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  1. 2022年7月7日 · [Rti央廣新聞]被視為極端氣候下的超級未來食物油芒不僅耐乾旱耐鹽農民意外發現它還不怕淹水永續團體建議推廣乾旱時可減少水稻栽種以油芒替代油芒外觀與小麥類似生長具野性易存活早期就是布農族的食物之一族語是Dill」。

  2. 2023年1月23日 · 撰稿編輯陳念宜. 環保署力推十大惜食行動全台超過200家惜食推廣種子店家皆達成3項以上。. (圖:環保署) 立法院1月剛三讀修正通過氣候變遷因應法》,明確訂定2050年達成溫室氣體淨零排放是國家長期目標環保署綜計處處長劉宗勇表示減碳可以很 ...

  3. 2024年5月8日 · [Rti央廣新聞]台灣癌症基金會今天(8日)公布國人早餐選擇及身體健康表現調查」,發現國人身體健康指數以容易感到疲倦為最大困擾但最受民眾歡迎的早餐組合前十名皆是麵包蛋餅飯糰等易造成精神不濟的高碳水食物營養師建議每天都要吃早餐 ...

  4. 一道菜不只是食物,從產地到餐桌是一連串文化符號象徵的建構,台菜展現的正是台灣價值,台菜採買的食材是四季風情的展現,所用的鍋碗不只是工具,而是代代相傳來的文化體驗。 當節目將食材食物說出一道好菜時,您所接觸的不只是食物,而是太平洋的島嶼上,一代代台灣人面對大自然及各項考驗時的精神價值文化之總和。 本節目透過聲音記錄帶領聽友們走進人聲雜沓的傳統市場,從食材產生到料理介紹,在紅燒肉、滷肉飯、切仔麵等常民文化裡讓世界看到台灣軟實力。 📌臉書粉絲專頁👉 央廣華語節目粉絲團 | Facebook. 來信資訊. 郵寄地址|臺灣104237臺北市中山區北安路55號 中央廣播電臺 華語節目 收. e-mail| 17rti@rti.org.tw. 節目快訊. 台式零食:從乖乖到王子麵,跨世代的共同記憶。

  5. 2023年9月10日 · G20峰會. 時間:2023-09-10 12:11. 新聞引據:採訪、法新社. 撰稿編輯:吳寧康. 小米為著名抗旱植物也是一種無麩質穀物印度為第二大出口國。 (Pixabay) 法新社報導,在新德里出席20國集團 (G20)峰會的世界領導人,9日晚宴享用了小米酥和小米布丁等素食大餐,展現印度總理莫迪 (Narendra Modi)最喜愛的穀物。 不同於通常以肉類為主的外交菜餚,在9日新德里峰會後推出的全素食菜單,充滿著印度風味的香料。 除了開胃菜之外,主菜是菠蘿蜜餅搭上森林蘑菇,再佐以小米酥和咖哩葉拌喀拉拉 (Kerala)紅米,另外還有小豆蔻香味的小米布丁當甜點。 印度是世界最大的小米生產國和第二大出口國,這是一種無麩質穀物,可以生長在水資源有限的貧瘠土壤。

  6. 2023年12月15日 · 時間:2023-12-15 12:14. 新聞引據:採訪. 撰稿編輯:江昭倫. 在美國食農界闖出名號的柯沛如,近日在台出版《用愛發酵》一書,希望透過自己的生命經過,告訴更多人,應該聆聽自已身體的聲音,與食物做朋友,透過認識食物,改變自己、甚至也能影響社會。. (江 ...

  7. 2021年11月19日 · 評審代表、米其林主廚江振誠推崇這是一項最接地氣的台灣美食評鑑,獲獎的餐廳幾乎都能以台灣在地食材製作出各種不同的異國料理,可謂一突破,也建構出台灣獨特的好滋味,是台灣當代料理的美好風景。 美食評論家高琹雯和葉怡蘭也分析,「500盤」首屆榜單最受歡迎的菜色依序是台式、中式及歐陸;但在最受歡迎的菜色數量上,中式卻小贏台式。 此外,最受歡迎的餐廳也以台菜餐廳90間居首,其次是中式餐廳58間。 至於今年最的贏家,則是位在台北東湖的私廚料理「喜相逢」,以9道菜一舉拿下11個盤子;其次是位在屏東的原住民料理「AKAME」,也拿下9個盤子;第三名則由「頤宮中餐廳」、「晶華軒」和「鄒記食舖」3家分別獲得8個盤子。