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2024年5月2日 · 不過，如果要煮肉時才發現忘記退冰，該怎麼辦？ 全聯教一招快速退冰法，只要3分鐘就能快速退冰，而且營養還不流失。
4 天前 · 香菜因富含維生素C、B1、B2、胡蘿蔔素等營養價值，時常作為料理配菜，但由於一次用量不多，因此不少人都會放在冰箱保存，不過也怕放到發爛變 ...
2024年4月29日 · 農糧署表示，炒飯的關鍵其實並不是隔夜飯，只要學會1招零失敗方法，不論用冷飯還是熱飯都能炒出粒粒分明的佳餚，貼文曝光後，有網友實測真的 ...
2024年5月12日 · 許多民眾將蒲瓜買回家後，最常遇到的狀況就是蒲瓜變黑，廖炯程則表示， 由於多數的蒲瓜被切開後，就會有氧化的問題，有可能出現慢慢變黃的現象，嚴重的則會直接黑化。 因此廖炯程建議，在煮完一餐後，若還有剩下的蒲瓜， 可以利用保鮮膜先將蒲瓜貼緊，再放入冰箱保存，如此一來，可以避免跟空氣接觸，降低氧化的機會。 此外，也能用油脂包覆，再以大火快炒，也能同樣達到抗氧化的效果。...
5 天前 · 九層塔味道清香濃郁，是料理中常見的食材之一，不過因為難以保存，買回家沒多久就會出現發黑、軟爛的情況，對此，有內行人分享簡單的保鮮方法，做對了有機會延長保存期限到兩周，新鮮嫩綠還保留香氣。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 九層塔買回家，別直接包塑膠袋放冰箱！ 一名網友在臉書社團「家常菜」發文詢問「九層塔到底要怎麼保存呢？...
2024年5月4日 · 2024-05-04 13:10. 人氣. 青蔥該如何保存才對？ 農糧署教3招保鮮方法，最長可冷凍30天以上。 （示意圖／取自photo-ac） 青蔥已是中式料理中不可取代的配料，不少人買菜時總會添購一把，但由於一次用量不多，因此大部分的人常會將蔥洗淨後，切成蔥花、蔥段放進冰箱以便保存，對此，農糧署也分享3招可保鮮青蔥的方法，最長可冷凍30天以上，讓你隨時把握享味時機。...
2024年5月7日 · 步驟一、先吸乾蔥的水分. 步驟二、接著把蔥綠、蔥白切成段，裝入密封袋. 步驟三、放進冷凍庫保存. 過去就有廚藝達人在臉書社團「家常菜」上實測上述方法， 他把青蔥切成段，分成蔥白、蔥綠，分別用小夾鏈袋分裝冰冷凍，他表示這種方法可以讓保存期限延長到兩個月以上。 要用時再拿出來沖一下水，避免冰霜造成油爆。 （ 延伸閱讀： 退冰冷凍肉別泡水狂沖！...
