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2020年2月12日 · 印加果. 這個來自秘魯雨林高地的植物種子，也稱作星油藤，含有非常豐富的營養物質，其中 Omega-3 與纖維含量分別是核桃的 3 倍和 2 倍，除了可以加強心血管循環系統運作，控制血糖、降低心臟病的機率，多補充也可以保護視力，預防黃斑部病變。 此外，在 神經病學檔案 中發表的研究也指出，印加果中的必需脂肪酸可以保護我們的中樞神經，免於神經變性疾病。 印加果怎麼吃更好？ 新鮮的印加果莢含有生物鹼、澀味較重，無法直接食用，但可選擇搭配豬肉、雞肉一起熬湯，幫助降低澀味，使湯頭更為鮮甜。 另外，市面上也有許多印加果油，可取代橄欖油，直接飲用，一次約 5~10 ml，並視個人需求增加；此外，因印加果油的口感溫潤，可為料理增添核果香氣，也可淋在生菜沙拉、或炒完菜後拌入，甚至當作麵包的沾醬，都非常適合。
2020年1月10日 · 在精細的計算與搭配下，才能真正打造出一杯，有實質食療效果的綠拿鐵，以達到增強人體原有自癒力和免疫系統的目的。 （也來看看： 什麼是印加果？ 提升免疫力，不能錯過的 2020 十大超級食物！ 而透過綠拿鐵本身的高鹼性、高礦物質、高維生素和高酵素的特性，長期適當飲用能幫助防止壞菌入侵、分解毒素與多餘膽固醇和脂肪，使腸胃裡的老廢物質能順利排出體外，讓身體維持健康的平衡。 以下，我們也特別將四大元素的食物代表做了簡單分類： 《蔬》 蔬菜類：萵苣、A 菜、胡蘿卜、高麗菜、蘆筍、地瓜葉…… 等，作為綠拿鐵的維生素與礦物質及少量醣類的來源。 海藻類：紅海藻、海帶芽、海苔、紫菜、裙帶菜…… 等，作為綠拿鐵的礦物質與微量元素來源，如碘、鐵、鋅、銅、硒等。
2020年1月5日 · 植物性食物一般不含膽固醇、但有膳食纖維，可幫助調整酸性體質。 而動物性蛋白質的胺基酸的組成較完整，通常能在短時間被人體吸收，但因為含有膽固醇，若吃過量，容易形成酸性體質、提高三酸甘油酯和壞膽固醇的濃度。 另外，動物性蛋白質中過多的磷可能會抑制鈣質吸收，進而增加骨質疏鬆的風險、降低血液中的氧含量，對人體的消化和淋巴系統都有長期的隱性傷害。 雖然這並不代表每個人都需要改吃植物性蛋白質，但若想嘗試不一樣的蛋白質攝取來源，不妨就從以下五種食物開始吧！ 常見的植物性蛋白質有哪些？ 植物性蛋白質代表一：藜麥. 藜麥是一種不含麩質且低升糖指數（Low GI）的種子而非穀物；而它最獨特之處是其蛋白質的品質和平衡性幾乎等同於一般豆類（高達 14%）。
2020年6月11日 · 火龍果的果皮也含有非常有益的營養物質─花青素，是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中保存活性 75 小時，並擁有比胡蘿蔔素還高 10 倍以上的抗氧化能力。 這杯綠拿鐵含有豐富的膳食纖維，特別是水溶性膳食纖維。 水溶性膳食纖維遇上水後會產生黏稠的特性，能將外來的毒素黏住而減少被人體給吸收，同時也讓我們吃下去的各種食物的吸收變得緩慢一些，讓血糖不會在飯後一下子就飆升太高。 而非水溶性膳食纖維，因為不被人體消化吸收，所以能增加糞便的總體積，進而刺激腸道而改善排便不順暢的問題。 《火龍果綠拿鐵》製作 3 步驟. 將胡蘿蔔、紫高麗苗、青花椰苗、蘋果、火龍果洗淨備用（ 10 分） 將火龍果去皮、蘋果、胡蘿蔔切塊、量秤綜合堅果備用（ 3 分）
2020年3月2日 · 想守護自己的免疫力，補充維生素與膳食纖維，都是能對抗環境刺激因子，並養好腸道菌相的關鍵；因此，這次綠藤的營養師設計了一款結合清爽口感與高營養的綠拿鐵食譜要你分享，馬上一起來了解吧！ 《奇異果香蕉綠拿鐵食譜》所需食材. 供應人數：2 人份 (※維生素，由英文 Vitamin 直譯，又被稱為維他命，在營養學上以維生素為正式稱呼) 目錄. 綠拿鐵製作 3 步驟. 水果界的維生素 C 大王：奇異果. 綠拿鐵製作 3 步驟. 將苜蓿芽、青花椰苗和粉薑洗淨備用。 奇異果挖出、香蕉切塊、檸檬擠汁、量秤綜合堅果、蜂蜜備用。 將所有食材放進食物調理機後、加入水，先順轉 3 下將食材拌勻，再用高速打約 1 分鐘。 製作小 Tips： 切奇異果時，可以先在中間切半，接著再去掉頭部跟尾部。
2020年5月7日 · 在喝綠拿鐵的時候建議使用吸管，如果一下子喝了一大口進嘴裡會無法分辨綠拿鐵的味道，如果使用吸管可以一次一點一點的去感受綠拿鐵在舌頭上不同味蕾的感受，這樣一來才能喝到綠拿鐵最真實的味道。 甜度：9.8% 味道：濃濃的芒果香甜的味道充斥著整杯綠拿鐵，因為水量減少了，所以相較之下也比較濃縮一點由甜度計來看，這杯開胃綠拿鐵的確比較甜一點。 口感：這杯綠拿鐵比較沒有蔬果纖維渣渣的口感，而是因為芒果讓整杯綠拿鐵喝起來有滑順的感覺。 ※ 評比測試來自綠藤辦公室 14 位員工綜合統計之平均分數，甜度由 ATAGPO 型號 PR-101 甜度計測得。 綠拿鐵營養分析. 熱量 77 kcal / 人. 注意事項. 在外觀的挑選上，最好選擇瓜身呈現長圓狀、整條生長平整且表皮呈現濃綠色的小黃瓜。
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