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2023年2月17日 · 剩菜剩饭可以在冰箱里保存 3 到 4 天。. 在这之后，食物中毒的风险会增加。. 如果您认为无法在四天内吃掉剩菜剩饭，应立即冷冻。. 在冷冻条件下，剩菜剩饭可长时间安全保存。. 但在 3 到 4 个月内食用味道通常更好。. 在 3 到 4 天后，冷藏的剩菜剩饭 ...
2023年2月17日 · Learn more about services at Mayo Clinic.
- 概述
- 症状
- 病因
- 预防
食物中毒是一种食源性疾病，是一种因食用或饮用的东西而引起的疾病。病因是食物或饮料中的细菌或其他有害物质。 食物中毒的症状通常包括胃部不适、腹泻和呕吐。症状一般在食用后的几小时或几天内出现。大多数患者病情轻微，无需治疗就可好转。 但有时食物中毒会导致严重的疾病或并发症。
症状因病因而异。根据不同病因，症状可能会在几小时或几周内开始。 常见症状包括： 1. 胃部不适。 2. 呕吐。 3. 腹泻。 4. 腹泻伴有便血。 5. 胃疼和痉挛。 6. 发热。 7. 头痛。 食物中毒在较为少见的情况下会影响神经系统，并可能导致严重疾病。症状可能包括： 1. 视力模糊或复视。 2. 头痛。 3. 四肢丧失活动能力。 4. 吞咽问题。 5. 皮肤刺痛感或麻木感。 6. 虚弱。 7. 说话声变化。
许多细菌或有害物质（称为污染物）可能会导致食源性疾病。如果食物或饮料带有污染物，则被称为“被污染”。以下任何物质均可能污染食物： 1. 细菌。 2. 病毒。 3. 寄生在肠道里的寄生虫。 4. 毒物（又称毒素）。 5. 携带或制造毒素的细菌。 6. 制造毒素的霉菌。
为防止居家食物中毒，请做到： 1. 洗手。用肥皂和水洗手至少 20 秒。如厕后、进食前以及准备食物前后都应这么做。 2. 清洗果蔬。水果和蔬菜在食用、削皮或制备之前要用流水冲洗干净。 3. 彻底清洗厨房用具。用肥皂水清洗接触过生肉或未清洗果蔬的砧板、刀具和其他餐具。 4. 不要吃生的或没有煮熟的肉或鱼。使用肉类温度计，确保肉类充分煮熟。整块肉和整鱼至少要烹饪到 145 华氏度（63 摄氏度），之后静置至少 3 分钟。绞肉要烹饪到至少 160 华氏度（71 摄氏度）。整禽和绞碎的禽肉则要达到至少 165 华氏度（74 摄氏度）。 5. 冷藏或冷冻剩菜剩饭。用餐后立刻把剩余饭菜装入带盖容器，放进冰箱。剩菜剩饭可以冷藏保存 3 到 4 天。如果您认为不会在四天内吃掉剩菜剩饭，应立即冷冻。 6. 安...
2022年1月18日 · 病毒性胃肠炎是一种肠道感染，体征和症状包括水样腹泻、胃痉挛、恶心或呕吐，有时还会出现发热。. 病毒性胃肠炎（通常被称为胃肠型流感）最常见的致病原因是与被感染者密切接触或摄入被污染的食物或水。. 如果您其他方面健康，则可能痊愈，不会出现 ...
2022年6月25日 · 痛风饮食可以限制尿酸水平并增加其清除率。痛风饮食不太可能显著降低您血液中的尿酸浓度，您仍然需要吃药才能治愈痛风。但其有助于减少攻击次数并降低其严重性。 采用痛风饮食，同时限制卡路里和定期运动，还可以帮助您达到并保持健康的体重，从而改善整体健康状况。
2024年1月17日 · 嗜好嚼冰（嗜冰症）通常与缺铁有关，伴有或不伴有贫血，但原因尚不清楚。. 嗜好嚼冰也可能由于其他营养问题导致，但这种情况不太常见。. 对一些人来说，异食癖是压力、强迫障碍或发育障碍等情绪问题的体征。. 进行全面的医学评估有助于确定异食癖是否 ...
2022年11月4日 · 什么是膳食纤维？. 膳食纤维又称称为粗粮或大体积纤维性物质，包括植物性食物中不能被身体消化或吸收的部分。. 不同于身体能够分解和吸收的脂肪、蛋白质或碳水化合物等其他食物成分，纤维不会被身体消化。. 它会相对完整地通过胃、小肠和结肠，然后 ...
