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2024年4月25日 · 可以直接冰！ 針對第一個說法，冰進去的剩菜哪一個不是水分含量很多的？ 所以根本不需要擔心是否會造成水蒸氣凝結。
2024年4月29日 · 譚敦慈表示，日本研究發現，飯沒吃完，不要放電鍋保溫，因為開開關關達不到65℃以上，建議把飯盛起來放保鮮盒冰冷凍，隔天再蒸，口感跟現煮一樣好吃。 飯煮好後，熱熱的不用放涼，可以直接冰，這樣的隔夜飯就能用來炒飯。...
2024年4月26日 · 發佈日期 2024-01-23 . 最後更新日期 2024-04-26. 先前有許多報導紛紛提到隔夜飯有助於幫助減肥、控制血糖，而在這些報導內都沒有詳細的說明機制與相關問題，而且都忽略了我們在日常生活中不會吃冷飯，而是會吃復熱的隔夜飯，所以這次好食課就來解釋吃這種隔夜飯的健康關係吧！ 觀點目錄. 整理一》澱粉的種類有哪些？ 種類一 生澱粉. 種類二 熟澱粉. 種類三 老化澱粉. 整理二》破解抗性澱粉的三大迷思. 迷思一 隔夜飯有更多的抗性澱粉？ 迷思二 隔夜飯復熱還有抗性澱粉嗎？ 迷思三 吃復熱的隔夜飯可以控制血糖嗎？ 結語》 整理一》澱粉的種類有哪些？ 種類一 生澱粉.
2024年5月8日 · 絕大多數微生物喜歡室溫的環境，高于70 ，或者低于4 就很難存活。夏季，熟食在室溫下存放的時間不宜超過2個小時，所有熟食和易腐食物應及時放入冰箱内儲存。不要在冰箱中存放剩飯菜超過3天，重複加熱不能超過一次。
2024年5月12日 · 很多人認為把熱的剩餸直接放入雪櫃，會令縮短雪櫃使用壽命及耗電，但其實溫度對細菌繁殖有很大影響，當溫度超過60隻時，絕大多數細菌無法存活，當溫度低於4度時，絕大多數細菌增殖速度明顯變慢。 現代雪櫃製冷能力已大為提高，故將熱餸放入雪櫃雖會稍微增加雪櫃負荷及電耗，但仍屬正常運作範圍內，故應在細菌大量繁殖之前，盡快將剩餸冷藏。 謬誤二：切除生果變壞部分後進食. 腐爛或受凍傷的水果、發霉饅頭，即使切除變壞部分，毒素可能已經擴散至看似正常的部位，是肉眼無法看到，因此最好整個扔掉。 謬誤三：肉放冰格一世保質. 許多主婦認為在雪櫃冷凍室的肉類可以「一世保質」，但其實這個觀念是嚴重錯誤的。
其他人也問了
飯要冰冷凍嗎?
飯放冰箱可以放多久?
吃冷飯會壞掉嗎?
煮飯要放冰箱嗎?
2024年5月8日 · 肉菜可以放24小时，根据调味方式可以延长一段时间。最好是热的时候放冰箱，不要等凉了。之所以不热的放是因为以前冰箱制冷效果不好，热的放进去虽然会延长饭菜保质期但是会减少冰箱寿命。[s:ac:哭笑] 现在冰箱质量好，所以可以密封直接放。
2024年4月24日 · 韓國食物 很多是噴 狗食 剩飯菜 廚餘 不知道為什麼那麼多台人喜歡 大概是文化濾鏡影響吧 就跟愛吃拉面的都肥宅一樣 我說是噴是有依據的 1.石鍋拌飯 來源就是媳婦拌剩菜自己躲起來偷吃 或是百姓怕飯菜冷了用石鍋裝著天冷拌辣醬吃 或是皇帝為了體驗百姓的生活 叫廚師把好好的菜拌成噴 三個來源都指向他就是噴 食用方法也是 一些簡單菜 拌一拌 配辣醬 吃下去 他原本是什麼味道都被辣醬蓋過 店家就可以不用特別去調理佐料 韓粉還用正統的吃噴法吃的很開心 2.部隊鍋 撿美軍丟棄的廚餘配辣醬去煮成火鍋 （香腸 火腿 午餐肉 起司） 光看我都覺得媽啊是有幾顆腎可以給你這樣吃 還有到底是有多喜歡吃辣醬 是不是三明治裡面夾泡菜跟辣醬就可以是韓式三明治 以前是為了蓋過噴味才吃辣醬 吃到現在沒辣醬不行了 ...
