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2022年5月18日 · 新聞引據：中央社. 撰稿編輯：陳怡君. 台南青農陳憲弘（中）以印加果油參加法國農產品加值協會國際油品競賽奪金，台南市農業局長李建裕（左2）18日送紅榜祝賀。 陳憲弘表示，感謝永康區農會和農業局協助，期望未來有更多人認識印加果及相關產品。 （台南市農業局提供） (圖：中央社) 台南青農陳憲弘投入印加果種植，並委託生技公司加工壓榨製成果油，首次參加法國農產品加值協會國際油品競賽就獲得金牌。 陳憲弘今天 (18日)接受媒體聯訪時表示，他與同是青農的好友董孟源一起摸索努力，在台南市永康區農會輔導下租到一塊農地，展開有機轉型農耕，種植過紅龍果、絲瓜、小黃瓜等多種作物，直到5年多前有朋友送印加果苗給他，他發現國內印加果油大多自國外進口，就這樣投入印加果專業種植領域。
2021年3月16日 · 台安醫院營養師劉怡里受訪時則指出，以成人而言，一天攝取的糖份建議不超過總熱量10%，換算成糖量，男生是9顆方糖、約45公克，女生是8顆方糖、約40公克；而人體糖份的來源以飯、麵、麵包等碳水化合物居多，若額外再喝含糖飲，很容易就超標。 她說：『 (原音)因為你說飲料是三分糖，但問題是你可能在餐點裡面也會吃到糖，譬如說你的麵包也會加糖，比如說三杯雞、糖醋也會有糖，勾芡也會有糖，這個是無形的糖加進來，有可能就超過你女生40克的量，你再加上三分糖進去，我覺得那個不是一個很好的建議，就是每天好像喝一點沒關係。 劉怡里指出，許多精緻糖在體內代謝需要靠維生素B群，容易導致B群流失，影響小朋友的成長發育，並造成注意力不集中等問題，因此建議最好還是喝無糖飲料。
2023年11月27日 · 若要降低低密度脂蛋白膽固醇，李浩維醫師表示，可以先從改變生活習慣開始，如：戒菸、減重、節制飲酒、適度運動、增加纖維攝取、減少油炸食物、少吃膽固醇含量高的食物（如：肥肉、內臟、魚卵等）。 不過，李浩維醫師提醒，經過非藥物治療3－6個月後，低密度脂蛋白膽固醇仍無法達到目標值，就應考慮使用藥物，治療指引甚至會建議特定族群的病人（如：心肌梗塞、做過心導管手術者），應盡早使用藥物治療。 《健康醫療網》授權轉載／記者吳儀文報導. 「為什麼我膽固醇正常，醫師還建議我吃降膽固醇藥？ 」國泰綜合醫院心血管中心主治醫師李浩維表示，這是門診病人常有的疑問，但事實上只把血清膽固醇控制在正常範圍是不夠的，以追蹤心血管疾病重要指標「低密度膽固醇」來說，除了要控制在正常範圍外，其控制目標還需依每個人的風險不同而異。
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2022年12月19日 · 《健康醫療網》授權轉載／記者張慈恩報導. 為滿足現代人追求低糖飲食與養生訴求，市面上許多食品都以添加甜味劑來達到減糖或零熱量的目的。 目前核准使用的甜味劑共有26種，常見如木糖醇、糖精、阿斯巴甜及甜菊醣苷等。 甜味劑的種類眾多，其特性、使用範圍及限量均不同，食藥署針對兩種名稱相似、容易混淆甜味劑加以說明。 糖精可用這些食物 新鮮水果、果汁不得使用...
2024年8月27日 · 00:00. 訪問來賓：黃立中/台東農改助理研究員; 陳盈方/台東農改場副研究員 樹豆又名為木豆，起源於印度，是人類糧食及飼料的重要來源之一，在臺灣大多以食用為主，是原住民的重要的傳統糧食作物之一，亦被視為一種健康食品。 樹豆常見於阿美族、泰雅族、排灣族、布農族和魯凱族的部落裡，是原住民的三大主食之一，主要食 ...更多. 上一集 百大青農系列 金門青年養羊記. 回節目頁. 下一集 幸福果雲嘉南評鑑賽. 訪問來賓：黃立中/台東農改助理研究員; 陳盈方/台東農改場副研究員樹豆又名為木豆，起源於印度，是人類糧食及飼料的重要來源之一，在臺灣大多以食用為主，是原住民的重要的傳統糧食作物之一，亦被視為一種健康食品。
2022年12月23日 · 台師大生命科學專業學院副教授沈林琥表示，結合傳統醫學的中草藥與基因組學，找出新冠病毒與複方中藥作用的分子機轉，可用於比較各種中藥和COVID-19藥物的療效或安全性，提供相關機制或作用模式的資訊，以便做更好的治療評估。 沈林琥：『 (原音)從這個網絡藥理學的角度，可以知道說它哪些化學物質它的角色是更重要，這其實是有看出來的。 沈林琥指出，很多確診者面臨「長新冠」的問題，甚至有人在打疫苗後，也出現類似「長新冠」的症狀，經過這次研究分析，未來也能提供更佳的相關治療方案。 沈林琥：『 (原音)因為大家症狀不同，那你就可以從這一類的這些藥物跟它富含的化學物質，跟它最有效的那些核心的化學物質當中去挑選，然後針對個人一些症狀，搭配選擇來去做治療的緩解。
