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2022年4月7日 · 網友製作「新冠疫情足跡」地圖,熱區一次看懂 先前,已有網友製作過新冠疫情足跡地圖,此次清明連假疫情再增,該名網友也在 4/3 於 PTT 上再次發文,指出上週足跡達到 1161 筆,是上上周的 6.75 倍(增長 575%),遠超過一月高峰。
- 台灣餐飲業回溫,但尚未回穩
- 台灣各縣市餐飲業發展:台中、台南表現高於平均
- 韓式料理銷售大幅成長,但火鍋回溫緩慢
- 在後外送時代,餐飲業者必須有「社群」思維
iCHEF 的業務是提供餐飲業 POS 系統。Ken 表示,期望能提供更多資料,給餐飲業者做更好的判斷,因此 iCHEF 已多年提供白皮書給業者參考。《2020 年餐飲業景氣白皮書》指出,台灣餐飲業去年受到新冠疫情重創而下滑 21.5%,遠高於 SARS 的情況,但是台南餐飲業逆勢成長 11.1%;以料理類型來講,韓式料理以 21.3% 的年成長率居冠。至於外帶外送市場,2020 上半年成長率為 2.3%,但下半年成長率僅 0.47%,進入穩定期。 關於餐飲業的外來,Ethan 認為台灣的消費者信心持平。Ethan 指出,台灣廚具銷售增加,消費者可能提升自己在家做飯的比例,也可能在疫情養成新的習慣。因此 Ethan 對餐飲業的未來景氣採保守看法,認為以下 3 個餐飲業景氣指標值得關注:消費者...
至於台灣各城市的狀況,Ken 指出,平均而言,餐飲業第三季受到三倍券的刺激,成長了 8%,但第四季僅成長 4%,稍微拉回。但是台中與台南的表現高於平均。台中第三季成長 11%,第四季成長 7%。由於台中的外送比例在第四季快速成長,Ken 認為,外送可能是拉升餐飲業成長的因素。 至於台南,第三季成長 7%,但第四季卻逆勢成長 16%。Ken 表示,台南的餐飲業成長來自於客單價的拉升,而不是更多的來客,可能是因為科技新貴群體的出現,過萬聖節與聖誕節的客群增加,導致第四季大幅成長。 另外,桃園是外送成長第一的城市。Ken 認為,可能是人口結構的改變,例如台北人搬往桃園,通勤時間長,加上桃園誕生許多新社區,餐飲服務尚未成熟,因此提升外送需求。Ken 總結,桃園與台南的成長,源自於人口結構改變,並不是...
關於各項料理的狀況,尤子彥指出,韓式料理的銷售年成長高達 21.3%。尤子彥推論,可能是韓劇影響消費者的口味,以及消費者想要品嘗異國料理,也就是在家很難自己做的料理(例如韓式料理)。Ken 補充,韓式料理的銷售成長,來自於顧客數的成長。就外送市場而言,韓式料理的平均組單價約 800,為各類食品的冠軍,這代表消費者的聚餐需求;此外,韓式料理的冷食、小盤料理較多,符合外送的業態。 Ken 表示,總體而言,台灣餐飲業在第三季 V 型反轉,但火鍋店卻僅是緩步上升。Ken 推測,可能是發放三倍券的時機是夏天,消費者較不願吃火鍋,沒跟到三倍券振興經濟的時機。另外,許多火鍋店採「共食」模式,但當時消費者的防疫意識較高,因此較不願意前往共食的餐廳消費,導致銷售較差。但是尤子彥補充,從過去來看,火鍋銷售最好的...
