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2016年7月6日 · 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。. 提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人，即時、深入、有價值之餐飲相關報導。. 本期《料理、台灣》邀請到幾家在台北具有代表性的餐酒館，一同分享其 ...
2023年11月20日 · 冬天將至，在充滿浪漫氛圍中，最適合賞花、泡溫泉、和親朋好友相聚，不過卻遲遲選不出來去哪裡好嗎？趕緊來看阿風在北中南各挑一個特色景點，解決你的選擇障礙，一起展開唯美的冬季旅遊吧！ NO.1 冬天溫泉旅行 NO.2 南投夢幻景色 NO.3 季節限定景色
2023年11月2日 · 01 老菜脯薑雞湯. 散發著濃濃懷舊情懷、台味十足的老菜脯薑雞湯，是這冬季中相當滋補的一道古早味湯品，而除了老菜脯經典不敗的風味，老薑亦是這道料理中的一大亮點，老薑的微辛調味賦予了湯品新的獨特滋味，除此之外，老薑亦有抗炎和舒緩感冒的效益。 參考作法： https://icook.tw/recipes/430818. 02 薑味咖哩飯. 阿風想到能配掉好幾碗白飯的首選就是咖哩本咖了！ 而除了常見的家庭料理方式，其實可以放些許的老薑來料理咖哩，為咖哩帶來一股新鮮、明顯的辛辣風味，老薑的辛香味聞了真是胃口大開呀~ 參考作法： https://reurl.cc/bleR6v.
2023年12月13日 · 阿風盤點幾種網友推薦必吃的在家跨年聚會美食，讓美食陪伴你迎接新的一年！ 享受美食與歡聚的好時光~ 目錄. 美式炸雞桶. 熱炒. 韓式炸雞. 酸菜魚. 生魚片/握壽司. 鹹酥雞. 串燒. 披薩. 每人準備一道. 贊助：龍年禮盒現正特惠中，滿額再送紅包袋！ 美式炸雞桶. 美式炸雞桶絕對是親友聚會中不可或缺的亮點~外皮香酥嘎崩脆、肉質更是鮮嫩多汁，一口接著一口讓人很難停下來，若再搭配熱騰騰的薯條、冰涼可口的汽水一起享用，味蕾與心靈一次滿足，比較怕油膩的朋友可以搭配無糖綠茶來幫助消化、解油膩。 熱炒. 和家人朋友一起在家歡度跨年，還有什麼比熱騰騰的台式熱炒更令人滿足的呢？
2018年11月1日 · 三風製麵的鐵板麵是寬度 0.15cm 的細麵，細麵能均勻吸附醬汁，吃起滋味足夠，咬起來也特別夠味。 加上麵體香 Q，吃起來充滿小麥香氣，因此不需過多調味，就能口口生香。 乾燥麵條更有方便保存的特點，是素食者廚房中不可缺少的常備食材。 只要將鐵板麵條烹煮 6 分鐘，撈起瀝乾，配上市售素蘑菇醬、素黑胡椒醬，再燙一些青花菜、蘿蔔、玉米筍，就是健康又美味的素食鐵板麵。 如果想吃湯麵，跟蘿蔔、乾香菇一起烹煮，又是另一種花樣。 再加上廚房必備素食咖哩塊，又是濃郁開胃的好滋味。 如果想吃得豪華，加上起司做成焗烤，就算是挑嘴的孩子也會喜歡。 不管是做成涼麵、乾麵、炒麵、羹麵、湯麵、焗烤，鐵板麵條這項食材對素食朋友來說都很合適且簡單。
2016年7月7日 · 有鑑於此，林師傅特地幫大家準備了一份當令食材菜單，衷心期盼這份菜單有機會被各位菜籃族媽媽們列入買菜清單，大家一起來食當季、用在地、好元氣，選擇當令食材烹調麵點，不僅可以花最少的錢，還能吃到最新鮮的食材，何不選擇當令食材烹調呢? 七月份當令食材蔬菜: 綠竹筍、山苦瓜、筊白筍、芹菜、花生、南瓜、蓮藕、蓮子、絲瓜、秋葵、金針、結球萵苣、櫛瓜、韭菜、茄子、青椒、馬鈴薯、玉米、番茄、青江菜、小黃瓜、菠菜、洋蔥、野葵、蓮藕、地瓜葉、香菇、甘藍菜、大芥菜、空心菜、大白菜、小白菜、韭菜、胡瓜、芋頭、白蘿蔔、四季豆、冬瓜、苦瓜、麻竹筍、茄子、玉米、甜椒. 絲瓜 flickr photo by lesily2 shared under a Creative Commons (BY-NC-ND) license.
2017年9月23日 · 洋蔥、紅蘿蔔切絲、高麗菜切小塊，豬肉絲先記得先抓醃，先準備一鍋滾水將西絲全麥麵下鍋川燙4-5分鐘，撈起放旁備用。 準備另一個鍋子熱鍋，加入少許的油將豬肉絲炒至變色後即可盛起備用。 再將洋蔥、紅蘿蔔放入鍋中炒軟後，加入高麗菜略微拌炒。 再加入西絲全麥麵與中濃醬大火拌炒，拌炒過程中記得加入剛剛炒好的豬肉絲，拌炒3-5分鐘即可。 將麵包微微加熱後，擺上炒好的麵條，擠上美乃滋、灑上海苔粉，即可享用美味的日式炒麵麵包。 TIPS 林師傅溫馨提醒. 這道料理可以更換自己喜歡的肉類及麵條口味，配菜也能隨個人喜好添加。 三風麵館還有更多精選文章可以閱讀哦!!趕快去看看. 【日式炒麵麵包】-焗烤炒麵麵包. 【日式炒麵麵包】-日式咖哩炒麵麵包. Tags. # 炒麵.
