點來說，放置超過8小時以上的菜，都屬於隔夜菜的範圍。「隔夜飯菜並非絕對吃不得，不過隔夜的蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，魚類海鮮則建議不要吃。
2021年8月30日 · 大家好，我是「冷便當社」的社長林育嫺，今天來和大家分享什麼是冷便當？掌握6個原則，就能製作出美味又營養的冷便當喔！冷便當是不蒸、不加熱的便當。通常當天早上現做，飯菜煮好放至「全涼」後，再裝進便當盒，常溫保存或放在保冷袋中帶出門，中午直接食用。
2021年7月28日 · 根據食藥署「藥物食品安全週報」指出，拉麵、油麵、雜糧麵、蔬菜麵，各種麵食廣受許多人喜愛家常料理，然而，依照加工製程可分為「生麵」、「熟麵」與「乾麵」製品，其中生麵的水分含量最高、其次為熟麵，水分含量最少為乾麵。. 麵食保存這樣做 放對 ...
