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2024年3月28日 · 程涵宇指，她煮飯都把握煮剛好的原則，當天要吃多少煮多少不要剩。 萬一真的有剩飯剩菜絕對立刻進冰箱，放在室溫下等它涼再放冰箱就是錯誤 ...
2021年2月15日 · 因此，要安全地食用剩飯菜，必須謹記3個原則：1.剩飯剩菜必須妥善冷藏保存，放涼後...
2018年11月26日 · 想要食物不被浪費，我們多一道手續「放涼後再冰」，殊不知如時間、程序不正確！ 據聯合國統計，全球每年約有13億噸食物被丟棄或浪費！
2019年1月17日 · 據統計，73%受訪者因擔心影響冰箱壽命，習慣將飯菜放涼幾小時才放入冰箱，然而這樣的行為卻會讓食物暴露在高危險溫度帶，大幅增加食物中毒風險。 營養師李婉萍特別警告，食物切忌在室溫存放超過兩小時，這樣的小動作極可能使將放入口中的食物成為細菌的溫床。...
2017年11月9日 · 千禧之愛基金會營養師高繪雯表示，大約等飯菜降溫到50度左右的「微溫」，就可以放進冰箱保存，否則繼續放在室溫下，反而更容易滋生細菌！...
2022年10月2日 · 一般人常有「熱菜不能直接放冰箱」的習慣，但食安專家表示，以食安角度而言，熱的食物要盡快降溫到攝氏18度以下，以避免食物腐敗，而冰箱中 ...
2022年2月28日 · 賈恩祺. 吃剩的火鍋在冷藏前，最好先換到新的、乾淨的容器內，再放入冰箱保存。 (示意圖/達志影像) 字級設定： 小 中 大 特. 台灣人愛吃火鍋，尤其在寒冷的冬天更適合吃上一鍋來暖暖身子，但有時在家煮火鍋抓不準份量，常常會有一大堆剩菜沒吃完。 最近日本媒體就針對「吃不完的火鍋」，分享正確的處理方式，以維持火鍋的衛生安全。 根據《 オトナンサー...
