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2023年10月19日 · 健康檢查看到「膽固醇」項目出現紅字，你知道自己的數值代表什麼嗎？ 膽固醇數值是心血管健康的指標之一，台灣衛生福利部基隆醫院心臟科醫師林威辰參考文獻和門診經驗，以Q&A問答協助民眾認識膽固醇。 Q：高密度膽固醇是好的膽固醇，愈高愈好？ →太高太低都不好，過高的HDL也可能與特定心血管事件相關。 過去西方的大型流行病學觀察研究發現，血清中如果有較高的高密度膽固醇（HDL）的人，他們的 心血管疾病 發生率比較低。 整體來說，研究觀察到每上升1mg/dL高密度膽固醇，會下降約2%到3%的心血管死亡率。 只是後續有些大型觀察研究，仍無法證實高密度膽固醇有預測能力，甚至非常高的高密度膽固醇和死亡率增加有關，特別在 高血壓 病人身上。 過高的高密度膽固醇和特定心血管事件機率增加的關聯，目前機制還不清楚。
2024年4月12日 · 國際 國際即時. 紅麴案延燒 日本消費者廳發現18機能性食品有疑慮. 中央社東京12日專電 2024-04-12 15:37 ET. 自從小林製藥的紅麴保健品造成消費者健康危害後，日本消費者廳對「機能性表示食品」展開緊急檢查，結果發現醫療從業人員針對18種機能性表示食品，曾提出過117件健康損害報告。 （歐新社） 日本 消費者廳今天表示，自從小林製藥的紅麴保健品造成消費者健康危害後，該機構對「機能性表示食品」展開緊急檢查，結果發現醫療從業人員針對18種機能性表示食品，曾提出過117件健康損害報告。
2024年3月21日 · 六種健康餐點其實熱量很高 營養師：節制點吃. 編譯潘勛／即時報導 2024-03-20 20:14 ET. 堅果吃太多熱量反而高。. 示意圖。. （取材自pexels.com）. 營養學家指出，很多減肥人士以為只要不吃薯片、披薩及甜食就不會增重，但體適能機構「Endomondo」營養學家葉 ...
2021年11月18日 · 1.長期食用，身體會慢慢適應。 吃鷹嘴豆唯一的「副作用」，就像其他豆類食物一樣，容易產氣、造成腹脹問題。 但有相關研究顯示，身體會慢慢適應這樣的狀況。 實驗分為兩組，在八周時間內，一組每天吃半杯胡蘿蔔，一組吃半杯豆類，在第一周，大約35%的受試者表示有腸胃脹氣問題，到了第二周，只剩19%的人說仍有脹氣問題，數字隨周數下降，第八周下降到3%，與吃胡蘿蔔的對照組反應相同。 2.浸泡後濾掉水分再烹調。 在烹調上還有一個方式，可以減少腹脹。 如果購買乾燥鷹嘴豆，將它們浸泡一夜，然後丟棄浸泡的水（水中含有豆類釋出的天然化合物），可減少產氣。 若是購買即食的罐裝鷹嘴豆，瀝乾水分並徹底沖洗，也有助抑制腹脹。 心臟病 台灣 美國. 鷹嘴豆（Chickpeas）起源於中東，是近年備受營養師推崇的食物。
2024年4月13日 · 台灣台南米其林必比登推薦「康樂街牛肉湯」是許多老饕的口袋名店，突然在 臉書 發出「永久停業」消息，令顧客震驚和不捨，店家說，因老闆身體狀況不佳，決定將店收起來。 立委林俊憲也在臉書貼文說自己吃了20多年，幾年前就傳出有意頂讓，但或許實在找不到合適接手的人選，這次真的要熄燈，「寧可保留好味道和好名聲」，這是台南人特有的堅持，「雖然不捨，但我們都懂」。 他提到「3口湯、1口肉」這是每一位康樂街牛肉湯的老饕都知道的口訣。 老闆娘總是會不厭其煩地教每個第一次來的客人，3口湯、1口肉，讓味蕾先適應蔬菜高湯天然的鮮甜，從淡到濃，真正體會到食材的原味。 這份講究，他一吃就是20多年。
2024年3月26日 · 編譯盧思綸／即時報導 2024-03-25 22:26 ET. 小林製藥26日聲明證實，1名消費者連續近3年購買該公司回收的紅麴保健食品，罹患腎病後不幸身亡，遭質疑其死因是否與服用該產品有關，目前正在調查因果關係。. （取材自NHK影片）. 日本 MBSNEWS報導，小林製藥26 ...
2024年4月30日 · 記者趙容萱／台中即時報導 2024-04-30 10:19 ET. 台中市食安處長傅瓊慧（中）說明全大運9名選手疑似食物中毒事件，食安處已採檢食餘送驗。. 記者趙容萱／攝影. 台灣全國大專校院運動會 (簡稱)全大運今年在國立台灣體育運動大學開打，卻爆發選手入住 ...
