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1. 其他人也問了

   年菜是什麼菜?

   • 所謂長年菜是正月所吃的菜，又叫介菜或無心菜。 當孩子們吃年菜時，為父母祈求長命百歲；因又為求父母長壽，乃又稱「長年菜」；而且在吃長年菜時，一定要一根從頭吃到尾，年壽才能夠長長久久。 長年菜 (芥菜)是很有營養的一道菜，閩南話叫「刈菜」或「大菜」，加工醃漬稱「鹹菜」（酸菜），一到春節過年則稱「長年菜」，在台灣芥菜是過年的一道應景年菜。 「長年菜 (芥菜)」，類型和品種很多，有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。 平時所說的芥菜一般指葉用芥菜。 葉用芥菜有大葉芥菜、小葉芥菜、雪裡紅、包心芥菜等。 長年菜 (芥菜亦含有豐富的維生素A、B群、煙鹼酸與鈣、礦物質、膳食纖維等成分，在日本國家癌症研究中心公佈的20種抗癌蔬菜『排行榜』上，芥菜位列其中。

   長年菜(芥菜) 長年菜(芥菜)的由來及吃長年菜的兩個傳說

   www.vegtrends.com/common-sense-wisdom-tips/life-knowledge-base/item/579-長年菜芥菜-長年菜芥菜的由來，吃長年菜的兩個傳說.html

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   台菜是什麼?

   • 台菜，台灣人的菜色，正如這個島上融合了各家專長，美味的料理台菜，其實有點難定義，大致上起源於閩菜與福州菜為主，但又有潮州菜與客家菜等影響，而台北獨有的酒家菜或台南的阿舍菜也都是台菜之一，近年來混的更多更 雜，不過一般還是以一些標榜為台菜的餐廳為主。

   【台北最好吃的經典台菜餐廳懶人包】- 鄉民食堂推薦十間台北必吃台 …

   foodpicks.tw/north/taipei/taiwanesecuisine/

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   台南新化果菜市場是什麼?

   • 有「全台最美果菜市場」之稱的台南新化果菜市場，開業試營運，攤商們不但對新市場的環境相當滿意，來客數也不斷成長。 雖然最具特色的波浪形屋頂，目前仍在進行優化工程，但以經吸引民眾來朝聖，對這處全新的青果市場也讚不絕口，肯定最美頭銜，是實至名歸。

   全台最美！ 台南新化果菜市場開業試營運

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   過年吃什麼菜?

   • 過年必吃的一道菜絕對是魚料理，不論是香煎、清蒸、紅燒或糖醋，還要是頭尾俱全的全魚。 通常吃魚的時候不能全部吃完，頭尾都會各留一點放到大年初一，因為 魚代表「年年有餘」 ，從年頭到年尾都有剩餘的錢財喔。 另外，通常會選用鯧魚來象徵生意、運勢「昌」榮。 常見年菜2. 全雞 雞在台語與「家」同音，台語俗諺說： 「食雞起家」 。 通常是以全雞熬煮成雞湯料理，用全雞表示有頭有尾，祈求全家平安的寓意。 常見年菜3. 佛跳牆 據說佛跳牆起源於中國福建一間餐廳的名菜「福壽全」， 意味「吉祥如意、福壽雙全」 ，因這道菜太過美味還有文人寫詩讚頌「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，而得名佛跳牆。

   【2024台南年菜推薦】圍爐也要吃米其林！每年必買的台南最強10大年 …

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2. ddnews.tw › 49453【2024台南年菜推薦】圍爐也要吃米其林！每年必買的台南最強10大 ...

   ddnews.tw › 49453

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   台南美食超多，連圍爐年菜也都可以吃到道地的老字號好手藝會不會太幸福啦~露編幫你統整2024台南年菜推薦的外帶年菜，從五星級飯店到米其林推介餐廳任你選，今年除夕不用再大動鍋鏟，就讓家中長輩一起品嚐來自台南的好滋味吧~ 圖片來源：freepik. 更多閱讀. 【2024過年禮盒推薦】2024年春節送禮指南：10款禮盒推薦，讓你送禮送到心坎裡. 2024素食年菜推薦｜精選10家冷凍宅配素食年菜，預購早鳥蔬服好過年，輕鬆準備年菜好方便. 【台南火鍋推薦】麻辣鍋、吃到飽通通有！ 在地人聚餐、宵夜必吃的10間台南火鍋店. 府城咖啡廳探險｜精選7間咖啡廳，帶你慢下腳步，體驗台南慢步調. 有哪些常見年菜？ 富有什麼特殊寓意？ 常見年菜1.

3. www.newpalace.com.tw › news_detail › 1562024台南年菜外帶推薦｜飯店級菜色實惠價格，鮑翅龍蟳一次嚐台南 ...

