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- 帶着成為國際名廚的夢想，他加入台北西華飯店與國際名廚Jean-Marc Caquil先生共事。 2003年受邀前往費爾蒙的倫敦百年酒店TheSavoy任職，成為該酒店百年曆史以來首位華人主管。 “以華人身份在西廚界闖出一番天地，”劉一帆用行動實踐了這一抱負。
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劉一帆，一個冷酷帥氣、打著耳釘、思想深刻的名廚，他顛覆了人們對於廚師傳統形象的認知。從小夢想成為藝術家的他，誤打誤撞進入廚師行業後，便以完美主義者的堅韌精修廚藝二十餘年。
劉一帆（英語： Steven Liu，1975年10月28日 — ），台灣資深廚師，於台北市私立開平餐飲學校畢業。 目前為費爾蒙國際酒店集團品牌形象大使兼和平飯店行政總廚 [3] ，在2012-2013年擔任 東方衛視 頂級廚師 節目評審，在節目中有 「地獄廚師」 之稱。
關於劉一帆的故事，在學校內無論是老師或學生，無人不知無人不曉，已經成為一種傳奇，若是看到有鑽耳洞的學生，多半因為太崇拜他而模仿，有人學他到海外渡假村當運動教練，現在也有學弟跟著到杜拜去，想要一圓廚藝夢。...
基本介紹. 中文名 ：劉一帆. 外文名 ：Steven Liu. 出生地 ：台北. 出生日期 ：1975年10月28日. 職業 ：廚師. 畢業院校 ：開平餐飲管理學校，康奈爾大學. 信仰 ：“廚師會成為未來社會值得去做的職業之一” 主要成就 ：台北市餐旅技職教育傑出獎2006. ICS 2009年度廚師大獎. 愛好 ： 潛水 ，水上運動，料理，滑雪. 主要作品. 2012年東方衛視 《頂級廚師》美食評審. 2014、2015江蘇衛視《星廚駕到》美食評審. 加入國際名廚Ollie Couillard的精英團隊. 參與打造新概念餐廳米其林兩星級餐廳The Grill Room. 加拿大 青年廚藝1993. 新融合亞洲料理賽，加拿大1993. 第九屆FHA 新加坡沙龍 廚藝 競賽1994.
2019年7月25日 · 「那個傳統製作方法和味道，是不能改的」。 即便是做創意菜式，也是在堅持各自道地做法後，味道的碰撞，是深層次中西美食文化的交融。 在印度一家頂級法國餐館，他曾用當地純正的醬汁，搭配西方傳統手法製作出來的牛排，打破了印度人只接受義大利菜的飲食習慣。 開業兩個月，那道菜就贏得了全印度餐廳評鑑第一名。 那一年，劉一帆32歲。 讓廚師行業高尚起來. 回國後，他是奢華酒店的行政總廚，也創立了個人工作室，製作美食藝術電影、做餐飲定製與諮詢。 從《頂級廚師》到江蘇衛視的《星廚駕到》，劉一帆接連在國內美食節目中坐鎮，並因為犀利、獨到甚至無情的評論，被封為「毒舌評審」、「地獄廚神」。 對此，他本人卻顯得相當雲淡風輕，「其實我個人是很平淡的，因為在我看來名並不重要，最重要的是實力。
劉一帆駕駛奧迪RS6 Avant在連綿起伏的羣山之中穿行，茂密蒼翠的竹林夾道而迎，一種古代俠者的「野心」油然而生。 收藏. 發佈於2021年9月23日 更新於2021年9月27日 01:48. 食和行在當今這個社會中好像被賦予了更多的意義。 在以前，人們認爲喫飯僅僅是一種生存的方式，但現在喫飯更像是一種享受生活的方式，又或者是人與人溝通的方式。 出行則不再是苦行僧一般的奔向目標，腳踩油門奔向詩和遠方的酣暢，行至自然深處下榻奢野之所的喜悅，都是旅途上難忘的記憶。 風靡世界的野奢酒店，則成爲承載新生活方式的完美載體之一。 「遠上青山，歸隱雲間」，無疑是對莫干山野奢酒店的最好詮釋。 劉一帆駕駛奧迪RS6 Avant在連綿起伏的羣山之中穿行，茂密蒼翠的竹林夾道而迎，一種古代俠者的「野心」油然而生。
