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2024年4月25日 · 2024-04-25. 【很角色時報李文賓/臺南報導】臺南是眾神之都，廟會活動蓬勃，尤其每逢農曆三、四月，接續而至的神誕祭典，不僅街頭巷尾洋溢熱鬧景象，更是許多外燴師傅一展身手的好時機。 2024年適逢臺南400，觀旅局特別與《臺南辦桌師傅》作者張耘書老師合作推出「臺南400‧流動的盛宴─來辦桌」、「臺南400‧精湛好食─揣（tshuē）餐廳」系列報導，邀請民眾來臺南感受民間信仰的熱情與魅力，也品嘗辦桌師傅的手藝。 臺南市長黃偉哲表示，臺語俗諺「三月痟 (瘋)媽祖，四月迎王爺」，農曆三、四月正逢媽祖、王爺誕辰，是民間廟會最活絡的季節，伴隨著慶典期間祭祀與飲食的需求，往往也是外燴業者的「大月」。
2024年4月24日 · 走過悠遠歲月，如今已是臺南地區許多宮廟爭相聘請的外燴團隊，鄭景良期盼讓「南吉」這塊老招牌能持續屹立，繼續陪伴臺南人的生活，續寫府城的的飲食記憶。 2024臺南400，觀旅局自3月起連載「臺南400‧流動的盛宴─來辦桌」系列報導，介紹臺南的辦桌師傅，也邀請民眾前來臺南品味佳餚，飽嘗在地師傅的精湛廚藝，更多相關內容也請持續鎖定「臺南旅遊網」 ( https://www.twtainan.net/ )。 以燒烤麻雀、肉串起家的南吉，昭和8年（1933）在「沙卡里巴」開設餐廳。 (南吉外燴宴席提供) 南吉外燴宴席第三代鄭景良承襲家學辦桌手路，太太蔡慧萍也出身臺南飲食世家。 (南吉外燴宴席提供) 從沙卡里巴遷出後，南吉點心店一度遷移到成功路重新開幕。 (南吉外燴宴席提供)
2024年4月21日 · 雲林外燴辦桌推薦｜第一次在雲林吃到這麼精緻的喜宴辦桌！ 2024-04-21 15:21:00 鮪魚肚的秘笈 人氣：98. share. 文章類別： 美食-食記心得. 縣市地區： 台南市 > 柳營區. 造訪商家： 洪廚囍宴. phone 06-6223925. place 台南市柳營區雙和路51號. 作者本次評價： 5.00 starstarstarstarstar. 美味度. 5.00. 服務品質. 5.00. 裝潢氣氛. 5.00. CP值. 5.00. share place. 寫文章 回報歇業. open_in_full. 今晚參加大哥孩子的婚宴，是一場戶外婚禮晚宴，活動安排得很有意思，氣氛非常熱鬧，配上美味的婚宴菜，我大飽口福...而我老婆...則是發出想再辦一次婚禮的羨慕！
2024年4月24日 · 臺南是眾神之都，廟會活動蓬勃，尤其每逢農曆三、四月，接續而至的神誕祭典，不僅街頭巷尾洋溢熱鬧景象，更是許多外燴師傅一展身手的好時機。 2024年適逢臺南400，觀旅局特別與《臺南辦桌師傅》作者張耘書老師合作推出「臺南400‧流動的盛宴─來辦桌」、「臺南400‧精湛好食─揣（tshuē）餐廳」系列報導，邀請民眾來臺南感受民間信仰的熱情與魅力，也品嘗辦桌師傅的手藝。 臺南市長黃偉哲表示，臺語俗諺「三月痟 (瘋)媽祖，四月迎王爺」，農曆三、四月正逢媽祖、王爺誕辰，是民間廟會最活絡的季節，伴隨著慶典期間祭祀與飲食的需求，往往也是外燴業者的「大月」。
2024年4月15日 · 李萬熱中於外燴，他的兩個兒子也子承父志，小兒子畢業後便隨李萬學藝藝，跟著辦桌並打理海鮮生意，長子李日東自創東東餐飲企業，旗下囊括中式、港粵料理、傳統小吃與異國料理餐廳，在外燴宴席仍盛行時，率先打造南部最大的「東東宴會式場 ...
2024年5月3日 · 本次活動先由台南三大餐飲公會包括臺南市烹飪商業同業公會、台南市外燴服務工作人員職業工會、台南市福爾摩沙廚藝協會，共同推薦數十位可能名單，再由多家名單中邀請到12位總舖師，一起共襄盛舉復刻辦桌菜。 「八甲田專業外燴」 蘇瑞弼總鋪師，人稱筆仔師，善化人，總鋪師資歷 30 年，與妻子王美玲女士一起胼手胝足成為辦桌最佳夫妻檔，目前大兒子第3代已經開始傳承辦桌手藝。 「八甲田專業外燴」（吳文元攝、台南市政府觀光旅遊局提供） 「玄饌海鮮宴會館」 施宗榮總鋪師是台南南關線知名的辦桌世家，歸仁施家班的第三代，總鋪師資歷 45 年，他覺得當總鋪師是人生最美好的工作選擇，這輩子就是專心做好「總鋪師」一角，他稱之為「志業」。 「玄饌海鮮宴會館」（吳文元攝、台南市政府觀光旅遊局提供） 「新萬香餐廳」
2024年4月26日 · 臺南是眾神之都，廟會活動蓬勃，尤其每逢農曆三、四月，接續而至的神誕祭典，不僅街頭巷尾洋溢熱鬧景象，更是許多外燴師傅一展身手的好時機。 2024年適逢臺南400，觀旅局特別與《臺南辦桌師傅》作者張耘書老師合作推出「臺南400‧流動的盛宴─來辦桌」、「臺南400‧精湛好食─揣（tshuē）餐廳」系列報導，邀請民眾來臺南感受民間信仰的熱情與魅力，也品嘗辦桌師傅的手藝。 臺南市長黃偉哲表示，臺語俗諺「三月痟 (瘋)媽祖，四月迎王爺」，農曆三、四月正逢媽祖、王爺誕辰，是民間廟會最活絡的季節，伴隨著慶典期間祭祀與飲食的需求，往往也是外燴業者的「大月」。