關於外送的發展,2020 年下半年,外送市場的成長幅度大幅下降至 0.47%。Ethan 認為,第三季有消費券與報復性旅遊,而且消費者也培養出新的生活習慣,例如在家自己煮飯,降低了外送需求。但 Ethan 也點出,其實消費者對外送平台的黏著性是增加的。 餐飲業者該如何把握外送趨勢?尤子彥表示,過去餐飲業只將線上外送平台當作「通路」,但現在是線上線下全通路串連的狀態,因此餐飲業者必須有「社群」思維,考量會員、時段、節慶等各項要素。Ken 也指出,目前外送平台有「電商化」的趨勢,餐廳在平台上架不保證有訂單。在「後外送」時代,餐飲業者必須透過廣告版位的應用、價格調整與菜單調整的方式,提升在外送平台的曝光與銷售。 目前許多店家選擇線上展店與投資,而不是過去的開設分店模式。尤子彥說明,許多餐廳認為與其...
2022年1月26日 · 時報文化出版 2022-01-26. 文/時報出版. 從 2019 年 12 月開始至今,新冠肺炎(嚴重特殊傳染性肺炎,COVID-19)疫情始終是人們關注的焦點,截至 16 日全球已有超過三億人確診、五百五十萬人因此死亡:COVID-19 不僅改變人們的日常生活,同時也對全球經濟造成嚴重衝擊。 為了讓國人對於 COVID-19 與台灣防疫政策有更進一步的瞭解,中研院在去年 12 月出版的最新科普著作 《研之有物: 中研院的 21 堂生命科學課》 專訪前副總統、中研院院士陳建仁,邀請陳院士詳細檢視過去兩年台灣的防疫措施,同時針對疫情襲捲全球後人們該如何重建日常生活提出建言。 陳建仁認為,台灣防疫迄今可以分成兩階段。
2022年5月5日 · 近來大型百貨業者因應數位轉型的浪潮,以及疫情所帶來的消費者行為變化,陸續推出自有的電子支付工具以及電商平台,隨之帶來更多的數位足跡曝露在網路上.
2021年4月1日 · | CitiOrange 公民報橘. 疫苗開打、各國解封,後疫情時代觀光旅遊業如何再創高峰? 社團法人台灣數位平台經濟協會 2021-04-01. (圖片來源: Pexels ) 在 COVID-19 疫情衝擊下,旅遊產業顯然是直接且嚴重的受害者。 除了鎖國政策陸續出現,疫情初期居家防疫更是多數國家的政策,遑論消費者降低外出意願對旅遊業的負面影響。 台灣防疫可說是堅守的相當成功,所以觀光旅遊業要怎麼鞏固防疫優勢,並進一步規劃針對海外旅客的旅遊防疫方案、宣導行程防疫的安全性,才能為這個產業做後疫情時代的整體準備。 本文著重討論面臨巨大旅遊業風暴時所經歷的重生計。
2015年4月22日 · 真相 1:芭樂票拼命開. 台中捷運綠線動工已 3 年,但文心路上施工圍籬裝了又拆,最近還重鋪柏油,有人懷疑 「 不蓋了」 ,也有人說 「改成地下鐵」 ,知情者則說 「市民都被騙了,主體工程進度是零」 。 (節錄自聯合報,2012.10.30) 上述報導當中的民眾抱怨內容,其實在過去幾年也常常在台中朋友們口中聽到: 「動工半天只看到圍籬跟幾根柱子」 「我還以為不蓋了」 「不就是鐵路高架化嗎? (同時期也在進行鐵路高架化工程)」…… 儘管這幾年文心路上的捷運站體、軌道近年來紛紛從地面豎起,建造進度也開始突飛猛進,讓民眾總算對台中捷運 「有感」 ,但過去數年的施工進度實在拖延太久,許多期盼捷運多年的台中市民也開始感到厭煩,「捷運不通」甚至成為胡志強競選時的阿基里斯腱,也是對手最好的攻擊點之一。
2020年2月15日 · 敗口罩開發者曝光接受訪問,揭秘敗口罩的開發經驗談,還有後續敗口罩將如何與全台民眾一同抵禦武漢肺炎。 當初只為了方便親友快速買到口罩 敗口罩的開發者是一位獲得微軟最有價值專家(MVP)的工程師陳葵懋(Ian Chen)。