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2021年10月16日 · 無菜單料理有4套配菜可選，名稱也分別代表著餐廳元素意境，「築」每套3000元，「墨」每套4200元，「鑄」每套6000元，「影」則無上限，依賓客需求而定；全餐廳共擁20個座位，但目前防疫考量僅開放12個板前座位，包廂的部分未來將視情況開放。 （「築」為午餐限定；酒水開瓶費及10%服務費另計）...
2021年4月19日 · 08:55 2021/04/19. 中時. 綜合報導. 充滿驚喜感的板前料理與清酒的浪漫邂逅 意想不到的價格享受滿滿16道料理。 （莞固和食提供） 字級設定： 小 中 大 特. 坐在板前享受主廚現做的無菜單日本料理當道，不過價格動輒3、5千元起跳。...
2016年6月23日 · 位台北市民東路三段西華飯店後巷內的〈子元．壽司割烹〉，是一家以正統日本「Omakase」 (即餐廳無固定菜單，完全由主廚視當日採購新鮮食材入饌決定菜色)為定位的高級餐廳，開幕至今5年來吸引許多政商名流到此宴會酬酢或打牙祭享用美味日料，包括前總統李登輝、國策顧問蕭萬長等，還有科技都是這餐廳的座上賓。...
2021年1月23日 · 店內僅供應無菜單料理，每套16道，每位6000元，每月1號開放次月訂位，每套近2/3都是熟食，渡邉的料理總能讓人吃出驚喜滋味，如帶有創新作法的「九繪炙燒生魚片‧松露風味橙醋‧安康魚肝」、「銀鱈西京燒」、「和牛壽喜燒」等，也帶來主廚過去熱賣近5年的「招牌鰻魚飯」。...
2021年3月17日 · 犇鐵板燒不斷將創新的元素注入於鐵板燒料理，並致力於研發全世界獨一無二的頂級餐飲體驗，即日起，犇鐵板燒安和本館獨家推出「史上最夢幻無菜單料理」，讓消費者以NT2,880起的價格，一次享用日本北海道活鱈場蟹、熊本和王A5和牛、法國黑牌ROUGIÉ鴨肝，等14道獨創私房料理，另外還有多道百元起，即可加價升等的精緻餐點，提供消費者豐富且多樣的選擇...
2022年4月16日 · 〈KOUMA日本料理 小馬〉是少數以台籍主廚掌廚的餐廳，74年次的江鎮佑是餐飲本科畢業，16歲就入行主攻日本料理，2009年進入台北西華飯店，2017年升主廚。 而台北西華飯店董事長劉文治與常董劉恆昌和日本知名飯店與頂尖餐廳關係好，所以固定舉辦米其林客座活動，並藉此有計畫的打開自家廚師團隊的視野並精進廚藝。 單是日本三星名廚、在《東京米其林指南...
2021年3月28日 · 香格里拉台北遠東國際大飯店7樓的〈ibuki〉1994年開幕，是台北市少有的超大量體日本料理餐廳。 為滿足不同喜好的客人用餐與酬酢需求，2015年在餐廳內增設了鐵板燒與天婦羅專區，此後客人到該餐廳用餐，不僅可以享用京都懷石料理，或是坐在壽司檯前享用主廚現場手做的握壽司與生魚片，並可點食天婦羅或在專屬包廂內享用鐵板燒。...
