搜尋結果
2021年2月15日 · 因此,要安全地食用剩飯菜,必須謹記3個原則:1.剩飯剩菜必須妥善冷藏保存,放涼後(不超過4小時)再放入冰箱;2.剩飯剩菜必須熱透再吃,溫度 ...
2024年3月28日 · 程涵宇指,她煮飯都把握煮剛好的原則,當天要吃多少煮多少不要剩。 萬一真的有剩飯剩菜絕對立刻進冰箱,放在室溫下等它涼再放冰箱就是錯誤 ...
2024年3月29日 · 3、加熱溫度:確保將飯菜加熱至足夠高的溫度,建議在攝氏75度以上,以確保能殺死殘留的細菌。 4、食用時間:加熱後也要盡快食用,避免再度長 ...
2018年11月26日 · 想要食物不被浪費,我們多一道手續「放涼後再冰」,殊不知如時間、程序不正確!據聯合國統計,全球每年約有13億噸食物被丟棄或浪費!
2017年11月9日 · 千禧之愛基金會營養師高繪雯表示,大約等飯菜降溫到50度左右的「微溫」,就可以放進冰箱保存,否則繼續放在室溫下,反而更容易滋生細菌! 營養師指出,料理溫度大概在65左右,冰箱的冷藏溫度大約在17、18度以下,因此攝氏溫度20度至50度之間容易滋生細菌,一道熱騰騰的菜放成室溫,過程中細菌數將不斷增長,因此如果確定不吃了,溫度在50度以下,就可盡快放冰箱。...
2019年1月17日 · 營養師李婉萍特別警告,食物切忌在室溫存放超過兩小時,這樣的小動作極可能使將放入口中的食物成為細菌的溫床。. Hitachi冰箱的「獨立鎖濕低溫 ...
2020年7月19日 · 日本埼玉縣上周驚爆15間中小學共3453位師生集體食物中毒,調查發現是同一業者提供的營養午餐遭到病原性大腸菌污染。台北市中山國小附幼3月也有 ...