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2018年3月9日 · 三風生活. Home - 三風生活 - 2018大雅小麥文化節麥香花博. 每年來到三、四月,有台灣小麥故鄉之稱的大雅,早已遍是金黃耀眼的小麥田,隨風飄揚的麥穗,彷彿在向大家招手一般,一起來賞麥浪、玩手作、吃麵,享受田野風光,絕對讓你流連忘返! 活動時間: 107年3月10日 (星期六)上午9:00至下午3:00. 活動地點: 大雅寶興宮前廣場 (台中市大雅區員林里神林路一段231巷) 活動內容: 花田迷宮. 麥田音樂饗宴: 邀請曾經榮獲全國國小競賽冠軍大雅國小國樂團、大明國小管樂團等30餘團體,共670名表演 人員熱情展演,精彩可期。 麥鄉在地特色展售與台中優質農產展售: 展售來自臺中市各區農會農特產 品,地方特色美食及家政班手工料理,歡迎各位鄉親選購。 趴趴GO尋寶站:
2019年2月19日 · 三風製麵30年技藝只給你最好的. 全素可食、無人工添加物卻快煮易熟、久煮不爛不糊,入口滑順細緻、每一口都飄散著麥香的 三風平安麵線 究竟是怎麼做到的呢? 三風製麵秉持著將細節做到最好的職人精神,以傳承三十餘年的製麵技藝,揉合獨門黃金比例的水、麵粉與食鹽,經過九道延壓,細細分條,透過三段溫濕控制乾燥化,全程不添加人工香料、色素、防腐劑,提供最自然、健康的產品給消費者,如此繁複的製程成就了一束束簡單卻不平凡的三風平安麵。 為了讓更多人品嘗到三風製麵的好滋味,也提供 麵線客製化服務 ,可以根據不同需求,調整麵線的份量與內容物,多元的商品選擇與彈性的調整空間,獻上最全面的服務。 # 平安麵.
- 油麵
- 米類麵食
- 在地麵食推廣
油麵屬於鹼水麵,起源於福建與廣東一帶,後流傳到東南亞,華僑稱之為「福建麵」,臺灣則稱之為「切仔麵」。煮麵時,需用竹網篩「切仔」 在沸水中煮麵,加入調味料等即完成。臺南擔仔麵源自臺南,是將煮好的細條含鹼湯麵,加入特製肉臊、豆芽菜、青菜、與滷蛋,獨具其風格。
源自福建的米粉、廣東客家的米苔目與粄條,都是以米為原料製成的麵條,在過去農業社會農忙之時,成為最受歡迎、補充體力的點心。 1949 年之後的白麵文化,包括一般家常麵、刀削麵、陽春麵等,近年來引領臺灣麵食風潮的牛肉麵便是使用家常麵來製作。上述曾提到麵食在漢人移墾時期多被視為點心類食物,但麵食在1960 年代之後逐漸成為臺灣人民的主食之一,可歸咎以下幾項因素(陳美慧,2013):
電視媒體與廣播節目紛紛推出製作麵食之節目。農會體系的「家事改進班」在1950 年代亦推廣中式北方麵點,成功教導農村婦女學習中式麵點。此外,二次戰後的學童營養午餐與軍隊團膳多以外援麵粉供應營養午餐當中的主食,包括饅頭、包子、麵條、麵包等,這類麵點逐漸深入臺灣人民日常飲食生活。 近幾年來,義大利麵、日本拉麵、烏龍麵等席捲臺灣餐飲市場,造成另一波的麵食文化交流與衝擊,韓國的「辛」拉麵更是硬生生搶奪臺灣泡麵王國的市場。不過,從整個臺灣麵食發展史,卻能清晰見到臺灣麵食發展的多元、多樣、與國際化風貌。 1. 拔林(2014)。台麵魂。新北市:幸福文化。 2. 林怡潔(2013)。小麥練習曲 — 與臺灣人共同練習糧食自主的序曲,料理‧ 台灣,9,102-107。 3. 陳美慧(2013)。政治環境異動下的...
2014年2月21日 · 除了有趣好玩的活動外,三風麵館也提供最近非常夯的台灣小麥燒、小麥茶的品嚐活動唷! 還有還有,有好吃香Q的麵條也等著大家來品嚐唷! 三風麵館活動咨詢:04-25665158. 活動地點:大雅區寶興官週邊廣場 (大雅區員林里神林路1段231巷) 點選觀看地圖 大雅區員林里大林路211巷10號 (麥根小學堂) 活動時間:2014/2/23~3/31 (主會場活動只在2/23 星期日 8:30-15:30 當天舉行) 闖關活動:砲打小鳥、接投薏仁、小麥飛鏢、幸福轉不停、麥向前衝、平安擲爻. 闖關卡發放時間:9:00, 10:00, 11:00, 12:00 共發2,000張. 活動流程: 08:30~09:30 小麥舞春風. 09:30~10:00 麥浪季開幕式.
2016年12月1日 · 「麵食」已是臺灣人除了米飯之外最常見的主食消費,本文「臺灣味特色麵食」是指臺灣地區正在銷售展演的「中式麵食」,包含:炒麵、湯麵、乾麵、涼麵、羹麵等(圖9)。 臺灣各地麵攤的煮麵人運用巧思秉持「適材適用」原則、實踐「就地取材」之精髓,憑藉著智慧與創意,善用各地生產特色麵條,選搭烹調方法、配料與調味等,誕生琳瑯滿目各式各樣的臺灣味特色麵食品項,以供顧客選擇品嚐。 本文在建置「臺灣味特色麵食地圖」資料庫過程中,發現部分麵食已成功跨界於臺灣各地開枝散葉,但也部分麵食受限於原物料取材、食俗等,而形成膾炙人口的各地特色麵食。
2017年5月3日 · 大潤發熱銷販售中-三風麵館養生麵系列. 三風麵館養生系列 (藍藻麵、西施麵、五穀麵、山藥麵)於全省大潤發熱銷販售中,未來大家也能直接至鄰近大潤發,購買香Q有嚼勁、養生又健康的三風麵館養生麵,不定期優惠詳見各大潤發門市。 詳細大潤發門市: 北區. (中和店)新北市中和區中山路2段228號B1. (土城店)新北市土城區永安街25號. (內湖二店)台北市內湖區舊宗路1段188號. (內湖一店)台北市內湖區舊宗路1段128號. (碧潭店)新北市新店區環河路22號B1. (景平店)新北市中和區景平路182號B1. 桃竹苗區. (平鎮店)桃園市平鎮區南東路57-1號. (湳雅店)新竹市湳雅街97號. (忠孝店)新竹市忠孝路300號. (中壢店)桃園市中壢區中北路2段468號.
2016年11月22日 · 根據行政院農委會農業統計資料臺灣種植小麥已經超過60年之久,在日據時期臺中州立農事試驗場(臺灣區省改良場)就積極推廣冬小麥的耕種至今,主要產地分布在苗栗以南、臺南以北與花東地區,其中臺中大雅、臺南學甲種植小麥歷史悠久、產量較多。 揆諸以往因為酒廠製作紹興酒需要大量小麥,加上政府保價收購,栽種面積曾達到 1500 公頃左右,但隨著加入世界貿易組織、保價收購取消後,僅剩金門酒廠仍與臺中大雅、臺南學甲等農友契作,栽培面積也大減到 90 公頃(林訓仕,2013)。 然而近來不僅是公部門執行小麥育種工作,民間「喜願麵包坊」2007年開始與小農、學校等合作,推動「在地農糧、在地加工、在地消費」,整合國產小麥生產、加工與銷售一條龍服務,誕生「喜願全麥麵條」。