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   台南龍年外帶年菜. 鮑．翅．龍．蟳 輕鬆嚐. 挑戰飯店級菜色. 實惠價格超值選. 2024/2/5前預訂付清款項. 享早鳥優惠價！ 龍年以台式經典風味搭配異國料理元素，加上適逢新天地餐飲集團80週年，主廚特選高規格食材鮑魚、魚翅、龍蝦、紅蟳一次入菜，讓除夕拜拜與餐桌圍爐都能澎湃有看頭，此外，最令人注目的是將山珍海味食材以日式惣菜概念「御節正月聚寶盒」，開蓋光彩耀眼猶如聚寶盆令人驚豔，讓第一道頭盤為明年運勢搏來嶄新的局面！ 雅悅台南館外帶年菜都承載著家人團聚的滋味，主廚現做讓招牌佳餚現身你家餐桌。 鮑．翅．龍．蟳 輕鬆品嚐. 挑戰台南五星飯店外帶年菜超值選.

4. ihappy.tw › offers › tw-new-year2024年台南餐廳/飯店【除夕圍爐、初二餐廳、年菜預訂優惠】推薦 ...

   ihappy.tw › offers › tw-new-year

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   2024年2月7日 · 2024年台南廚房有雞餐廳 除夕年菜「內用」「外帶」開放預訂囉～龍年迎新春，家宴滿全席。 揮別忙碌的今年，… 台南夏都城旅安平館 - 2024 璀璨夏都 與龍共舞 新春團圓宴/外帶年菜 預訂中. 優惠截止日：2024-02-14 （ 已截止 ） 迎接新春，溫馨團圓！ 在這美好的時光，夏都城旅誠摯邀請您們與家人齊聚共賞團圓宴，品味璀璨的龍年新氣象！ NARA Thai Cuisine 泰式料理 - 𝐍𝐀𝐑𝐀祥龍開泰 2024外帶年菜. 優惠截止日：2024-02-04 （ 已截止 ） 𝐍𝐀𝐑𝐀祥龍開泰 #2024外帶年菜，#早鳥預訂 開跑！ 老四川巴蜀麻辣燙 - 限量春節外帶年菜 預購開跑. 優惠截止日：2024-02-12 （ 已截止 ）

5. decing.tw › tainan-longlaiyear【台南年菜】辦桌總鋪師的台式年菜！現在訂購早鳥價八八折超優惠 ...

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   2022年12月10日 · 跳躍新世界. 【台南年菜】辦桌總鋪師的台式年菜！. 現在訂購早鳥價八八折超優惠~. 2022.12.10. 台南美食 東區 台南熱炒店. 台南這家 平價熱炒店 「龍來現代炒館」 地點位於東區中華東路三段上，想吃 台式、泰式熱炒及合菜料理，通通攏來「 龍來現代炒 ...

6. decing.tw › tainan-akiratwelve【台南年菜】初幸居食屋年菜！一年就賣一次的日式年菜，過年不想 ...

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   2024年1月12日 · 跳躍新世界. 【台南年菜】初幸居食屋年菜！ 一年就賣一次的日式年菜，過年不想自己動手來這裡準沒錯~ 2024.01.12. 台南美食 台南午餐 台南晚餐 台南中西區美食 台南日式居酒屋 台南異國料理. 過年年菜準備好了嗎？ 走日式風格的 「初幸居食屋」 絕對是你的好選擇之一！ 初幸居酒屋年菜自從第一年被熱愛日式餐點的粉絲們催生出來之後，每年都會準備精緻澎湃的年菜上桌，一整組細緻的料理，高貴不貴，讓你在過年餐桌上也能享受到日料美味，由於日料工序繁瑣， 同樣採預訂制，內用或是外帶皆可，年菜只有預約才能吃到，記得先訂位喔~ 內容目錄. 初幸居食屋 位置. 開運年菜 菜單. 前菜 櫻桃鴨胸水果沙拉. 刺身 極上豪華干貝刺身. 煮物 黃金老饕豚肉味噌煮. 吸物 陳年老菜脯鮑魚干貝雞湯.

7. www.walkerland.com.tw › article › view「台南遠東香格里拉」「虎虎生風圍爐年菜」外帶年菜優惠 - ...

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   2022年1月1日 · 2022春節年菜推薦 ，台南除夕團圓年菜已經連吃三年的 「台南遠東香格里拉」 ，今年2022年醉月樓由超過28年資歷的主廚許忠賢掌杓端出推出五菜一湯二點心的 虎虎生風圍爐年菜 ，不管是食材或是菜色、口味都超強，堪稱 五星級飯店最強年菜， 外帶 ...

8. itainan.com.tw › shangri-la-newyear-dishes20222022台南年菜推薦｜今年五星級飯店最強年菜，外帶自取超方便「台 ...

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   2022年1月1日 · 2022春節年菜推薦，台南除夕團圓年菜已經連吃三年的「台南遠東香格里拉」，今年2022年醉月樓由超過28年資歷的主廚許忠賢掌杓端出推出五菜一湯二點心的虎虎生風圍爐年菜，不管是食材或是菜色、口味都超強，堪稱五星級飯店最強年菜，外帶五星級飯店